Hur lagar man äpplesylt med skivor? Svaret på denna fråga är inte känt för många. I detta avseende beslutade vi att ägna den presenterade artikeln till just detta ämne.
Apple skivor, receptet som viöverväga vidare, det visar sig inte bara mycket välsmakande, utan också förvånansvärt vackra. Gyllene efterrätt med transparent buljong lagras mycket sällan förrän vintersäsongen. Trots allt lockar denna behandling familjemedlemmar att öppna den så snart som möjligt.
Det bör noteras att enkel äpplesyltDu kan inte bara använda den med te, utan också göra läckra och doftande pajer ur den. För att använda en sådan fyllning är det dock nödvändigt att fånga kokta frukter i förväg och lämna den söta sirapen i en burk. Om detta inte görs riskerar du att få halvbakade bakverk.
Innan du berättar hur du lagar matäpplesylt med skivor, det bör sägas hur man väljer lämplig frukt. För att göra en sådan efterrätt så välsmakande och vacker som möjligt kan helt olika äpplesorter användas för beredningen. Det är mycket viktigt att de är mogna, söta, hårda och utan maskhål. Om du föredrar att använda sylt med surhet, måste du köpa sura fruktsorter eller inte mycket mogna äpplen för att skapa det.
Hur gör man äpplesyltskivor?För att göra detta bör du köpa lämplig frukt och tvätta dem sedan noggrant med en pensel eller en vanlig trasa. För att göra efterrätten tjock behöver du inte lägga till vatten i den. I detta avseende rekommenderas att torka av varje äpple med pappershanddukar eller en handduk.
Efter att frukterna har tvättats och torkats, deska hackas ordentligt. För att göra detta måste du skära äpplet i 4 skivor och sedan ta bort den mittersta delen. Därefter måste varje frukt delas upp i ytterligare 3-4 delar. Det bör noteras att ju tunnare skivorna blir, desto snabbare blir de mättade med socker. Under värmebehandlingen kan sådana äpplen dock koka märkbart och bli hårda. I detta avseende måste fruktskivor vara gjorda av medeltjocklek.
Att förbereda en sådan behandling är inte snabbt. För att få en läcker sylt efter varje värmebehandling måste den faktiskt kylas helt vid rumstemperatur.
Så innan du lagar äpplesylt i skivor måste du förbereda:
För att göra äpplesylt hemmaUnder förhållanden är det nödvändigt att använda en stor handfat i rostfritt stål. Naturligtvis är emaljerade rätter lämpliga för att förbereda en sådan behandling. Men som praxis visar, finns det en möjlighet att frukterna i den kan brinna ganska snabbt.
Således, innan du lagar äpplesylt med skivor, hackad frukt ska läggas i en stor behållare och sedan täckas med fint socker. Samtidigt rekommenderas inte extra användning av vatten. Äpplen själva måste ge juicen och sockermältan och bilda en gyllene sirap. Helst kan frukter fyllas med en söt ingrediens på kvällen och nästa morgon fortsätta till värmebehandling.
Hur lagar man äpplesylt?Det är ganska svårt att entydigt besvara den ställda frågan. När allt kommer omkring, förbered en sådan dessert ska fasas. Det måste underkastas värmebehandling, svalna, sätta tillbaka på kaminen etc.
Därför krävs äpplen i sirapkoka på svag värme och låt sedan vänta tills den är helt kyld. I detta fall bör frukten delvis mättas med socker. Därefter måste det kylda syltet sättas tillbaka på kaminen och låt det stå i cirka 5 minuter. Det är lämpligt att utföra sådana förfaranden cirka 3-4 gånger. Som ett resultat av sådana åtgärder kommer ditt sylt att tjockna och bli en behaglig gyllene färg.
Nu vet du hur man lagar mat ordentligtäpple sylt. Det bör noteras att en sådan dessert har lång hållbarhet. Och för att avsevärt öka hållbarheten måste syltet bevaras ordentligt. För att göra detta måste du ta flera 750 g glasburkar, hälla lite dricksvatten (1/2 kopp) i dem och sedan lägga dem i mikrovågsugnen och sterilisera med maximal effekt. Om du inte har en sådan enhet kan du utföra denna procedur på kaminen. Du bör också koka järnlocken, lägg dem först i en skål med lite vatten.
Efter att burkarna steriliserats,de måste noggrant lägga ut den kokande syltet (helt upp till toppen) och sedan snabbt rulla upp. Därefter måste behållarna med efterrätten vändas upp och ner och täckas med en tjock bomullsfilt. Det är lämpligt att hålla bankerna i denna position i ungefär en dag. De kan förvaras både i kylen och i källaren, och även i rumstemperatur.
Efterrätten tillagad enligt ovanstående recept visar sig vara väldigt tjock och gyllene. Klar äpplesylt kan dock göras på ett annat sätt. För detta behöver vi:
Att göra en doftande och mycketutsökt sylt, du måste bara använda söta sorter av äpplen. Dessutom borde de inte vara mjuka, annars blir efterrätten inte transparent utan kommer att vara lös.
Hur man bearbetar och skär äpplen för dettasylt, berättade vi ovan. De måste placeras i en stor behållare (till exempel en emaljbassäng) och täckas omedelbart med fint granulerat socker. Du bör inte vänta tills den söta produkten smälter och frukten ger sin juice. Detta beror på att dricksvatten dessutom tillsätts till en sådan efterrätt.
Efter att äpplen med socker läggs ut ihandfat, bör de läggas på minimivärme. En liten mängd vatten måste omedelbart hällas i disken så att innehållet inte brinner till botten. Om du rör om frukten regelbundet, koka dem och koka sedan i ungefär en halvtimme. Därefter bör sylt tas bort från spisen och lämnas åt sidan i tre timmar. Därefter rekommenderas att värma skålen med dessert igen, men i en kvarts timme. Efter denna tid bör syltet tjockna något och också märkbart ändra färg. Därefter ska den tas bort från kaminen och kylas helt.
Du kan lagra sådant sylt tills början av nästasommar. Men så att den inte försämras och behåller alla användbara egenskaper, liksom smak och arom, måste den bevaras. För detta kan du använda både liter och 750 g burkar. De måste steriliseras på en spishäll. Metallöverdrag måste också bearbetas på samma sätt.
Efter burkar och lock ärsteriliserad, måste en skål sylt läggas på låg värme och sedan kokas, tillsätt citronsyra och malda kanel efter smak. Därefter måste alla ingredienser blandas väl och börja placeras i en behållare. Det bör noteras att denna procedur bör utföras med extrem försiktighet. När allt kommer omkring, om het sylt kommer på huden, kan du få en ganska allvarlig brännskada.
Efter att ha fyllt alla glasbehållare med kokande efterrätt,de bör rullas upp omedelbart med metalllock. Därefter måste de vändas upp och ner och sedan täckas med en tjock filt och lämnas över natten tills de svalnar helt. Det rekommenderas att förvara sådant sylt i kylskåp, källare eller annat kylrum. Men om du inte har en sådan möjlighet kan bankerna placeras i ett vanligt mörkt skåp. Detta kommer dock att minska deras hållbarhet avsevärt. I detta avseende måste en sådan dessert konsumeras före slutet av vintern.
Om du inte känner att du står för långt vid kaminenoch laga en sådan efterrätt, då föreslår vi att du använder följande recept, som inte kräver lång värmebehandling och åldring vid rumstemperatur. För detta behöver vi:
Äpplen skurna i tunna skivor skalägg i en stor metallskål och täck sedan med fint strösocker och skaka väl så att frukten täcks jämnt med den. Därefter måste de fyllda disken läggas på medium värme och häll omedelbart en liten mängd vanligt dricksvatten i det. Rör om regelbundet, koka äpplen. Sänk sedan värmen till ett minimum och koka efterrätten i 40 minuter. Under denna tid kokar frukten märkbart och sirapen ökar avsevärt i volym. I det här fallet bör syltet bli tjockare och mer gyllene i färgen.
Efter att sylt är lämpligtkonsistens kan den säkert brytas ned i steriliserade glasburkar. Vidare måste alla behållare rullas upp, vändas upp och ned och förvaras under en tjock filt i 15-25 timmar. Under denna tid kommer burkarna med delikatesser att svalna helt och de kan säkert tas bort till kylskåp, underjordiska eller källare.
