ซุปเป็นอาหารอเนกประสงค์และ "ทำเอง"พวกเขาไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถช่วยปฏิคมได้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของเธอ หม้อซุปหอม ๆ จะเลี้ยงทั้งครอบครัว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปทั้งรายวันและตามเทศกาลทั้งแบบดั้งเดิมและแบบผิดปกติ นี้จะกล่าวถึงในบทความ
ในการเตรียมอาหาร "ซุปกับไข่" สูตรสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ตามกฎแล้ว คุณต้องใช้ส่วนผสมไม่เกินสามหรือสี่อย่างเพื่อให้ได้อาหารเย็นที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ
สูตรคลาสสิกคืออาหารและอาหารอร่อย - "ซุปไก่ใส่ไข่" ในการเตรียมคุณต้องทำน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นโดยเพิ่มมันฝรั่งดิบก้อนหนึ่ง ขณะเดือด ให้ตีไข่ดิบ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำเนื้อออก ทำกรวย แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปอย่างรวดเร็ว ผัดน้ำซุปให้ละเอียดจนข้น จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีภายใต้ฝา ใส่ชิ้นเนื้อและผักชีลาวในส่วนของซุป
คุณยังสามารถเสนอ "ซุปอิตาเลี่ยนใส่ไข่"ซึ่งสูตรจะซับซ้อนกว่าเล็กน้อย ในกระทะลึกผัดกลีบกระเทียมบดเล็กน้อยพริกแดงหวานมะเขือเทศสับใส่พริกและเกลือเล็กน้อย หลังจากที่ส่วนผสมเนียนดีแล้ว ให้เติมน้ำ (หรือน้ำซุปไก่) แล้วปรุงจนสุกด้วยไฟอ่อน ขณะที่ซุปกำลังอ่อนกำลัง ให้ปรุงไข่ลวกและขนมปังกรอบชิ้นใหญ่จากขนมปังขาวที่ทาด้วยกระเทียม ตอนนี้เราเริ่มให้บริการทันที ใส่ croutons ลงในจานลึก ใส่ไข่ลงไป โรยด้วยโหระพาแล้วราดน้ำซุป เมื่อโรยด้วย Parmesan จะดูสวยงามมาก
สูตรดั้งเดิมและรวดเร็วมากจะเป็นซุปสีน้ำตาลกับไข่ ยิ่งกว่านั้นจานนี้เป็นอาหารตามฤดูกาล ในการปรุง คุณจะต้องใช้น้ำซุปไก่ (แต่คุณทำได้ แค่น้ำเปล่า) โยนมันฝรั่งก้อนลงในหม้อที่ต้มแล้วต้มจนเปื่อย ในเวลานี้ให้แยกสีน้ำตาลออกแล้วตัดกิ่งออก สับผักใบเขียวอย่างหยาบแล้วเทลงในน้ำเดือด ต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาทีทำกรวยเทไข่ดิบที่ตีไว้ ต้มในระยะเวลาเท่ากัน แค่นั้นแหละอาหารกลางวันพร้อมแล้ว
เมื่อเตรียมเมนู “ซุปไข่” สูตรกับสีน้ำตาลหมายถึงการเติมเกลือให้น้อยที่สุด จำเป็นต้องใส่เกลือหลังจากเติมสมุนไพรแล้วเท่านั้น มิฉะนั้น น้ำซุปรสเค็มอาจออกมา
สีน้ำตาลยังสามารถบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวระยะเวลา. นี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ คุณจะต้องเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กเพิ่มเกลือมากขึ้นและล้างสีน้ำตาลสับลงไป นำไปต้มต้มประมาณ 5-7 นาที แต่ไม่มากเพื่อให้สีเขียวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อาหารกระป๋องถูกรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาเดียวกัน
วิธีทำซุปไข่ สูตรกับจำเป็นต้องเปลี่ยนสีน้ำตาลกระป๋องเล็กน้อย เพิ่มเนื้อหาของโถลงในซุปไก่ที่ปรุงเสร็จพร้อมมันฝรั่งต้มเป็นเวลาห้านาทีนำไปต้ม ในเวลานี้ให้ต้มไข่ลวก ควรเสิร์ฟจานดังนี้: เทซุปลงในจานลึกใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนไข่และสมุนไพร ปรากฎว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
คุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ ของอาหารจานนี้ได้โดยแทนที่ตำแยสีน้ำตาล แต่ขอแนะนำให้เปลี่ยนลำดับการปรุงอาหาร มันคือซุปไข่เขียว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงสูตรในน้ำซุปเนื้อ โยนชิ้นมันฝรั่งดิบลงในน้ำเดือดเค็มแล้วเตรียมให้พร้อม ตอนนี้คุณต้องล้างสมุนไพรให้สะอาด (ตำแย ผักชีฝรั่ง ลูกศรกระเทียม หรืออื่นๆ) แล้วโยนลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 8 นาที คุณไม่จำเป็นต้องย่อยซุป และเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมแป้งเล็กน้อยที่เจือจางลงในน้ำ ในเวลานี้ให้ต้มไข่ลวก ทำหน้าที่เหมือนในสูตรก่อนหน้า อร่อย!
