แยมพายเป็นอาหารอันโอชะที่หลายๆ คนโปรดปรานและอร่อยที่คุณทำเองได้ง่ายๆ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีเวลาว่าง
ในการทำแยมพายแบบคลาสสิก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
แป้งจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ระบุไว้แต่คุณจะต้องเติมด้วย ตัวเลือกยอดนิยมคือแอปเปิ้ลแยม เป็นสากล บางคนอาจพูดได้ เพราะมันหวาน แต่ไม่หวาน และไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ เช่น มะตูม แยมจะต้อง 350 กรัม
หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำแป้งสำหรับแยมพาย ลำดับมีดังนี้:
จากนั้นต้องรีดแป้งออก ความหนาของชั้นสุดท้ายควรอยู่ที่ 3-4 มม. วงกลมจะต้องถูกตัดออกจากมัน เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณควรเป็น 12 ซม.
ใส่สองช้อนชาในแต่ละอันแยม. บีบขอบและให้ก้อนแต่ละก้อนมีรูปร่างเป็นวงกลม ทอดด้วยไฟปานกลาง จะต้องใช้น้ำมันมาก พายในกระทะควรจุ่มลงในนั้นครึ่งหนึ่ง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปรุงอาหาร
ปรุงแยมพายให้เป็นสีเหลืองทองกับทั้งสองด้าน. ขอแนะนำให้วางด้านตะเข็บลงก่อน เมื่ออาหารอันโอชะพร้อมแล้วจำเป็นต้องวางแต่ละพายบนกระดาษเช็ดปาก - พวกเขาจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงาม
หลายคนชอบอบแยมพาย แต่พวกเขาทำมาจากแป้งที่แตกต่างกัน ในการนวดคุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
คุณจะต้องใช้แยมที่คุณชื่นชอบซึ่งจำเป็นต้องหนาในปริมาณ 200 กรัม
พายยีสต์กับแยมก็ทำได้ง่ายๆ ตามหลักการที่แตกต่างกันเท่านั้น ลำดับมีดังนี้:
หลังจากเวลาผ่านไป แป้งจะต้องถูกแบ่งออกเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ให้เป็นรูปวงรีและส่งไปยังกระดานที่โรยด้วยแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วลืมทิ้งไว้ 15 นาที
คุณต้องนำวงกลมแต่ละวงแล้วเปลี่ยนเป็นเค้กแล้วค่อยๆ ยืดแป้งจากตรงกลางไปที่ขอบด้วยนิ้วของคุณ
ใส่แยมสองช้อนตรงกลางของแต่ละชิ้น แยมอาจทำอย่างนั้น ต่อไปคุณต้องปฏิบัติตามหลักการที่กล่าวข้างต้น - เพื่อสร้างพายจากเค้กแต่ละชิ้น
คุณต้องบีบขอบให้ดี ถ้าติดกันไม่ดีไส้จะรั่วออกมา มันอาจจะไหม้
ก่อนส่งแยมพายมาที่เตาอบ คุณต้องเตรียมแผ่นอบ - คลุมด้วยกระดาษซึ่งจะต้องทาน้ำมันด้วย ต้องวางชิ้นงานให้ห่างจากกัน เพราะในกระบวนการอบในเตาอบ แยมพายจะ "โต" คุณไม่สามารถปล่อยให้พวกเขาสัมผัสกัน
นอกจากนี้ก่อนที่จะส่งพวกเขาไปปรุงอาหารขอแนะนำให้ตีไข่ด้วยนมเล็กน้อยและทาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมที่ได้เพื่อให้ได้สีดอกกุหลาบ
คุณต้องอบพายเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ180 องศาเซลเซียส หลังจากถอดออกคุณต้องทาเนยที่พื้นผิว นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติครีมพิเศษ น้ำมันจะไม่ตกค้างบนพื้นผิวของแป้ง - ดูดซึมได้ทันที
ในที่สุดก็ควรให้ความสนใจกับสูตรอาหารสำหรับแยมพาย คุณจะต้องการ:
สูตรสำหรับแยมพายนี้ง่ายที่สุดในน้ำอุ่นคุณต้องเจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ของเหลวนี้เป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้คุณต้องร่อนแป้งและเกลือ เทมวลยีสต์และนวดแป้ง ส่งเขาไปที่ความอบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ นวดแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง แบ่งออกเป็น koloboks เล็ก ๆ ทำเค้กจากนั้นทำตามรูปแบบเดียวกัน วางกระดาษติดยึดขอบ ทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำมันเพียงเล็กน้อย - ระดับไม่ควรเกิน 8 มม.
อย่างที่คุณเห็น สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากสิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาว่างและส่วนผสมที่กล่าวถึง และติดขัดคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ถ้าเปรี้ยวมากก็แนะนำให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไปในแป้ง
