Hur man lagar grön borsch med sorrel

Sommaren är tiden för lätta soppor med örter och grönsaker.Men om ditt kylskåp har frysta örter, som sorrel och spenat, kan du inte bara laga god och hälsosam grön borsch på sommaren. Du kan studera receptet med ett foto i den här artikeln. Skålen kan tillagas med kött och mager.

Grön borsch med sorrel: det första receptet

Du behöver:

• liter köttbuljong (det är bättre att ta nötkött, det ger soppan en extra smak);
• kokt nötkött;
• ett par buntar med färskt sorrel (du kan använda frysta);
• solrosolja för stekning;
• flera medelstora potatis;
• ägg, beroende på antalet portioner: på en tallrik kan du lägga båda hälften av det kokta ägget och det hela;
• ett litet huvud av lök;
• gröna - ett gäng dill och persilja;
• salt.

Hur man lagar grön borscht

Om du vill göra mager soppa, dåexkludera kött och lager från receptet. Annars koka nötköttet. Sila buljongen. Låt köttet svalna och dela upp i bitar. Skala morötter och lök. Hacka löken, gnugga morötter med ett fint rasp. Spasser grönsaker i olja. Tvätta sorrel, persilja och dill. Avlopp. Slipa dem med en kniv. Koka äggen. Skala och skär potatisarna i små kuber. Koka buljongen och släng potatisarna i den. När det är kokt, lägg till en stek av lök och morötter. Kasta de förberedda köttstyckena, sedan hackade gröna och sorrel. Koka soppan, salt efter smak. Server den gröna borschen med sorrel med ett ägg, som du behöver skära i halvor och lägg i en tallrik. Du kan krydda soppan med gräddfil.

Grön borsch med sorrel: det andra receptet

Ingredienser som behövs för matlagning:

• nötköttbuljong - 3 liter;
• flera medelstora potatisknölar;
• runt eller långkornigt ris - en tredjedel av ett glas;
• några ägg;
• medelstora morötter;
• medium lökhuvud;
• ett gäng sorrel;
• greener för flera grenar av dill och persilja, grön lök;
• gräddfil;
• salt;
• solrosolja för stekning.

Skala grönsakerna, hack löken med en kniv,hacka morötter på ett rivjärn. Sätt dem i olja. Koka äggen. Tvätta och hugga greener. Skär potatisen i remsor eller små kuber. Skölj riset. Koka buljongen, lägg ris och potatis i den. Koka dem tills de är kokta. Lägg därefter i soppgrönlökar, hackade i stora kuber ägg, stek lök och morötter och ett halvt glas gräddfil. Den sista som skickade soppan är sorrel, persilja och dill. Du kan ta bort soppan från elden. Salt efter smak, låt det brygga lite och servera.

Grön borsch med sorrel i en långsam spis

Använda sig av:

• kött (fläsk, nötkött) - 300 gram;
• flera medelstora potatis;
• en liten morot;
• 2 mogna medelstora tomater;
• lökhuvud;
• ägg;
• gräddfil - 50-70 gram;
• gröna - persilja, dill, sorrel;
• att smaka salt och peppar.

Ställ in enheten i ”Bakning” -läge på 25minuter. Häll i olja. Stek morötter med lök i. Skär fläsk (eller nötkött) i små portioner. Lägg till grönsakerna. Skala potatisen, skär i tärningar. Lägg till köttet och fyll med vatten. Välj nu släckningsprogrammet. Tiden är en timme. Älskare av röd borsch med sorrel kan lägga till tomater. Men först efter att potatisen är kokta. Skölj sorrel, hacka fint. 10 minuter innan du slutfört lägger du det till resten av produkterna. När soppan är klar, häll den i tallrikar och lägg ägget i bitar i var och en. Krydda med gräddfil.