Visst många av er gillar det när ni är hemmaluktar hemlagade kakor. Men moderna hemmafruar njuter sällan av sina släktingar med sådana delikatesser och argumenterar för detta med en banal brist på fritid. Efter att ha läst dagens artikel lär du dig hur du snabbt och enkelt gör en utsökt smakrik paj med kött och svamp.
Det bör noteras genast att enligt detta receptdu kan baka en rejäl och utsökt tårta. Det är också viktigt att tekniken för dess beredning inte kräver några speciella kulinariska färdigheter. Och många produkter som utgör degen och fyllningarna finns alltid i varje hem. För att undvika obehagliga överraskningar, kontrollera i förväg att du har alla nödvändiga komponenter till hands. Du borde ha sådana produkter i din arsenal:
För att göra dig riktigt god ochdoftande paj med potatis, kött och svamp, ovanstående lista måste kompletteras med ett par matskedar vegetabilisk olja, salt, peppar, smör och persilja.
Dessutom måste du förbereda inte bara degen och fyllningen utan också fyllningen. För att göra detta behöver du:
När det gäller den senare kan den användas färsk eller torkad. Och de som inte gillar dess arom kan rekommenderas att helt överge detta krydda.
Att baka en paj med kött och svamp, förstbör göra testet. För att göra detta, ta en potatis kokt i en uniform, skala den och mala den på ett medium rivjärn. Salt, malt peppar och försiktat mjöl skickas till behållaren med den beredda grönsaken. Det senare måste läggas till lite för att inte överdriva det med det. Allt knådas väl tills en inte alltför brant, lätt klibbig deg erhålls.
I det andra steget kan du börja laga matfyllningar. För att göra detta, förberedda och hackade lökar stekas i en kastrull smord med vegetabilisk olja. När den blir gyllene läggs tvättade och hackade champignoner till den. Innehållet i pannan kokas över låg värme tills vätskan har avdunstat helt.
Därefter skickas förkokt och hackad kycklingfilé, hackad persilja, salt och peppar till lök och svamp. Blanda allt väl och gryta i några minuter.
I en ugnsform, smord med smörsmör, sprid potatisdegen, fördela den kylda fyllningen jämnt på toppen och häll den med en blandning bestående av grädde, råa ägg, salt, peppar och basilika. Allt detta skickas till ugnen, förvärmd till 180 grader. Efter ungefär en halvtimme kan potatiskakan med kött och svamp, vars recept presenteras ovan, serveras.
Detta recept är intressant eftersom det använderfärdigt smördeg. Ändå visar sig denna paj med kött, ost och svamp vara så utsökt att den äts mycket snabbare än den bakas. För att säkerställa att detta uttalande är sant, gå till butiken i förväg och lagra alla nödvändiga produkter. Du bör ha följande ingredienser:
För att din paj med kött och svamp i ugnen inte ska bli blid och smaklös, bör salt och malet peppar dessutom ingå i listan ovan.
Beredda svampar, hackad kycklingfilé och riven ost kombineras i en skål. Alla blandas väl tills en homogen konsistens uppnås.
Dela upp det färdiga smördeget i två ojämna delar.Den mindre, ungefär en fjärdedel av den totala massan, används som ett slags lock. Det mesta rullas ut i ett inte alltför tunt lager och läggs på botten av formen. Lägg den råa löken som är skuren i halva ringar ovanpå, följt av en blandning av kyckling, ost och svamp. Det sista lagret läggs med tunna skivor tomater. Degens kanter lindas inåt, täcks av ett "lock" och kläms försiktigt, utan att glömma att göra ett hål genom vilket ånga kommer att fly.
Den framtida kakan smörjs med ett visp ägg och skickas till en förvärmd ugn. Produkten bakas i en timme vid hundra och åttio grader.
Denna tårta är bra eftersom den används tillmatlagning kan enkelt ersättas med andra ingredienser. Så istället för ost kan du ta majonnäs eller ägg, vispad med gräddfil eller grädde. För att undvika obehagliga överraskningar är det dock tillrådligt att i förväg inspektera innehållet i ditt eget skafferi med avseende på närvaron av alla nödvändiga komponenter. I detta fall bör dina kylskåp innehålla följande produkter:
För att din familj ska kunna smaka på din bakade köttpaj med svamp måste du komplettera listan med fyra konserverade tomater och lite olja för att smörja formen.
Förvalsad köpt deg läggs påformens botten, oljad, utan att glömma att forma sidorna. Lägg på ett tunt jämnt lager och lägg ut konserverade tomater vispade med en mixer och svamp skuren i skivor. Sedan sprids malet kött försiktigt över ytan och fylls med ägg, slås med gräddfil.
Därefter framtidens paj med kött och svampplaceras i en förvärmd ugn. Efter ungefär en halvtimme visas en vacker rödaktig skorpa på den, vilket indikerar att det är dags att ta ut produkten ur ugnen och servera den till bordet. Det är bättre att äta en sådan paj varm.
