Peach Jam "Five Minute" -receptvilket kommer att beskrivas senare, är en mycket välsmakande och hälsosam behandling. Att göra en sådan efterrätt är lätt. Därför är det mycket populärt bland moderna kulinariska specialister.
Klar persikasylt har en behaglig bärnstensfärg, delikat konsistens och oöverträffad smak.
För att göra sylt från persikor "Fem minuter" måste du först välja rätt frukt och sedan behandla dem noggrant.
Det är lämpligt att köpa persikor för en sådan delikatess i slutet av augusti - början av september. Det är vid denna tid på året som frukt säljs i nästan alla butiker till ett mycket rimligt pris.
För att persika sylt "Fem minuter blev detvälsmakande, den viktigaste ingrediensen bör inte vara för mjuk. Men hårda frukter är också oönskade. Helst bör du ta persikor med tryck på vilka det finns tydliga bucklor. Det är en sådan produkt som kommer att bidra till produktionen av välsmakande och inte spretad sylt.
Innan du lagar persikasylt"Fem minuter" bör de behandlas noggrant. Frukt tvättas väl i varmt vatten och tar bort befintliga stjälkar. Därefter gör de skär på persikor, bryter dem i halva (helst med händerna, vrider halvorna i olika riktningar) och tar ut drupen. Därefter hackas den återstående massan i skivor. Om du köpte medelstora frukter kan de användas i form av halvor.
Förresten, vissa hemmafruar laga persikaJam "Fem minuter" först efter att huvudkomponenten har skalats. Vi rekommenderar dock inte detta. Detta beror på att det finns en stor mängd vitaminer i persikans hårbotten. Dessutom tillåter det fruktskivor att behålla sin form och inte konvertera sylt till sylt.
Det bör också noteras att vissa kockar gör persika sylt "Five Minutes" med kärndrupes. Med dem är desserten mycket smakrikare och mer aromatisk.
Om du inte gillar att stå vid kaminet länge, passar detta recept för att göra en persikadessert bäst. För att genomföra det behöver vi:
Att göra en sådan behandling hemmavillkor, behöver du en stor kruka eller emaljerad handfat. Det är nödvändigt att lägga ut alla bearbetade persikor, tillsätt sedan socker och blanda noggrant med en stor sked.
Så att frukterna börjar utsöndra sin juice, fylld medbäckenet ska täckas med en tidning och lämnas varmt i 20-25 minuter. Med tiden stör persikor igen botten och slår på en mycket långsam eld. Samtidigt hälls dricksvatten i dem.
Efter blandning av komponenterna bringas de att koka. I detta fall bör syltet gradvis täckas med sött skum. Vissa hemmafruar rengör det med en slitssked. Vi rekommenderar inte detta.
Efter att persikasyltet kokar upp, upptäcks tiden. Från detta ögonblick tillagas en läcker och delikat delikatess exakt 5 minuter.
Efter den angivna tiden, fastnar frånpersikor ska vara helt kokta. Det läggs ut i små steriliserade burkar och stängs med plastlock. I denna form lämnas behållarna vid rumstemperatur tills de helt kyls.
På grund av det faktum att sylt vi övervägerberedd med försiktig värmebehandling, ska den förvaras endast i kylen. Dessutom är det lämpligt att använda en sådan delikatess inom 2-3 månader.
"Fem minuter" ... Dessert med det namnet kankoka i flera minuter och flera dagar. Om du bestämmer dig för att förbereda detta sylt till vintern, måste du använda ett annat recept. För att implementera det måste du köpa:
Som i föregående recept, för matlagningpersikasylt hemma, du behöver en stor emaljerad handfat eller djup panna. Det bör lägga alla halvor av frukten och omedelbart täcka dem med granulerat socker.
Lämnar persikorna under tidningen i 1,5 timmar, derassätta på kaminen, häll vatten i och blanda väl. Efter att innehållet i diskarna har kokt förbereds sylt exakt 5 minuter. Med tiden tas det bort från elden och lämnas igen under tidningen i 5-6 timmar. Sådana åtgärder bör genomföras fem gånger. Med andra ord, sylt "Fem minuter" måste kokas exakt 25 minuter. Vid den fjärde kokningen bör dessutom kärnor av drupes läggas till den, och på den femte - citronsyra.
Sådan bearbetning kommer att bidra till att få en mörk och tjock sylt, som kan lagras i källaren under ganska lång tid (upp till sex månader).
När persikamarmeladen är kokt inför femte gången läggs den omedelbart ut i små steriliserade burkar som rullas upp med tennlock. I denna form täcks bärnstenens dessert med en filt och förvaras i den tills den svalnar helt. I framtiden skickas persikosylt till ett mörkt och svalt rum (till exempel ett skafferi, källare, underjordisk etc.), där den lagras i högst sex månader.
Ät färdig persikamarmelad,kokta enligt något av ovanstående recept, kan du omedelbart efter värmebehandlingens slut. Men det är bättre om en sådan delikatess tidigare förvaras i kylen. I det här fallet blir det tjockare och mer smakfullt.
Du kan använda denna delikatess med te.eller någon annan drink. Många hemmafruar gör söta smörgåsar av det. För att göra detta sprider du tjock persikamarm på krispig rostat bröd och serverar den omedelbart till bordet.
