ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงสำหรับแม่บ้านทุกคนมีน้ำใจได้เวลา. ความอุดมสมบูรณ์ของผักทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยอาหารจานพิเศษที่ไม่คาดคิด เผ็ดร้อน และเรียบง่าย ถั่วฝักยาวให้ขอบเขตจินตนาการอันใหญ่หลวงในแง่นี้ จากนั้น คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลายอย่างเหนือจินตนาการ ตั้งแต่ของว่างไปจนถึงอาหารมื้อใหญ่ และมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเมามัน เราสามารถเห็นอกเห็นใจผู้ที่ไม่สามารถลิ้มรสอาหารที่น่าดึงดูดเหล่านี้ได้เนื่องจากข้อ จำกัด ทางการแพทย์
บอกตรงๆ สูตรถั่วเขียวหลากหลายและสามารถจัดเตรียมอาหารทั้งสามจานไว้บนโต๊ะได้ แต่มาเริ่มกันที่ข้อกำหนดขั้นต่ำของส่วนผสมกันก่อน คุณจะมีถั่วลันเตาที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า / กลางวัน / เย็นหากคุณเพิ่มเฉพาะส่วนผสมที่มาพร้อมกับมัน
น้ำมันสามช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกกานพลูกระเทียมถูกบีบออก ถั่วเขียวจำนวนครึ่งกิโลกรัมถูกแจกจ่ายบนแผ่นอบและหกด้วยองค์ประกอบที่ได้ ปล่อยให้ถาดนั่งอยู่ใต้ตะแกรงประมาณห้านาที นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะผสมซีอิ๊วที่คุณชอบหนึ่งในสี่ถ้วยกับน้ำมันงา 1 ใน 4 ช้อน ซอสที่ร้อนแรงที่สุดสองสามหยด (หรือพริกบีบ) น้ำตาลเล็กน้อย และงาแห้งสองช้อนโต๊ะ ถั่วราดด้วยน้ำสลัดนี้และทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ดีกับจานใด ๆ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามเทศกาล
Okroshka และ botvinniki ดีและอร่อย แต่ค่อนข้างน่าเบื่อ ถึงเวลาที่ต้องจำถั่วเขียวและทำอาหารจานแรกอย่างง่าย ก่อนอื่น คุณจะต้องปรุงน้ำซุปผักน้อยกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย ในขณะที่สร้างผลงานชิ้นเอก จะมีการล้างสีน้ำตาลช่อใหญ่ ต้นหอมและสะระแหน่สี่ก้าน สีเขียวจะต้องบี้ ล้างถั่วลันเตาหนึ่งปอนด์: ถ้าปลายแข็งก็จะต้องถูกตัดออก หัวหอมสีเขียวกับกระเทียมสับสองกลีบทอดในน้ำมัน จากนั้นเทน้ำซุป เมื่อมันเดือดฝักจะถูกวางและปรุงอย่างช้าๆประมาณสิบนาที ต่อไปก็แนะนำผักที่เหลือ ซุปปรุงเป็นเวลาสามนาทีผ่านเครื่องปั่นพริกไทยและเกลือ หลังจากเย็นตัวลงแล้วจะเสิร์ฟให้ผู้กินด้วยครีมเปรี้ยว
ฝักนี้เหมาะสำหรับอาหารทุกจานถั่วปรุงกับผักอร่อยอื่นๆ จานนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารสูงหรือส่วนผสมที่สลับซับซ้อน ฝักอ่อนวางบนแผ่นอบทาน้ำมันและเค็มเล็กน้อย วางกระเทียมไว้ครึ่งหนึ่งหรือแผ่น จากนั้นมาชิ้นมะเขือเทศและชั้นบนสุดจะเป็นชิ้นมันฝรั่งเค็มและพริกไทย เพื่อความชุ่มฉ่ำ เทน้ำซุปลงในถาดรองอบ แนะนำให้ใช้ไก่ แต่กับผักจะออกมาค่อนข้างดี แผ่นจะถูกลบออกเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงในเตาอบและห้านาทีก่อนที่จะสกัดหม้อปรุงอาหารจะโรยด้วยชีสขูด ไม่มีใครจะปฏิเสธเครื่องเคียงดังกล่าว ยิ่งกว่านั้นคนที่นั่งที่โต๊ะก็จะขออาหารเสริมด้วย!
ไม่มีเมนูไหนถือว่าครบถ้าไม่มีแม้แต่ชามสลัดเล็กๆ ข้างชามหลัก และเมื่อถึงฤดูปลูกผักก็ต้องมีถั่วอยู่ด้วย สลัดที่ค่อนข้างน่ารับประทานจะถูกเตรียมเช่นนี้
ฝักถั่วที่คัดแยกล้างแล้วราดน้ำเดือด. หน่อไม้ฝรั่งขาวกำจัดเหง้า ลวกและสับ พริกหยวกและหัวบร็อคโคลี่บี้ เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วย่าง ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยถั่วงอกถั่วเหลืองและผักใบเขียวสับจำนวนมาก สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน (มะกอก) เกลือ กระเทียมบด และพริกไทย
