Tranbärssås tack vare Spicysöt och sur smak, är en unik förband som är idealisk för både kötträtter och desserter. I vissa länder, inklusive Nordamerika och Storbritannien, serveras dressing med kött- och fjäderfärätter. Ofta blir tranbärssås ett tillägg till osträtter.
Såsberedningstiden varierar från 5 minuter till en halvtimme.
Bättre att använda färska bär.Men om frysta tranbär tas för matlagning behöver du inte tina det först. Avfrostningsprocessen ökar bara tillagningstiden. Dessutom är frysta bär mer praktiska att sortera och skölja.
Skölj och sortera de färska tranbären. Efter tvättning kasserar vi den i ett durkslag efter tvättning. Mal sedan in potatismos med en sil eller i en mixer.
Kombinationen av kött och sött och surt förband förmånga kan verka udda. Men det är såsen med dessa smakindikatorer som hjälper till att avslöja hela charmens charm. Tankning bidrar också till att accelerera kött utan att känna sig tung.
Tranbärsköttsås framställs av följande ingredienser:
Tankningsmetod:
Steg 1. Tvätta bär, torka dem lätt och sortera bort och ta bort defekta (skrynkliga, omogna, ruttna) frukter.
Steg 2. Vi hackar löken.
Steg 3. Tranbär i potatismos på något sätt som är bekvämt för dig.
Steg 4. Blanda de beredda lökarna och mosade tranbärpuréen i en kastrull.
Steg 5. Häll kokt vatten.
Steg 6. Efter att ha väntat på kokning, koka i ytterligare 10 minuter på låg värme.
Steg 7. Stäng av och låt bensinstationen svalna. Slipa såsen med en mixer eller i en köttkvarn till en massa av homogen konsistens.
Steg 8. Glöm inte att lägga till kryddor: kanel, peppar, salt och socker. Häll i vinäger.
Steg 9. Återgå till elden efter blandning: koka tills önskad konsistens har uppnåtts. Om processen drar på och förbandet verkar alltför flytande, förtjockar vi stärkelsen.
Såsen är klar: den kommer att kombineras perfekt med nötkött eller kalvkött.
Vad du behöver ta:
Vi tar så många apelsiner så att det från dem går att pressa 100 ml juice och ta bort ett halvt glas zest.
Tankningsmetod:
Steg 1. Lägg de krossade tranbären i pannan.
Steg 2. Lägg de återstående ingredienserna till den.
Steg 3. Vi väntar på att koka och sjuda under låg värme.
Steg 4. Vi uppnår den nödvändiga konsistensen och slipa sedan allt i en mixer.
Tranbärssås enligt detta recept kommer att vara det perfekta komplementet till kalkon och kycklingkött.
Vad du behöver ta:
Tankningsmetod:
Steg 1. Slip tranbär med socker.
Steg 2. Späd ut tranbär med socker med vatten och koka upp: sjuda ytterligare 7 minuter.
Steg 3. Tillsätt hackade nötter, tvättade och torkade russin. Glöm inte kryddor och apelsinskall.
Kött och fjäderfä gnistrar med nya smaker om de serveras tillsammans med tranbärssås tillagad enligt detta recept.
Ingredienser för tranbärssås:
Tankningsmetod:
Steg 1. Slipa bären med socker.
Steg 2. Späd med vatten.
Steg 3. Tillsätt de återstående ingredienserna efter kokning: ingefära, kanel, skaldjur.
Steg 4. Koka efter kokning i 4-5 minuter: såsen är klar.
Denna sås är mer lämpad för desserter.
ingredienser:
Tankningsmetod
Vi tvättade och sorterade tranbär tillsammans med apelsinen (alla dess komponenter, det är tillåtet att ta bort frön), vi passerar genom en köttkvarn. Slip med socker.
Harmoniskt sås är lämplig för kalkon.
ingredienser:
Metoden för beredning av tranbärssås (foto nedan)
Varje ingrediens, utom socker, mals individuellt med en mixer: i detta fall kommer konsistensen att vara mer enhetlig. Slipa, kombinera och tillsätt socker.
Såsen är klar - den kommer att vara det perfekta komplementet till pannkakor och söta bakverk.
ingredienser:
Tankningsmetod
Steg 1. Mosa tranbär och blanda med juice.
Steg 2. Vi slår på en långsam eld och värms upp innan kokningsprocessen börjar.
Steg 3. Lägg till honung.
Steg 4. Ta bort från värmen och tillsätt nötter och örter.
Såsen går bra med ost, men du kan också krydda kötträtter med den.
