Smördeg anses vara en utmärkt bas föratt göra hemlagade kakor. Mjuka pajer, kakor och andra godsaker är gjorda av den. I dagens publikation kommer vi att titta närmare på flera populära recept för bullar.
Den här söta behandlingen kommer att bli en verklig upptäckt för kvinnor vars barn älskar hembakade kakor, men som vägrar sura mjölkprodukter. För att förbereda det behöver du:
Matlagningsdata för jästbullarTestet är så enkelt att alla nybörjare lätt kan hantera en sådan uppgift. Du måste starta denna process genom att skapa en deg. För att få den i en djup behållare kombineras jäst, varm mjölk, ett par skedar mjöl och en fjärdedel av den tillgängliga söta sanden. Allt detta rengörs kort på ett varmt ställe och kompletteras sedan med smält smör, misshandlat ägg, en nypa salt och ytterligare 75 g socker. Allt detta blandas noggrant med mjöl och lämnas framöver. Efter ett par timmar rullas ett lager ut ur den stigna degen och cirklar skärs ut. Var och en av dem är fylld med keso, mosad med hackad apelsinskall, resterna av söt sand och ångade russin och rullade till en boll. Färdiga bullar sprids på en bakplåt, smutsas med ett misshandlat ägg och underkastas värmebehandling. Grädda dem i cirka 20 minuter vid 180 ° C.
Dessa söta produkter är bakade baseradejästdeg blandad i en svampmetod. De är väldigt frodiga och förlorar inte sin ursprungliga mjukhet under lång tid. För att göra sådana bullar med russin behöver du:
Alla ovanstående ingredienser kommer att behövas för att göra deg. För att slutföra processen för att göra deg till bakverk med russin, behöver du:
Först måste du göra deg.Jäst, socker och mjöl löses i rätt mängd varm mjölk. Allt detta förvaras på en varm plats tills en betydande volymökning. Efter en kort tid hälls den stigna degen i en behållare i vilken det redan finns uppvärmd mjölk, slagna ägg, granulerat socker, gräddfil, grönsaker och smält smör. Allt detta knådas noggrant och tillsätter gradvis syreanrikat mjöl och russin. Efter ett par timmar formas de snygga bullarna från den stigna degen och bakas i 15 minuter vid 200 ° C.
Grunden för beredningen av dessa söta bullar är jästfri deg. För att knåda det behöver du:
Processen att tillverka sådant söt smörBullar tar inte mycket tid. Först kombineras sikt mjöl, mjukat smör, cognac, quicklime, salt, socker och yoghurt i en djup skål. Allt detta kompletteras med pre-steamed russin och blandas noggrant. Smakiga bullar bildas av den resulterande degen, sprider dem på pergament och bakas i cirka 25 minuter vid 180 ° C.
Enligt metoden som beskrivs nedan erhålls mycket mjuka bullar med mjölk. De har en behaglig smak och lätt citrusaroma. För att förbereda dem behöver du:
För att baka bullar gjorda av jästdeg,Du måste strikt följa den föreslagna algoritmen. Först måste du mjölka. Det värms upp och kompletteras med jäst och lite socker. Fem minuter senare tillsätts smält men inte varm olja, citrusskal, ett par ägg, salt, den återstående söta sanden och vanilj till den resulterande lösningen. Allt detta blandas med syresatt mjöl och vänta tills det passar. Efter kort tid bildas snygga bullar från degen som har ökat i volym, smord med vispad äggula, strö med vallmofrön och bakat i 35 minuter vid 180 ° C.
Smörbullar gjorda av jästdej, bakade enligt receptet som beskrivs nedan, kommer att vara ett bra komplement till kvällssamlingar över en kopp doftande te. För att förbereda dem behöver du:
Alla dessa komponenter är en del av svampen. För den slutliga knådningen av degen, från vilken söta magnifika rika bullar kommer att bildas, behöver du:
Jästen mals med socker, kompletterad med mjöl ochhäll i lite uppvärmd mjölk. Efter en tid tillsätts slagna ägg, söt sand, salt, kefir och smält, men inte het olja till den stigande degen. I det sista steget blandas allt detta med syreberikat mjöl och avlägsnas till värme. Så snart degen ökar i volym, bildas bullar ur den och bakas tills en läcker brunaktig skorpa dyker upp.
Dessa osötade bullar har en intressant smak och en vacker nyans. För att baka dem behöver du:
Jäst och råg avlas i lätt uppvärmd mjölk.mjöl. Den resulterande lösningen placeras kort i värme. Efter en tid kompletteras den stigna degen med ägg, mjukt smör, salt och vete mjöl. Alla knådas noggrant för hand och lämnas för att passa. Efter ungefär en timme bildas samma bullar från den förstorade degen och bakas vid medium temperatur tills de är lättbruna.
Enligt tekniken som diskuteras nedan tillverkas väldigt aromatiska bullar av smördeg. För att förbereda dem behöver du:
Jäst löses i hälften av det tillgängligavarm mjölk. Söt sand och en del av det siktade mjölet hälls där. Efter en tid läggs vispade ägg, salt och resten av mjölken till degen. Hela saken blandas med syreförstärkt mjöl och läggs i värme. Den upphöjda massan rullas ut i ett lager, beläggs med olja, rullas upp i ett kuvert och skickas till kylskåpet under en kort tid. Denna procedur upprepas ytterligare tre gånger och först därefter bildas bullarna. De resulterande produkterna lämnas för korrektur, smörjs med vispade ägg och smör och ströms sedan med nötter och värmebehandlas. Bullar bakas i en ugn som är förvärmd till måttlig temperatur. De brunade produkterna är dekorerade med sött pulver.
Dessa läckra och fluffiga rullar kommer att uppskattas även av de mest kräsna ätarna. För att baka dem behöver du:
För att fylla måste du också förbereda dig:
Först och främst bör du göra degen. För att förbereda det späds jäst, salt, socker och en sked mjöl i 100 ml lätt uppvärmd mjölk. Allt detta läggs bort i värmen i femton minuter. Efter den angivna tiden tillsätts äggulor och kvarvarande mjölk till den skummade degen. I nästa steg blandas den framtida degen med försiktat mjöl och får stå upp. Efter ungefär en timme kläms små bitar bort från den och får den form som krävs. De resulterande produkterna överförs till ett smurt bakplåt och avlägsnas för korrektur. Sedan placeras de i en förvärmd ugn. Femton minuter senare hälls de framtida rullarna med en blandning av tung grädde, socker, smält smör och vanillin och återförs snabbt till ugnen. Produkternas beredskap kan bedömas utifrån närvaron av en aptitretande skorpa. Fans av fyllda muffins kan rekommenderas att fylla rullarna med frukt sylt, marmelad, tjock sylt, äpplen i kombination med kanel, nötter eller choklad.
