Gurkor och tomater är allas favoritgrönsaker.person. Så snart våren kommer visas de omedelbart på varje familjs bord. De är inte bara välsmakande, utan också friska. Men få människor vet vad man ska laga av färska gurkor och tomater utom sallader. Och en gång kommer det ett ögonblick då varje hemmafru ställer denna fråga. Men vad vet vi om dessa bekanta grönsaker? Är det egentligen bara ett välsmakande mellanmål?
Ett intressant faktum är att denna grönsak viät inte moget, men fortfarande grönt. Förutom sin uppfriskande smak har den flera fördelaktiga egenskaper. Även om inte en hel del av dem, men det är värt att veta om dem. Denna produkt är en av de mest välkomna gästerna på dietbordet, eftersom den har ett mycket lågt kaloriinnehåll, nämligen 13,5 kcal per 100 gram. Därför, om en person sitter på en mycket strikt diet, är gurken alltid en assistent i denna fråga. Näringsläkare rekommenderar det också till överviktiga människor också på grund av förmågan att reglera aptit och skapa en känsla av mättnad. Det bidrar till en bättre matsmältning av proteiner, så det är mycket bra att använda det i kombination med kött. Gurkan har en unik egenskap - den neutraliserar sura föreningar som stör störningen och leder till åldrande av kroppen. Men det är värt att komma ihåg att nyttan endast kommer från färska grönsaker, inlagd här fungerar inte. Därför måste du tänka på vad du kan laga mat från färska gurkor, eftersom de är mest användbara. Men om en person har hög surhet måste han begränsa användningen av denna produkt. Ammande mödrar bör också tillfälligt begränsa sig i användning av gurkor, eftersom det kan orsaka diarré hos barnet. Alla andra kategorier av människor kan säkert experimentera och ta reda på vad som kan beredas från färska gurkor.
Folk kallar denna grönsak en källa till god hälsa. Tomater är inte bara välsmakande utan också mycket användbara eftersom de innehåller många vitaminer (PP, B6, I2, A, E, K och andra). Dessutom innehåller de fruktos, mineralsalter, glukos, jod, järn, magnesium, mangan, zink och natrium. Men det mest användbara ämnet som kroppen får från tomater är lykopen, vilket till och med förbättrar dess egenskaper i termiskt bearbetade frukter. Det har anti-cancer effekter genom att döda onormala celler. Det är för honom som denna grönsak har sin ljusröda färg. Därför måste du definitivt veta vad du ska laga med färska gurkor och tomater. Om det är en sallad måste den kryddas med vegetabilisk olja för bättre absorption av lykopen. Om en person har depression - och då kommer "röda läkare" att vara till nytta. Serotonin, som finns i dem, hjälper till att reglera nervsystemets funktion, dess andra namn är "glädjehormonet". Men det finns också kontraindikationer för användningen av denna grönsak. Den första är allergiska reaktioner, den andra är sjukdomar i muskuloskeletala systemet och njurarna. De kan inte ätas med bröd, fisk, ägg och kött, även om vi är mycket vana vid detta. Detta gör frågan om vad man ska laga från färska gurkor och tomater ännu mer akut.
Sallad är en klassiker av genren i recept med gurkor,men det finns en maträtt som verkar mycket ovanlig för värdinnan, dess smak kommer att överraska alla. Utöver denna gröna grönsak går kiwi, mynta och grön lök också dit. Blandningen kryddas med sås gjord av senap, olivolja och citronsaft. Resultatet är ett underbart tillskott till kött (hacka, fläsk revben). Men vad ska man laga av färska gurkor, utom sallader?
På sommaren, i varmt väder, vill du ha något förfriskande.Och sedan räddar kall gurksoppa. För att laga den behöver värdinnan ett kilo gurkor, en liter buljong (grönsaker eller kött att välja mellan), 200 g fet gräddfil, senap efter smak, 6 blad mynta, 4 vitlöksklyftor, 200 g rökt fisk (helst röd), örter. Att laga den här maträtten är mycket enkel: raspa gurkorna, blanda buljongen med senap, finhackad mynta, gräddfil och örter. Pressa vitlök i blandningen, tillsätt de rivna gurkorna, blanda. Sätt den resulterande soppan i kylen i ett par timmar. Lägg upp en fisk skuren i tärningar innan du serverar. Om du vill ha ett mer dietalternativ, ta gräddfil med lägre kaloriinnehåll. Men om du får tillräckligt med det här receptet och igen kommer du att tänka på vad du ska laga av färska gurkor, så finns det flera alternativ.
Vegetabilisk tid från färska grönsaker anses vara mycketlätt och god maträtt. För att förbereda det behöver du gurkor, champignoner, gräddfil, vitlök, örter, en sked mjöl och kryddor efter smak. Grönsaker måste tvättas och skäras, läggas i en kastrull och simma tills vätska dyker upp. Tillsätt sedan örter, salt, vitlök och kryddor. Efter 10 minuter tillsätt såsen gjord av gräddfil och mjöl. Släpp ut ett par minuter. En utmärkt sidrätter för denna gryta skulle vara potatismos eller ris. På sommaren känner du dig ofta törstig, så frågan om vad du ska laga från färska gurkor som en drink är relevant.
En mycket ovanlig egenskap hos gurka är detdet är enkelt att kombinera inte bara med kryddor utan också med honung eller fruktsirap. Därför gör de en utsökt uppfriskande saft. För honom måste du ta en skalad gurka och mala den i en mixer. Tillsätt citronsaft och honung. Därefter behöver du en mixer, för blandningen måste piskas väl, tillsätt mineralvatten och blanda igen. Denna saft kommer att överraska även den mest glödande gourmet. Men det här är alla sommarrätter. Och när kylan kommer, vill du smaka på något friskt och gott. Därför måste du tänka på vad du ska laga från färska gurkor för vintern.
Denna soppa är ganska vanlig, men få människorvet att du kan skapa ett tomt för honom som hjälper varje hemmafru vid rätt tidpunkt. Detta recept löser enkelt frågan om vad man ska laga från färska gurkor för vintern. För matlagning måste du ta gurkor, tomater, lök, morötter, pärlkorn, vegetabilisk olja, vinäger, vatten, salt och socker. Alla grönsaker skärs eller gnuggas efter önskemål och kokas sedan i vegetabilisk olja. Efter ett par minuter tillsätts pärlkorn och denna blandning kokas i 20 minuter. Sedan tillsätts vinäger och beredningen stuvas i ytterligare 10 minuter. Den resulterande skålen läggs i burkar och skickas till källaren.
Tomater kan tillagas på många sätt. De kokas, ångas, pressas, stekt, fyllda, konserverade, bakade och ovanliga desserter tillagas. Därför finns det många svar på frågan om vad man ska laga från färska gurkor och tomater. Mexikaner och spanjorer är mycket förtjusta i denna röda grönsak. Det är en del av den världsberömda salsa och gazpacho puré soppa. Ett annat intressant recept som kom till oss från Medelhavet är en tomatpaj. Det är mycket lätt att förbereda, men dess smak kommer inte att lämna någon likgiltig. Om du verkligen bestämmer dig för extrema experiment kan du göra tomatgelé. Detta är en salt maträtt som kommer att dekorera alla bord. Du kan också fylla tomater med bläckfisk eller linser och göra vackra korgar av själva grönsakerna. Du kan göra en supervitaminshake genom att blanda tomater och selleri i en mixer. Och dess arom kommer att lyfta ditt humör ännu mer.
Så kokböcker är fulla av receptsom inte är särskilt kända bland vanliga människor, men disken är utmärkt. Därför, om du undrar vad du ska laga från färska gurkor, förutom sallader, använd bara vårt råd.
