อาหารเช้าที่ฉันชอบที่สุดอย่างหนึ่งคือแพนเค้กปรุงสดใหม่ซึ่งสร้างความสะดวกสบายในบ้านเป็นพิเศษ อาหารเช้ามีหลายสูตร อย่างไรก็ตามหาก kefir หยุดนิ่งในตู้เย็นและเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปแพนเค้กกับ kefir และยีสต์จะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคน
หากคุณไม่ได้ใช้ผงฟูในขั้นตอนนี้อย่าทำโซดาและยีสต์สิ่งนี้จะเพิ่มระยะเวลาการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่น เนื่องจากยีสต์ต้องใช้เวลามากขึ้นในการทำปฏิกิริยากับแป้งและส่วนประกอบอื่น ๆ
ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกในการเตรียมแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir ด้วยยีสต์แห้งต่อ 10 เสิร์ฟ เวลาในการปรุงอาหารโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
สูตรต่อไปนี้สำหรับแพนเค้กกับ kefir และยีสต์จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมที่ให้เมื่อผสม การรับประทานอาหารเช้าด้วยอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพร่างกายจะได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งเติมเต็มด้วยความแข็งแรงและพลังงาน
ไม่ว่าจะเป็นสูตรอาหารใดก็ตามต้องการส่วนผสมที่ต้องการในกลุ่มยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ หากคุณต้องการทำให้อาหารเป็นอาหารมากที่สุดก็ไม่อนุญาตให้เพิ่มไข่
สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูความสดใหม่ของส่วนผสมหลัก หากเด็ก ๆ กำลังจะทานอาหารจานเดียวเสร็จแล้วสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีการแพ้ไข่หรือน้ำตาลเพื่อไม่ให้อาหารเช้าแสนอร่อยถูกบดบังด้วยสิ่งใด ๆ
ส่วนผสมหลักสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้ก kefir กับยีสต์:
ควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและไม่ต้องเสียเวลามองหา
เพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการผสมส่วนผสมหลักอย่างเคร่งครัด ปฏิสัมพันธ์ของ kefir และยีสต์ให้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงสิ่งสำคัญคือทำทุกอย่างให้ถูกต้อง
ขั้นตอนของการปรุงแพนเค้กด้วย kefir กับยีสต์ (สามารถดูภาพได้ในบทความ):
แป้งเทลงในส่วนที่ร้อนแดงกระทะทาน้ำมันพืชล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้ อย่ารีบเร่งและพยายามพลิกแพนเค้กแป้งควรจับเล็กน้อยมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะแตก
พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์แต่ละคนอาจมีของเธอเองความลับของเธอเองในการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ บนคีเฟอร์และยีสต์ซึ่งเธอเก็บไว้อย่างระมัดระวัง ในขณะเดียวกันก็มีกฎที่ไม่ต้องพูดว่าถ้าคุณปล่อยให้แป้งต้มเล็กน้อยก่อนทอดผลลัพธ์จะดีขึ้นและสวยงามมากขึ้น
อาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเลือกได้อย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เชื่อกันว่าสามารถเพิ่มทั้งผลไม้แห้งและผักผลไม้สดลงในจานดังกล่าวได้
แพนเค้กเขียวชอุ่มที่ดีที่สุดบน kefir กับยีสต์ของเขาเองทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยกว่าสองสามสูตรที่แม่บ้านทุกคนอาจชอบ
ในการเตรียมอาหารเช้าเช่นนี้นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลด้วยในกรณีของเราเราใช้ผลไม้เล็ก ๆ สองผล
ขั้นตอนการทำอาหาร:
คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ แป้งถูกวางด้วยช้อนในส่วนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
ส่วนผสมเพิ่มเติมจะถูกเลือกอย่างอิสระอาจเป็นราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่น ๆ หากต้องการเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" ลงในจาน 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
ส่วนประกอบอื่น ๆ ยังคงเหมือนเดิม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ทันทีที่แป้งมาคุณต้องเริ่มกระจายเป็นส่วนเล็ก ๆ บนกระทะร้อน ตามธรรมชาติทาน้ำมันในกระทะเพื่อไม่ให้แป้งไหม้
สำหรับแป้งแต่ละส่วนให้ใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองชิ้นปิดด้วยแป้งเล็กน้อยด้านบน รอจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วค่อยๆพลิกแพนเค้ก
เป็นผลให้คุณได้รับเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยภายในผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ซึ่งยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นอาจไหม้ได้
