Даже люди, которым не нравится привкус слив в bakning, efter att ha smakat en skiva av kakan framställd enligt ett av de recept som presenteras nedan, är fortfarande glad över sin gudomliga smak och aroma. Hur kan man baka så läckra plommonpajer? Många recept för läckra bakverk presenteras i vår artikel. Tänk på steg för steg matlagning av var och en av dem.
Plum paj recept "Divine": klassisk matlagning
Detta är ett bakverk med ett mjukt och smuligt, som en mörbakelse, deg och saftig fyllning. Tack vare gräddfyllningen visar det sig otroligt välsmakande och smakfullt.
Receptet för plommonpajen ”Divine” består i följande steg-för-steg-förberedelser:
- Knåda en deg baserad på smör,socker, gräddfil (200 g vardera), ägg (2 st.) och mjöl (400 g). Ett bakpulver (2 tesked) och vanillin tillsätts valfritt till det. Degen knådas med en sked och den blir mjuk och klibbig. Med hjälp av ett blad läggs det ut i en rektangulär form och låga sidor bildas.
- Ovanpå degen läggs halvor av grova plommon ut med en skiva upp.
- Förbereda en fylla gräddfil, socker (190 g vardera) och ett ägg. Genom konsistens bör det vara som tjock gräddfil. Om hällen visar sig vara för flytande, kan ett par skedar mjöl läggas till.
- Plommoner som läggs ut på degen hälls i den kokta massan, varefter kakan skickas till ugnen i 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Det är möjligt att skära bakverk i delar först efter kylning. En liknande paj kan göras med körsbär, aprikos eller jordgubbar.
Frodig välsmakande plommonjästkaka
I denna paj är degen också läcker (ömoch luftig) och fyllning (saftig och smakfull). Och viktigast av allt är att degen knådas utan deltagande av händerna och är lämplig i kylen. Det är bekvämt att skicka det till kylan på natten, och på morgonen, vid frukost, baka en frodig, läcker paj med plommon.
Steg-för-steg-beredningen av bakning är som följer:
- Med munstycket "krok" -blandare eller konventionellmjuk deg blandas med en matsked med gradvis tillsats av följande ingredienser: pressad jäst (15 g), bakpulver (1 matsked), mjöl (400 g), socker eller honung (150 g), salt (¼ tesked), mjölk ( 250 ml), smör (120 g).
- Direkt i blandningstanken skickas degen till kylen (förlucka med en film) i minst 9 timmar.
- Plommoner (ungefär 15 st.) Stickas och skärs i 4 delar. Sedan måste de vikas i en liten behållare och täckas med kanel (1 tesked) och socker (5 teskedar).
- Degen fördelas i form (26 cm), och plommon (utan juice) läggs ut ovanpå. Nu ska kakan stå vid rumstemperatur i ungefär en halvtimme.
- Efter 30 minuter hälls juicen ovanpå degen och formen skickas omedelbart till ugnen i 45 minuter.
Kakan är frodig och hög (cirka 6 cm).
Gör en snabb plommonpaj
Denna plommonpaj tillagas på bokstavligen en timme,men smaken är inte sämre än ens de mest utsökta bakverk. För att förbereda det piskas mjukt smör (100 g) med socker (150 g) i cirka 2 minuter. Därefter införs mjöl (1,5 msk.), Ägg (2 st.) Och bakpulver (1 tesked) i krämmassan. Efter knådningen fördelas den mjuka degen jämnt över formens botten.
För fyllningen är varje plommon uppdelad i halva,ett ben tas bort, varefter frukterna läggs på degen med huden skalad. Sedan hälls de med en blandning av juice av 1 citron och socker (2 msk. Matskedar). En plommonpaj, vars läckra recept presenteras här, tillagas på bara 40 minuter vid 190 grader. Innan serveringen ska den kylas.
"Divine" plommonpajrecept med ostmassa
Ett annat recept på läckra bakverk med plommon.
Receptet för plommonpajen "Divine" med ostmassa framställs enligt följande:
- Knåda en snabb deg baserad på kallt smör, tärnad (100 g), socker (50 g), mjöl (200 g) och 1 ägg.
- Medan degen "vilar" i kylen, i en mixerOstemassmassa förbereds. För att göra detta slås keso (250 g), socker (100 g), gräddfil (200 ml), ägg (2 st.) Och stärkelse (30 g) till en homogen konsistens.
- En tårta bildas. För detta fördelas degen i ett tunt lager längs formens botten och väggar. Halverade plommon (300 g) strö på toppen, strö med socker, varefter kakan hälls med ostmassa.
- Bakningen kokas i ugnen i 50 minuter vid 180 grader.
