Tinktur av plommon. Receptet på matlagning

Tinktur av plommon är dock väldigt lätt att förberedaDet har en fantastisk smak och lukt, förstås, om du använder mogen plommonfrukt. Denna alkoholhaltiga dryck anses vara den bästa av alkoholhaltiga, som görs hemma.

Tinktur av plommon. Receptet. Produktval

För fyllningen passar posten alla slags plommon, men iAnvänd främst Mirabel, Ungern, Kanadensisk plommon. Det viktigaste i förberedelserna är att göra frukterna mogna, men inte överdrivna och inte bortskämda. Därför måste du noggrant sortera ut dem innan du lagar mat. Tänk dig att även en dålig plommon kan förstöra en drink. Fortfarande mycket viktigt, hur du kommer att förbereda tinktur - med eller utan ben. Vissa tror att plommonben är giftiga, de innehåller cyanid och cyanid i sin sammansättning. Men koncentrationen av deras ämnen är liten, så det är omöjligt att förgifta dem. Därför bestämmer du om du ska göra tinktur med eller utan ben. Men kom ihåg att smaken av drycken inte påverkas på något sätt.

Plommonvin. Tinktur av plommon. receptet

I det fall när naturlig jäsning används, förbereder vi ett plommonvin. Samma tinktur, endast erhållen genom jäsning.

Vi behöver:

- kallt vatten - 3 koppar;

- socker - 3 kg

- Rengörd plommon - 6 kg.

Tinktur av plommon. Recept och matlagning

1. Klipp plommon i hälften och ta bort benen från dem.

2. Sätt plommon i en glasburk (behållare) och tillsätt socker och vatten.

3. Binda sedan halsen med gasväv och placera i 2-4 dagar på en varm, mörk plats.

4.När några tecken på jäsning (yt- tinkturer bubblor uppträder och skummet) för en medicinsk flaska pull handske (tillgänglig över disk) med ett hål i en av fingrarna eller ställa vattenlåset.

5. Lämna tinkturen i 30-40 dagar tills jäsningen slutar.

6. Filtrera sedan tinkturen genom ostduken.

7. Häll ut drycken i flaskor och dra åt dem tätt.

8. Efter 3-4 månaders åldrande på en mörk, kall plats och kan konsumeras.

Hur man gör plommon tinktur

Vad är tinktur i allmänhet? Låt oss göra det rätt.Detta är en drink för alkohol, beredd genom att insistera på alla typer av frukt, bär, örter, frukt. Tillagningsprocessen är enkel eftersom Det består endast i infusion av vodka med olika tillsatser, till skillnad från hemlagat vin eller sprit. Heminkturer delas in i sött, bittert och starkt. Starka (cirka 40 grader) är lämpliga för kött- och fiskrätter. Söt (upp till 23 grader) serveras helst med efterrätt. Plommon tinktur, vars recept är enkelt, har alla chanser att bli din signaturdrink. För att inte tala om att bara du själv är ansvarig för kvaliteten. För infusion används både färska och torkade livsmedel: frukt, blommor, rötter, örter, växtlöv, citrusskal och till och med nötskal. Receptet för tinktur av plommon kan modifieras, komplettera med olika tillsatser eller kryddor. Som de säger, en fråga om smak. Men att överdriva ingredienserna är inte värt det.

Ett enkelt tinkturrecept

För en burk med tre liter tar vi 2 kg plommon, 0,5 kg socker och fyller det återstående utrymmet med vodka. Vi ställer in på 10 dagar, filtrerar sedan och försvarar ytterligare 40 dagar. Tinkturen är klar!