ปลาบนตะแกรงใด ๆ ที่น่าพอใจมากและมีกลิ่นหอม รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันเป็นแช่ก่อนในหมักดองเป็นพิเศษและจากนั้นย่างสั้น ๆ เกี่ยวกับถ่าน ควรสังเกตว่าสำหรับการเตรียมจานดังกล่าวเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เฉพาะปลาไขมัน หลังจากที่ทุกวิธีที่คุณได้รับอาหารกลางวันฉ่ำและแคลอรี่สูง
การทำปลาบนตะแกรงให้อร่อยและรวดเร็ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กระบวนการแปรรูปส่วนผสมหลัก
เนื้อปลาย่างอร่อยฉ่ำเท่านั้นในกรณีที่คุณใช้พันธุ์ไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อปลาแมคเคอเรลสดสองสามตัวซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงด้วยถ่าน ต้องล้างปลา ทำความสะอาดเครื่องใน หาง ครีบ และหัวทั้งหมด แล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
เพื่อให้ปลาย่างหอมกรุ่นอย่าลืมแช่ในน้ำดองที่เตรียมไว้เอง ในการทำเช่นนี้ ผสมในชามเคลือบ มายองเนสขนาดใหญ่ 2 ช้อน มะเขือเทศดอง 1 แก้ว เกลือทะเล พริกไทยดำป่น สมุนไพรสดสับ และกระเทียมหอม ขอแนะนำให้ใส่ใบกระวานสับ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ
กระบวนการดองปลา
ปลาทูแปรรูปและสับเป็นสิ่งจำเป็นใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นต้องผสมส่วนผสมด้วยมือแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาจะดูดซับกลิ่นหอมของซอสให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีการปรุงปลาด้วยตะแกรงบนตะแกรง
ตามกฎแล้วปลาบนตะแกรงจะปรุงเป็นเวลา 20-26 นาที แต่ถ้าถ่านไม่ร้อนเกินไป เวลานี้ควรเพิ่มขึ้นไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ให้บริการที่เหมาะสม
ปลาแมคเคอเรลทอดสำเร็จรูปควรผัดเบาๆนำแหนบออกจากตะแกรงแล้ววางบนจานขนาดใหญ่ซึ่งแนะนำให้คลุมด้วยใบสลัดผักสด เสิร์ฟจานถ่านแสนอร่อยนี้พร้อมกับเครื่องเคียงเบา ๆ ในรูปแบบของผักสดและสมุนไพร อย่างไรก็ตาม แขกสามารถเสิร์ฟปลาพร้อมกับมันบด ข้าวต้ม พาสต้า เป็นต้น
