คุกกี้แฟนซีส่วนใหญ่มักจะอบสำหรับเด็กหรือบนโต๊ะเทศกาล ปรากฎสวยงามหรูหราและเป็นต้นฉบับ เด็ก ๆ ทุกคนอยากลองขนมที่แสนอร่อยและสง่างามนี้ ในบทความนี้คุณจะพบสูตรต่างๆสำหรับคุกกี้หยิกและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากพ่อครัวทำขนม
เด็ก ๆ ชอบสิ่งที่ผิดปกติมาก ดังนั้นพวกเขาสามารถปรุงคุกกี้ด้วยรูปแกะสลักขนมชอร์ตคัส กลายเป็นว่านุ่มร่วนเล็กน้อยหวานและอร่อยมาก สิ่งที่เด็ก ๆ ชอบ
สำหรับคุกกี้ชอร์ตเบรดให้ใช้ 220เนยนุ่ม ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่นน้ำตาล (100 กรัม) และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ 2 ฟองวานิลลิน 2 ช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง 0.5 ช้อนชา โซดาหั่นด้วยน้ำส้มสายชู
เมื่อผสมทั้งหมดข้างต้นแล้วส่วนผสมจนเนียนใส่แป้งร่อน 450 กรัม ผสมอย่างเบามือด้วยส้อมไม่ใช่ใช้เครื่องปั่นเพราะจะทำให้แป้งนุ่มและนุ่ม ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ประมาณ 60 นาที
ในขณะที่แป้งผสมให้เลือกที่จำเป็นแม่พิมพ์ หากคุณกำลังทำคุกกี้สำหรับเด็กก็จะทำสัตว์ต้นคริสต์มาสผีเสื้อ ฯลฯ สำหรับเด็กโต (อายุ 4-6 ปี) คุณสามารถทำคุกกี้ในรูปแบบของรูปทรงเรขาคณิตได้ ไม่ใช่แค่ของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่ให้ความรู้อีกด้วย
เมื่อแป้งได้รับการพักอย่างเพียงพอก็จำเป็นม้วน. อย่าลืมว่ามันจะขึ้นในเตาอบ ดังนั้นให้หนาประมาณ 6 มม. จากนั้นสร้างรูปร่างและส่งไปที่เตาอบ อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที
เราจึงได้คุ้กกี้หยิก ภาพด้านล่างแสดงรูปทรงหลากหลายที่จะถูกใจลูกน้อยของคุณ
ขนมนี้แตกต่างจากขนมก่อนหน้านี้รสชาติและโครงสร้าง ในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสให้ผสมเนยเทียมชนิดนิ่ม (250 กรัม) กับน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว จากนั้นตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จะต้องมีการเพิ่มเนยเทียม เทวานิลลินลงในแป้ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ตอนนี้คุณสามารถเทแป้ง 350 กรัมและ 1 ช้อนชาผงฟู. นวดแป้ง มันจะออกมานุ่มละมุน ปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีจากนั้นม้วนออกและบีบรูปทรงที่ต้องการด้วยตัวเลข หากเด็กอายุ 5-6 ปีคุณสามารถตัดตัวอักษรตัวเลขหรือรูปทรงเรขาคณิตออกจากแป้งได้
เมื่อคุณส่งคุกกี้ไปที่เตาอบให้โรยน้ำตาลของเขา อบที่ 200 องศา ลักษณะของเปลือกสีทองบ่งบอกถึงความพร้อม เพื่อความแน่ใจให้เจาะคุกกี้หนึ่งชิ้นด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด หากแป้งไม่ติดอยู่แสดงว่าพร้อมแล้ว
ขนมนี้ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่อีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนอื่นคุณต้องทำขนมพัฟ ต้องใช้ผลิตภัณฑ์:
ส่วนผสมเหมาะสำหรับความเย็นเท่านั้นไม่ใช่อุณหภูมิห้อง - นี่คือเงื่อนไขหลักในการทำขนมพัฟ
ใส่เนย (200 กรัม) ในแป้ง 350 กรัมจากนี้คุณต้องทำเศษเล็กเศษน้อยด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่ไข่แดงเกลือเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์นมหมัก (คีเฟอร์ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต) ในภาชนะเดียวกัน ตอนนี้คุณต้องนวดแป้ง ถ้ามันเกาะมือให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในที่เย็นอย่างน้อย 20 นาที
ตอนนี้ตัดรูปแกะสลักและลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันจัดวางคุกกี้ บ่อยครั้งที่พวกเขาสร้างสามเหลี่ยมออกมา อย่างไรก็ตามหากลูกของคุณมีชุดแซนวิชคุณสามารถบีบคุกกี้กับพวกเขาได้ มันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นของดั้งเดิมอีกด้วย นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 องศา สีควรเป็นสีทอง เพียงเท่านี้คุกกี้หยิกสำหรับเด็กก็พร้อมแล้ว
สำหรับวันหยุดคุกกี้จะถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของดาวตุ๊กตาหิมะมนุษย์ขนมปังขิงต้นคริสต์มาส ฯลฯ มีการปรุงรสต่างๆเพื่อเพิ่มความจัดจ้านและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปรากฎว่าคุกกี้หยิกดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นของดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเครื่องปรุงรส
ขั้นแรกตีเนยและน้ำตาล (อย่างละ 100 กรัม) จนได้ความสม่ำเสมอ เติม 0.5 ช้อนโต๊ะ กากน้ำตาลซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งและไข่แดงหนึ่งฟอง เทแป้ง (ประมาณ 400 กรัม) ลงในภาชนะแยกจากกันใส่เกลือผงฟูและโซดา (อย่างละ 2 กรัม) ที่นี่ ตอนนี้เพิ่มเครื่องปรุง - อบเชยกานพลูขิงและลูกจันทน์เทศ 2.5 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทเนยน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในภาชนะเดียวกัน
แป้งมีความยืดหยุ่นนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันพักไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที เมื่อได้แป้งแล้วให้ม้วนเป็นวงกลมหนา 5 มม. ตัดรูปแกะสลักที่คุณต้องการสำหรับงานปาร์ตี้ออกแล้ววางลงบนถาดอบ ขนมควรอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุกกี้หยิกพร้อมแล้ว สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นแม่บ้านคนไหนก็นำไปปฏิบัติได้
หากคุณต้องการตกแต่งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วรอให้เย็นลง ท้ายที่สุดน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่งจะไม่ติดร้อน
หากคุณไม่มีแม่พิมพ์พิเศษคุณสามารถทำได้บีบตัวเลขโดยใช้ลูกปัดจากชุดทราย อย่างไรก็ตามต้องล้างให้สะอาดก่อนใช้ คุณสามารถตัดตัวอักษรตัวเลขรอยยิ้มและอื่น ๆ อีกมากมายด้วยมีดของคุณเอง
ในการตกแต่งคุกกี้ให้เตรียมฟรอสติ้งหลากสี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรือสำหรับคริสต์มาส คุณยังสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง
