Aubergine i sig är en mycket hälsosam grönsak,som måste ingå i kosten och den ska ätas så ofta som möjligt. Det innehåller kalium, C-vitamin, fosfor, kalcium, järn, magnesium och mycket mer. Men förutom att användningen av denna grönsak är användbar, är den också mycket välsmakande. Aubergine är stekt, bakad, stuvad, och det är ofta en av ingredienserna i att skapa alla slags sidorätter. Vi föreslår att du försöker tillverka auberginesallad med ägg.
Detta kommer att kräva:
Баклажаны должны быть не крупные, твердые и не ogiltiga. De måste tvättas, skäras i halv och blötläggas i cirka en halvtimme i saltvatten för att ta bort bitterhet. Skala sedan och skär i kuber. Pisk ägg i en skål och lägg till beredda grönsaker till dem. Låt auberginen och ägget blötläggas i en och en halv timme, och glöm inte att röra hela tiden.
Nu måste du ta bort skalet från löken, skölj ochhacka i små kuber. Det bör läggas till de återstående komponenterna och blandas. Alla ingredienser till sallad med aubergine och ägg är redo. Det återstår bara att steka dem, för detta häll vegetabilisk olja i en uppvärmd panna och lägg de hackade grönsakerna i den. Låt koka i 35 minuter, rör om ibland. Grönsaker ska lättbruna. Cirka tio minuter innan stekningen är slut, häll peppar och salt, blanda och få beredskapen. Kokt aubergine med ett ägg ska överföras till en tallrik, låt svalna, garnera med hackad persilja och servera.
Когда в сезон созревает большое количество läckra frukter och hälsosamma grönsaker, måste du definitivt förbereda så många typer av sallader som möjligt, som förser vår kropp med alla nödvändiga vitaminer.
För att göra en sallad behöver du:
Du måste marinera lökarna först.Det är nödvändigt att ta bort skalet, skölj det, dela upp i två delar och smula med ett tunt halm. Häll ett och ett halvt glas vatten, en matsked vinäger (9%) och två teskedar socker i en liten skål. Rör om och placera hackade lökar i marinaden i tjugofem minuter.
Nu kan du gå direkt tillprocessen att förbereda salladen själv. Tvätta äggplantor väl, placera i vatten med salt i cirka tjugo minuter för att bli av med bitterhet. Tvätta sedan och torka igen med en pappershandduk. Efter detta bör grönsaker smulas med ett tunt halm.
Häll olja i en förvärmd panna och lägg ihennes aubergine. De måste stekas tills de är helt kokta under omrörning. Aubergine vid stekning absorberar en ganska stor mängd olja. Därför, efter tillagning, måste de läggas ut på en pappershandduk och låta oljan blöta. Tack vare detta är aubergine sallad med ägg och lök inte så fet.
Vad är nästa?Koka sedan hårt, skala och smuldra äggen. Och dränera även marinaden från löken. Lägg alla kokta ingredienser i en djup maträtt. Dessa är aubergine, ägg, lök, finhackad persilja och majonnäs. Hur mycket salt och peppar du ska lägga till beror på din smak. Blanda allt noggrant och lägg den kokta auberginesalaten med ägg och lök på skålen. Efter det kan du tjäna.
Det är nödvändigt att ta:
Koka hårtkokta ägg, cirka åtta till niominuter. Kyl, skala och smuldra i små kuber. Häll vatten i en stor kastrull, bränn upp eld och koka upp. Tillsätt salt i behållaren, häll vinäger och lägg aubergine, skär i små kuber. Koka i ungefär tio minuter, tappa genom en durkslag.
Medan aubergine svalnar måste du i en separat skålkombinera olja, finhackad dill, vitlök, ägg. Tillsätt sedan de kylda grönsakerna och blanda alla ingredienserna tillsammans. Inlagd auberginesallad med ägg är klar. Du måste hålla den i kylen i flera timmar, och efter det kan du redan äta den. En sådan sallad visar sig vara ganska tillfredsställande, men samtidigt användbar för kroppen.
