Rhubarb kvass ก็เพียงพอแล้วเครื่องดื่มเฉพาะที่มีความเปรี้ยวเด่นชัดมาก ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ทำในปริมาณเล็กน้อยในครั้งแรก วิธีนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าเหมาะกับรสนิยมของคุณหรือไม่หรือคุณควร จำกัด ตัวเองให้เป็นเครื่องดื่มรุ่นคลาสสิก อย่างไรก็ตามในกรณีใด ๆ rhubarb kvass เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในวันฤดูร้อน ท้ายที่สุดมันดับกระหายได้เร็วและดีแถมยังมีวิตามินและธาตุจำนวนมากอีกด้วย
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ rhubarb kvass
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การเตรียม Rhubarb
Rhubarb kvass มีไว้สำหรับการใช้งานเท่านั้นลำต้นของพืชชนิดนี้ อย่างไรก็ตามหากคุณยังมีใบไม้อยู่ก็ไม่ควรทิ้งมันไปเพราะพายซุปและสลัดนั้นอร่อยมาก
ในการทำเครื่องดื่มเย็นคุณต้องนำก้านรูบาร์บสดล้างให้สะอาดในน้ำร้อนลอกออกจากฟิล์มที่มีผิวแข็งแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
การบำบัดความร้อนของพืช
ในการทำ kvass ที่บ้านคุณควรทำใส่รูบาร์บสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำดื่ม 2.5 ลิตร หลังจากนั้นต้องใส่จานที่มีพืชลงในกองไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 17-22 นาที จากนั้นคลุมของเหลวด้วยก้านผักชนิดหนึ่งที่อ่อนนุ่มและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมการ
หลังจากผ่านไป 120 นาทีน้ำซุปรูบาร์บเย็นลงกรองผ่านผ้ากอซหนา ๆ หรือตะแกรงจากนั้นเจือจางด้วยน้ำต้มสุกแช่เย็น 2.5 ลิตรแล้วเทลงในขวดขนาด 3 ลิตร หลังจากนั้นขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลแก้วเหลี่ยมและ and ส่วนหนึ่งของยีสต์แห้งเม็ดเล็กหนึ่งช้อนเต็มลงในเครื่องแก้วแต่ละชิ้น จากนั้นต้องผสมน้ำซุปรูบาร์บหวานจากนั้นปิดฝาแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาสองถึงสามวัน (ขึ้นอยู่กับรสชาติ)
คุณสมบัติการทำอาหาร
เท kvass สำเร็จรูป
หลังจากสองหรือสามวันสดชื่นเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ทำจากก้านผักชนิดหนึ่งจะพร้อมดื่มอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามก่อนเทลงในขวดขอแนะนำให้ลิ้มรส kvass และถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำตาลทรายลงไป นอกจากนี้ต้องกรองเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติผ่านกระชอนแล้วเทลงในกระป๋องหรือขวดพลาสติก
เพื่อให้ kvass ทำเองได้ดีดับกระหายในสภาพอากาศร้อนขอแนะนำให้วางไว้ในตู้เย็น 5-6 ชั่วโมงหรือใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มที่ทำจากก้านผักชนิดหนึ่งจะเย็นและสามารถดื่มได้ตลอดทั้งวันในฤดูร้อน
