Kräm av champignonsoppa med grädde: recept

Att förbereda en grädde champignonsoppa med grädde är en uppgift som även en nybörjarkock kan göra. Vi erbjuder flera recept.

Kräm av champignonsoppa med grädde: recept nummer 1

För soppa behöver du följande produkter:

• färska eller frysta champignon - cirka 800 gram;
• flera potatisknölar;
• 1 morot och 1 medium lök;
• 150 ml grädde med ett fettinnehåll på 20%;
• en halv förpackning (cirka 100 gram) smör;
• salt, peppar, lagerblad.

Teknik för förberedelse

Tvätta potatisen, ta bort huden, skär iskivor och koka med svamp i en liten mängd vatten. Att skära svamp är inte nödvändigt. Lägg salt, pepparkorn och lagerblad i buljongen. Smält smöret i en stekpanna eller kastrull. Hacka lök fint, gnugga morötter. Spasser grönsaker i olja. Häll i grädden. Så snart potatisen och svampen är kokta tar du bort dem från pannan. Ta bort lavrushka och peppar från buljongen. Lägg de stekt lök och morötter till svampen. Slipa alla grönsaker med en mixer. Häll i buljongen. Justera densiteten med mängden vätska. Blanda igen, tillsätt salt om det behövs. Servera den krämiga champignon gräddsoppan med grädde och gräddfil. Du kan lägga till kex och greener.

Enkel champignon gräddsoppa

Här är ett annat recept för en enkel och välsmakande svamp soppa. För att svetsa det behöver du:

• 0,5 kg färska champignon;
• 3 medelstora potatis;
• cirka 200 gram blomkål (färsk eller fryst);
• 1 medel morot;
• förpackning (cirka 200 gram) kräm med 20% fettinnehåll;
• purjolök;
• en skiva smör;
• salt.

Teknik för förberedelse

Koka de skalade och tvättade champinjonerna tillhalvtimme. Lägg morötter till dem, hackade i tunna kuber, potatis, blomkål och purjolök. Koka tills grönsaker är mjuka. Salt. Tappa det mesta av buljongen i en separat behållare. Torka av de återstående grönsakerna med en mixer. Häll i ett glas grädde och visp igen. När du lägger till vegetabiliskt lager, justera soppans densitet. Koka upp, men koka inte. Krydda grädden med champignonsoppa med grädde och servera med kvistar med örter.

Svamp gräddsoppa med vitlök

Detta recept innehåller följande produkter:

• en liter (5-6 glas) av någon buljong eller vanligt vatten;
• 0,5 kg färska eller frysta svampar (t.ex. champignon);
• 4 medelstora potatis;
• 1 lök och ett par vitlöksklyftor;
• 2 medelstora morötter;
• hackade greener (dill, basilika, oregano, persilja);
• salt, pepparkorn, lagerblad;
• vegetabilisk olja för passerare;
• en skiva smör.

Teknik för förberedelse

Placera en behållare med buljong eller vatten på elden.Så snart vätskan börjar koka, kastar svamp i den. Skär potatisarna i små kuber och lägg till svampen. I en kastrull, spasser lök och morötter, som först måste hackas. Finhack vitlök och kasta i pannan till grönsakerna. Häll i en liten buljong och sjuda förbandet i 20 minuter. Lägg sedan lökblandningen i en kastrull med svamp, salt, tillsätt peppar och lavrushka. Koka grönsaker tills de är kokta. 5 minuter innan du stänger av, lägg en bit smör i soppan. Ta den färdiga skålen till en puré tillstånd med en mixer. Servera champignon gräddsoppa. Bilden visar hur du kan dekorera en maträtt.