ฟริตเตอร์ในอาหารรัสเซียและยูเครนคือจานทำอาหารยอดนิยม สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ชุดของผลิตภัณฑ์วิธีการทำอาหารที่หลากหลายและความเฉลียวฉลาดทำให้มันแตกต่างกันเป็นครั้งคราวแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับหญิงคนหนึ่ง ฟริตเตอร์บน kefir, ครีมหรือนมที่มีและไม่มีไข่, ด้วยการเติมน้ำมันหรือไม่มีไขมันหนึ่งกรัม ฟิลเลอร์เช่นเฮอร์คิวลิส, มันฝรั่งขูด, สควอชหรือแครอทสามารถเพิ่มลงในแป้ง ถูผักด้วยเครื่องขูดหยาบหรือหยาบ - ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยในการเตรียมอาหารจานอร่อยใหม่
Оладьи отличаются от блинов размером (они เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าถ้าแพนเค้กอบในกระทะทั้งหมดแล้วแพนเค้กจะถูกวางในคราวเดียวในไม่กี่ชิ้น) เช่นเดียวกับความมั่นคงของแป้ง สำหรับแพนเค้กแป้งจะทำของเหลวได้มากกว่ามันควรกระจายทั่วกระทะสำหรับแพนเค้กหนา ๆ เตรียมแป้งหนา: หนากว่าแพนเค้ก แต่มีของเหลวมากกว่าตอร์ตียา แพนเค้กแรก ๆ ถูกอบจากแป้งเปรี้ยวอันที่จริงแล้วมันเป็นแพนเค้กหนา ๆ ต่อมามีสูตรอาหารมากมายและผู้หญิงแต่ละคนก็มีความลับของเธอเช่นกัน บทความนี้มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหลายอย่างที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้ก kefir และสิ่งที่จะนำพวกเขาไปที่โต๊ะ
สูตรที่ 1
ตามสูตรนี้แครอทได้รับการแนะนำในแป้งแพนเค้ก kefir อร่อยจะได้รับ ส่วนผสม:
ในชามขนาดใหญ่ผสมแครอทขูดไข่น้ำตาลเกลือ เทแป้งทั้งหมดในคราวเดียวผสมและเพิ่ม kefir ค่อยๆคลุกแป้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ความร้อนน้ำมันในกระทะกระจายแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตรที่ 2
แพนเค้กอบบน kefir กับแอปเปิ้ล ส่วนผสม:
สำหรับฟริตเตอร์:
สำหรับน้ำมันน้ำผึ้ง:
เตรียมน้ำมันน้ำผึ้งตีน้ำผึ้งจนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มโดยไม่หยุดตีเนยนิ่ม เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมันก็จะถูกแยกออก Kefir ผสมกับไข่แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือโซดาและแป้งตีอย่างรวดเร็วและกระจายแอปเปิ้ลขูดผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำมันน้ำผึ้ง
สูตรที่ 3
เหล่านี้เป็นแพนเค้กอาหารที่ kefir สำหรับการเตรียมการของพวกเขาน้ำมันไม่จำเป็นต้องใช้อย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับแป้งหรือทอด พวกเขาอ่อนโยนมาก ส่วนผสม:
สำหรับฟริตเตอร์:
สำหรับน้ำมันสีส้ม:
เตรียมน้ำมันสีส้ม:ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนเนียนพักไว้ ตี kefir ครีมและไข่เทน้ำตาลเกลือโซดาและแป้งผสมให้เข้ากัน อบในกระทะที่ไม่ติด เสิร์ฟพร้อมน้ำมันส้ม
สูตร 4
วิธีการปรุงแพนเค้ก kefir กับบวบเป็นสูตรที่นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน จานอร่อยมากและมีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่วนผสม:
ตีไข่ผสมกับบวบ Kefir, เกลือ, น้ำตาล, แป้งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ผสม แพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว