ท่ามกลางผักหลายชนิดบนชั้นวางทั้งหมดบ่อยครั้งที่คุณสามารถหาขึ้นฉ่าย; อย่างไรก็ตามมีน้อยคนที่รู้วิธีปรุงอาหาร แต่มันมีสารอาหารจำนวนมากที่ร่างกายต้องการ คื่นฉ่ายไม่เพียง แต่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร แต่ยังมีสรรพคุณทางยามากมายเช่นฤทธิ์ฆ่าเชื้อการเผาผลาญอาหารที่ดีขึ้นและอื่น ๆ
ที่น่าสนใจบริโภคในอาหารจริงทุกส่วนของพืชจากใบถึงเมล็ด นอกจากนี้ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาสามารถเปลี่ยนเมนูของพวกเขาด้วยผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แม้จะมีความจริงที่ว่ามีจานจำนวนมากที่ขึ้นฉ่ายเป็นหนึ่งในส่วนผสมวิธีการปรุงอาหารก็ยังคงทำให้หลายคำถาม
คื่นฉ่ายใบเช่นเดียวกับรากใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารจานหลักเมล็ดของมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในผักกระป๋องเพื่อความหอมและรสเผ็ด แต่ส่วนใหญ่คุณจะพบกับยอดขายของพืชชนิดนี้ ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อลิ้มรสผักผักเนื้อสัตว์อาหารทะเลและปลาเกือบทุกชนิด แต่บ่อยครั้งที่ขึ้นฉ่ายทั้งรากและก้านใบสามารถเป็นอาหารจานเต็มอิสระ
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารขึ้นฉ่ายทอดสูตรนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่างและเวลาในการปรุงอาหาร หัวของผักนี้จะปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือแผ่นบางพับลงในจานโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกนำมาละลายในแป้งและทอดผ่านความร้อนปานกลางในกระทะจนเกิดเปลือกทอง จานดังกล่าวอาจเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและสามารถใช้แยกต่างหาก
ผักนี้ต้มค่อนข้างง่ายก่อนที่จะปรุงอาหารคื่นฉ่ายรากของพืชจะถูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และโยนลงไปในน้ำเดือด เมื่อพูดถึงปริมาณผักชีที่ขึ้นฉ่ายควรสังเกตว่าเวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่าสับผักอย่างประณีตเป็นอย่างไรหรือคุณภาพอื่น ๆ แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีโดยประมาณเช่นมันฝรั่งต้ม โดยวิธีการที่พืชสองรากนี้สามารถปรุงด้วยกันแล้วบด รสชาติของน้ำซุปข้นนี้จะกลายเป็นอิ่มตัวมากกว่ามันฝรั่งธรรมดาและจะมีวิตามินและสารอาหารมากขึ้นในจาน คุณยังสามารถอบผักเหล่านี้ในเตาอบโดยหั่นเป็นเส้นปรุงรสด้วยกระเทียมสับและเพิ่มหัวหอมสับ
แม้จะมีข้อเท็จจริงว่ามีจำนวนมากสูตรที่ขึ้นฉ่ายตุ๋นต้มหรือทอดตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการกินมันดิบเป็นสารเติมแต่งกับสลัด ตัวอย่างเช่น rubs รากผักถูผสมกับแอปเปิ้ลสับและปรุงรสด้วยมายองเนส ใบคื่นฉ่ายจะไปได้ดีกับสลัดผักปกติประกอบด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ
มันควรจะสังเกตว่าผักนี้ยังใช้และสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก มันสามารถเพิ่มในซุปพร้อมกับมันฝรั่ง (หรือแทนมัน) หรือคุณสามารถทำซุปบดซึ่งขึ้นอยู่กับคื่นฉ่าย วิธีการปรุงเป็นมูลค่าการอธิบายในรายละเอียดเพิ่มเติม สำหรับซุปลำต้นขนาดกลางห้าชิ้นจะถูกหั่นเป็นก้อนและตุ๋นในเนย นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งและแครอทต้มสุกสองตัว ผักบดในเครื่องปั่นครีมราด 200 มล. ซุปเค็มพริกไทยและใส่ไฟจนเดือด อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมกับ croutons ทอดในไข่
การรู้ว่าผักคื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างไรและทำอย่างไรจึงไม่ทำให้ยุ่งยากเพราะมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในเกือบทุกจาน
