/ / เบต้าแคโรทีน - มันคืออะไร? เบต้าแคโรทีนในอาหาร

เบต้าแคโรทีน - มันคืออะไร? เบต้าแคโรทีนในอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแต่ละคนในการเสริมสร้างร่างกายด้วยสารเช่นเบต้าแคโรทีนในแต่ละวัน มันคืออะไร? อ่านต่อ.

เบต้าแคโรทีน - มันคืออะไร?

เบต้าแคโรทีนมันคืออะไร
"ยาอายุวัฒนะของเยาวชน", "แหล่งที่มาของอายุยืน", "อาวุธป้องกันตัวตามธรรมชาติ" - ชื่อเหล่านี้แสดงลักษณะเฉพาะของสาร เรียกว่าเบต้าแคโรทีน มันคืออะไร? ลองคิดดูสิ

นักวิทยาศาสตร์ทราบ:โปรวิตามินเอหรืออีกนัยหนึ่งคือเบต้าแคโรทีน E160a เป็นเม็ดสีพืชที่มีสีเหลืองส้มอยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ สารเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสง พวกเขายังผลิตเชื้อรา สาหร่ายและแบคทีเรียเบต้าแคโรทีน สีย้อมในร่างกายนี้สามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอล (วิตามินเอ)

เบต้าแคโรทีน: คุณสมบัติ

เบต้าแคโรทีนในอาหาร
เพื่อชะลอกระบวนการชราในร่างกายลดความเสี่ยงของการเกิดโรคติดเชื้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินอาหารที่มีเบต้าแคโรทีน มันคืออะไรและมีหน้าที่อะไร?

- ประการแรก: โปรวิตามินเอจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์

- ประการที่สอง: เบต้าแคโรทีนช่วยฟื้นฟูการมองเห็น

- ประการที่สาม: E160a บำรุงเล็บ ผม และผิวหนังให้แข็งแรง

- ประการที่สี่: เบต้าแคโรทีนจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมเหงื่ออย่างเต็มที่

- ประการที่ห้า: โปรวิตามินเอมีผลต่อการพัฒนาของตัวอ่อนในระหว่างตั้งครรภ์

- หก: E160a เสริมสร้างเคลือบฟันและกระดูก

ทำไมเบต้าแคโรทีนจึงมีประโยชน์มากกว่าวิตามินเอ

E160a มีประโยชน์มากกว่าปกติมากเรตินอล ปรากฎว่าเมื่อใช้วิตามินเอเกินขนาดจะมีอาการดังต่อไปนี้: คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดข้อ, คัน, ปวดท้อง, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เบต้าแคโรทีนไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงเหล่านี้ ข้อได้เปรียบหลักของ E160a คือไม่เป็นพิษอย่างสมบูรณ์และในปริมาณมากไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

Provitamin A มีคุณสมบัติในการฝากในคลัง (ไขมันใต้ผิวหนัง) เบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในปริมาณที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในขั้นตอนการทำงานเฉพาะ

ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนอย่างไร

เบต้าแคโรทีน e
วิตามินข้างต้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้การดูดซึมของเบตาแคโรทีนขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ความสมบูรณ์ของการแตกของเยื่อหุ้มเซลล์ นักวิทยาศาสตร์บอกว่าเป็นเพราะเหตุนี้เองที่แครอททั้งตัวถูกดูดซึมได้แย่กว่าอย่างเช่น น้ำซุปข้นแครอท

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนช่วยทำลายวิตามิน 30%

เบต้าแคโรทีนเช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์ทั้งหมดเป็นของ,วิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งหมายความว่าไขมันจำเป็นต้องดูดซึม ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ใช้แครอทกับครีมหรือน้ำมันพืช

ควรสังเกตว่าโปรวิตามินเอนั้นมาพร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอย่างยิ่ง เช่น วิตามินอีและซี ช่วยเสริมการทำงานของกันและกัน นอกจากนี้ วิตามินอียังมีส่วนช่วยในการดูดซึมสารข้างต้นได้ดีขึ้น

การขาดโปรวิตามินเอในร่างกายมนุษย์

สารเบต้าแคโรทีน
หาก E160a เข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอ ปัญหาต่อไปนี้อาจเกิดขึ้น:

  • "ตาบอดกลางคืน" (เมื่อสังเกตเห็นความบกพร่องทางสายตาในที่แสงน้อย);
  • สีแดงของเปลือกตา, ความแห้งกร้านของเยื่อเมือกของดวงตา, ​​อวัยวะที่มองเห็นเป็นน้ำในที่เย็น;
  • ผิวแห้ง;
  • รังแคและแตกปลาย;
  • เล็บเปราะ;
  • การติดเชื้อไวรัสบ่อยครั้ง
  • เพิ่มความไวของเคลือบฟัน

สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการข้างต้นนั้นแตกต่างกัน นี่เป็นอาหารที่ไม่สมดุลเป็นหลัก กล่าวคือบริโภคอาหารที่มีไขมันและโปรตีนในปริมาณจำกัด

ประการที่สอง สาเหตุของการขาดวิตามินนี้ก็เป็นความผิดปกติของการเผาผลาญด้วยการใช้ E160a อย่างเข้มข้นเกินไป

นอกจากนี้ โรคต่างๆ ของตับ ตับอ่อน และทางเดินน้ำดีสามารถกระตุ้นการขาดสารข้างต้นได้

ความต้องการรายวันสำหรับโปรวิตามินเอ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าร่างกายของทุกคนจำเป็นต้องได้รับเบต้าแคโรทีนเป็นประจำทุกวัน วิตามิน E160a เป็นสิ่งจำเป็น และความต้องการรายวันคือประมาณ 5 มก.

มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่ให้ความสำคัญกับร่างกายของพวกเขาเป็นหลัก:

  • หากพวกเขาอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศ
  • สัมผัสกับรังสีเอกซ์
  • สถานะของการตั้งครรภ์และระยะเวลาในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่
  • หากใช้ยาที่ขัดขวางการดูดซึมไขมัน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นต้องการเบต้าแคโรทีนน้อยกว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ร้อน

อาหารอะไรที่มีโปรวิตามิน A . ข้างต้น

เบต้าแคโรทีนวิตามิน
เป็นที่น่าสนใจว่า E160a มีปริมาณต่ำสุดในพืชสีเหลือง สีส้มปานกลาง และผลิตภัณฑ์สีแดงสดสูง

เบต้าแคโรทีนในอาหารประกอบด้วย:

  • ในผัก (แครอท, ฟักทอง, ผักขม, กะหล่ำปลี, บวบ, บรอกโคลี, มันเทศ, ถั่วลันเตา);
  • ในผลไม้ (แตง, แอปริคอต, เชอร์รี่, มะม่วง, ลูกพลัม, เนคทารีน)

แครอทเป็นผู้นำในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้น ประกอบด้วยโปรวิตามินเอประมาณ 6.6 มก.

นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนในอาหารเช่น:

  • มัสตาร์ด;
  • ยาดอกแดนดิไลอัน;
  • ใบบีทสีเขียว.

ความเข้มข้นของสารนี้ในผักและผลไม้ขึ้นอยู่กับระดับความสุกและฤดูกาล

รีวิวโปรวิตามินเอ

รีวิวเบต้าแคโรทีน
มีความคิดเห็นมากมายของผู้คนบนอินเทอร์เน็ตที่ได้รับเบต้าแคโรทีน ความคิดเห็นของพวกเขาเป็นบวก 100% ไม่มีรายงานผลข้างเคียง

ผู้ป่วยอ้างว่าเสริมสร้างเส้นผมและเล็บและเป็นเบต้าแคโรทีนที่ช่วยขจัดรังแค ความคิดเห็นของพวกเขายังระบุว่าด้วยการใช้ยาข้างต้นสภาพของผิวจะดีขึ้นและปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นเปลือกตาแดงและความแห้งกร้านของเยื่อเมือกของดวงตาจะถูกกำจัด

นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มของคำตอบที่แยกจากกันประกอบด้วยความคิดเห็นของผู้ที่ทานยาทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าลดลงและมีกำลังใหม่เพิ่มขึ้น อารมณ์ของพวกเขาดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและแม้กระทั่งในบางกรณีภาวะซึมเศร้าของพวกเขาก็หายไป

ข้อห้าม

เบต้าแคโรทีน (E160a กล่าวอีกนัยหนึ่ง) ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ไม่เป็นพิษและไม่ก่อมะเร็ง นอกจากนี้ยังไม่มีส่วนช่วยในการพัฒนาการกลายพันธุ์ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับตัวอ่อน

Provitamin A ไม่มีข้อห้ามพิเศษแต่ในบางกรณี (เช่น การรับประทานเบตาแคโรทีนมากเกินไปเป็นประจำ) อาจเกิดภาวะ carotenemia นี่เป็นสภาวะที่ไม่เป็นอันตรายและส่งผลให้ผิวเหลืองเล็กน้อยเท่านั้น

หากสีผิวไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่าคุณจะหยุดทานเบตาแคโรทีนแล้ว คุณควรปรึกษาแพทย์ทันที

ในบางกรณีที่หายากมาก บันทึกการแพ้ของแต่ละบุคคลต่อสารข้างต้น

ควรสังเกตว่า E160a แตกต่างเข้ากันได้กับยาอื่น ๆ และแม้กระทั่งกับแอลกอฮอล์ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือยา Xenical หากคุณใช้วิธีนี้ การดูดซึมเบตาแคโรทีนจะลดลงเกือบ 30%

วิตามิน E160a เป็นสารที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิต สภาพของผิวหนัง ผม เล็บ และอื่นๆ ขึ้นอยู่กับมัน ดังนั้น หากขาดเบต้าแคโรทีน จำเป็นต้องรวมอาหารที่มีสารดังกล่าวไว้ในอาหาร นอกจากนี้ สารนี้ยังสามารถนำมาเป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์วิตามินรวม

ชอบ:
0
บทความยอดนิยม
การพัฒนาทางจิตวิญญาณ
อาหาร
Y