Lavash เป็นขนมปังบางที่สดใหม่เป็นประเพณีที่เรียกจานนี้อาร์เมเนีย แต่ค่อนข้างเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในอาร์เมเนีย จานนี้ถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารจานเด็ดมากมายและด้วยความช่วยเหลือของคุณคุณจะสามารถปรับเปลี่ยนเมนูในชีวิตประจำวันได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อเริ่มต้นประวัติเล็กน้อย
สูตรคลาสสิกสำหรับ lavash-inเตาดินเหนียวพิเศษเรียกว่า "tandyr" เตาเผาถูกฝังอยู่ในพื้นดินและคล้ายหม้อขนาดใหญ่ที่ทำจากดินเหนียว ภายในเตาเผาไฟลุกไหม้หลังจากที่ฟืนถูกเผาไหม้และเขม่าจะถูกลบออกจากผนังของกระท่อมและขนมปังติดกับตัวเองโดยตรง ในฐานะที่เป็นเค้กที่ปรุงสุกพวกเขาจะถูกนำออกมาจากเตาอบที่มีเบ็ดพิเศษ
ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างเช่นนี้เพียงแค่การอบในเตาอบหรือแม้กระทั่งในกระทะ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับ lavash
อาร์เมเนีย lavash เป็นลักษณะที่เขาเกือบจะไม่มีเศษ แป้งที่นำไปทำจะมีเกรดเพียง 1 หรือ 2 เท่านั้น บางส่วนของมันจะถูกผสมในน้ำเค็มเล็กน้อยแป้งที่หมักจะเทลงในแป้งที่มีแป้งประมาณสองชั่วโมงเดิน หลังจากนั้นองค์ประกอบที่ได้จะต้องถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันให้แผ่ออกและอบ
ในบทความนี้มีเพียงไม่กี่คนสูตรจากหลากหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมขนมปังอาร์เมเนีย สูตรแรกสำหรับการปรุงอาหาร lavash มีเวย์ ดังนั้นคุณต้องใช้สองแก้วแป้ง 250 กรัมนมหรือนม - นอกจากนี้ยัง 250 กรัมน้ำมันพืชในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือ จะดีกว่าการร่อนแป้งก่อนใช้แล้วเทลงในซีรั่มอุ่นเล็กน้อยเพิ่มเนยและเกลือ แป้งหลังผสมควรยืดหยุ่นและนุ่มมาก หลังจากนั้นเขาควรพักผ่อนให้น้อย แล้วม้วนเค้กแบนและทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ความพร้อมของขนมปังสามารถกำหนดได้จากลักษณะของจุดสีน้ำตาล ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง เค้กควรจะนุ่มนวลจนสามารถห่อบรรจุได้ ใครบางคนที่ช่วยลดความนุ่มนวลนี้สามารถใส่ขนมอบลงในถุงคนที่กระเด็นออกจากเครื่องฉีดน้ำ มันเป็นวิธีการอธิบายวิธีการทำ lavash ในกระทะ
นอกจากนี้ยังมีวิธีเตรียมจานนี้ค่ะเตาอบ การทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งประมาณ 3 ถ้วยน้ำอุ่นในถ้วยไตรมาสที่หนึ่งช้อนชายีสต์สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ในน้ำอุ่นเกลือและน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นในแป้งคุณจะต้องทำให้ร่องเล็ก ๆ และเทลงในน้ำกับยีสต์และน้ำมัน แป้งควรผสมให้ละเอียดและควรนวด 10 นาทีต่อไป เพื่อให้ pita อร่อยก่อนที่จะอบแป้งควรวางไว้ใต้ฟิล์มอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขนาดของ pita อบตามสูตรนี้สามารถเหมือนกับเตาอบของเตาอบ เพื่อให้การอบที่ต้องทำอย่างสม่ำเสมอไม่ควรมีอาการบวมเพราะฉะนั้นขอแนะนำให้เจาะทะลุด้วยพิซซ่าในหลาย ๆ ที่ ในคำถามของวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง lavash สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ได้ที่จะโอเวอร์ในเตาอบร้อนมิฉะนั้นจะแห้งมากดังนั้นแม้แต่การสาดจะไม่ช่วย
Описанные варианты выпечки армянского хлеба – ไม่ใช่ทั้งหมด สูตรสำหรับขนมปัง pita แตกต่างกันไปมาก ในหลายประเทศในยุโรปจานนี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น สามารถห่อของว่างต่างๆได้เช่นผักถาดปลา สวยงามจะดูในรูปแบบของม้วน idiosyncratic หั่นบาง ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมอะไรเช่นพายหลายชั้นที่มีเห็ดเนื้อหรือผัก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ lavash ของอาร์เมเนียในกระบวนการทำขนมหวานได้เช่นกันถ้าคุณทำด้วยชีสกระท่อมหรือช็อกโกแลต
ทดลองใช้สูตรของคุณสำหรับการปรุงอาหาร lavash! บูด appetit!
