ไม่แน่ใจว่าจะทำอาหารเช้าอะไรดี?ทำแซนวิชกับอะไร? เราขอแนะนำให้คุณทำตับเป็ดที่บ้าน รูปภาพในบทความจะถูกนำเสนอเพื่อให้คุณได้ทราบว่าอาหารนั้นมีหน้าตาเป็นอย่างไร
หลายคนรักกบาลแน่นอนว่าใช้เวลาไม่ถึงห้านาที แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยผิดปกติ กบาลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน ดังนั้นจึงมักทำในช่วงวันหยุดใด ๆ มันสะดวกมากที่จะกระจายกบาลบนก้อนและคุณจะได้แซนวิชแสนอร่อย
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกตับที่เหมาะสมและจากนั้นทำอาหาร สูตรอาหารและเคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณจัดการเวลาและสร้างความพิเศษอย่างแท้จริง
อย่าลืมว่าห้องครัวเป็นสถานที่ที่คุณสามารถและควรทดลอง
กบาลอาจเป็นแคลอรี่สูงหรืออาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและความต้องการของคุณ อย่างที่คุณเห็นมีสองตัวเลือกในการสร้างกบาล หนึ่งเหมาะสำหรับงานรื่นเริงโต๊ะที่สอง - สำหรับอาหารเช้าทุกวัน
เพิ่มเติมในบทความเราจะพิจารณาวิธีทำตับเป็ดที่บ้านได้สองวิธี และคุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับครอบครัวของคุณ
เนื่องจากมีความชัดเจนแล้วผลิตภัณฑ์หลักคือตับเป็ด สำหรับครอบครัวสี่คนคุณต้องรับ 1 กก. ก่อนล้างให้ขจัดไขมันและน้ำดีส่วนเกินซึ่งต้องตัดออกอย่างระมัดระวัง
ถ้ามันเข้าไปในตับแล้วรสชาติของอาหารจะแย่ลงอย่างมาก จากนั้นไม่มีอะไรสามารถแก้ไขได้
นอกจากตับแล้วคุณยังต้องมีนมอีก 1 ลิตรน้ำตาลเล็กน้อย (50 กรัม) เกลือส่วนผสมของพริก (พื้นดิน) ลูกจันทน์เทศและไวน์ขาวแห้ง 150 มล. เพื่อเพิ่มกรดเล็กน้อย สำหรับผักคุณต้องมีหัวหอมใหญ่ 2 หัวและแครอทขนาดใหญ่ 1 หัว
ขั้นแรกต้องล้างตับเป็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเทนมที่นี่และใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ด้วยขั้นตอนนี้ความขมขื่นที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะหายไป
ในตอนเช้าอย่าเร่งรีบในการทำงานกับตับ เตรียมย่างก่อน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดจนใสแล้วใส่แครอทขูด อย่าลืมผัดผัก
ในระหว่างนี้ให้เอาตับออกจากนมแล้วซับให้แห้งเธอ. จากนั้นวางในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ตับให้น้ำมากปิดและเคี่ยวคนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คุณยังสามารถใช้ปลายมีดลูกจันทน์เทศซึ่งเน้นรสชาติและความเป็นต้นตำรับของอาหาร ใส่น้ำตาลให้ตับด้วย
จากนั้นใส่ไวน์และเปิดฝาสำหรับนึ่ง ตับตุ๋นประมาณ 10-15 นาทีไม่เกิน หากใส่กระทะมากเกินไปมันจะเหนียวและเสียรสชาติดั้งเดิม
เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถทำตับเป็ดได้ การทำอาหารทานเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย แน่นอนคุณต้องใช้เวลา แต่มันก็คุ้มค่า
เมื่อผัดตับและผักเสร็จแล้วส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถทำอาหารให้เสร็จได้ ในการทำเช่นนี้ให้บิดมวลสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ บางครั้งตับจะแข็ง จากนั้นจะดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อสามครั้ง
จากนั้นโอนมวลไปยังภาชนะและตีด้วยเครื่องปั่น เพื่อป้องกันไม่ให้กบาลแห้งให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยหรือน้ำร้อนต้มสุก ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ตอนนี้คุณมีตับเป็ดในสภาพบ้าน สูตรนี้ง่ายและทุกคนสามารถจัดการได้ ย้ายจากกระทะไปยังภาชนะขนาดเล็กปิดฝาและใส่ในตู้เย็น เมื่อแข็งตัวคุณสามารถทาแซนวิชได้
กบาลนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรที่จะเน้นความสดใหม่ของอาหาร
นอกจากไวน์แล้วคุณยังสามารถเพิ่มอาหารอื่น ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับตับ นี่คือครีมครีมเปรี้ยวข้นและแม้กระทั่งนมอบหมัก ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองให้กับอาหาร
สำหรับตับเป็ดทอดคุณสามารถเพิ่มสับผักใบเขียวเช่นผักชีใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง ความเขียวขจีใด ๆ จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับกระเทียม คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันมาก หนึ่งกลีบสูงสุดสองกลีบก็เพียงพอแล้ว จะเน้นไม่เพียง แต่ความหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
ผู้ชายหลายคนชอบกบาลเลี่ยน ว่ากันว่าอร่อยกว่า ดังนั้นแทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถเพิ่มไขมันไก่ได้ เมื่อละลายได้ที่แล้วก็ใส่ตับลงไปทอดตามสูตร
เตรียมน้ำซุปตับไว้ล่วงหน้า เนื่องจากแนะนำให้เพิ่มลงในกบาลแทนน้ำ จากนั้นกบาลจะมีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุปได้
คุณชอบอาหารรสเผ็ดที่มีความขมหรือไม่?จากนั้นคุณสามารถใช้ขิงบด ทำให้จานมีรสเผ็ดและขมเล็กน้อย ในทางกลับกันพริกขี้หนูพร้อมเมล็ดจะเพิ่มเครื่องเทศ ในขั้นต้นเป็นการดีกว่าที่จะบดในเครื่องบดเนื้อจากนั้นเพิ่มลงในตับทอด
วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการมากกว่ารับแคลอรี่พิเศษ สูตรนี้ง่ายกว่าและรสชาติดีพอ ๆ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ตับ 1 กก. เอาน้ำดีตัดและแช่ในนมค้างคืน ทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้
เช้าวันรุ่งขึ้นผ่าตับแล้ววางในหม้อต้มน้ำ ใส่แครอทและหัวหอมลงไป เมื่อน้ำซุปเดือดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงผักและตับจนนุ่ม
จากนั้นนำอาหารออกจากน้ำซุปลงในที่ว่างเปล่าความจุ สับแครอทและหัวหอมด้วยมีด จากนั้นใช้เครื่องปั่นตีผักและตับด้วยความเร็วต่ำ เติมน้ำซุป. จากนั้นเปิดด้วยความเร็วสูงและตีจนเนียน หากตับแห้งคุณสามารถเติมน้ำซุปได้มากขึ้น เติมของเหลวตามชอบ
คุณมีตับเป็ดแสนอร่อยที่บ้าน สูตรสำหรับตัวเลือกนี้ยังง่ายและแม่บ้านทุกคนสามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย
แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้ด้วย จากนั้นจานสามารถเรียกได้ว่าเป็นต้นฉบับและไม่เหมือนใคร
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตับต้องสามารถทำได้อย่างถูกต้องเลือกทำอาหารที่เหนือความคาดหมายของคุณ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับการตกแต่งตู้โชว์ หากสะอาดและได้รับการดูแลเป็นอย่างดีนั่นก็เป็นข้อดีสำหรับผู้ขาย ไม่เพียง แต่ดูที่ป้ายราคาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาการติดตั้งด้วย หากวันที่ไม่ได้ประทับตรานี้เป็นความเสี่ยงสำหรับผู้ซื้อ
ดูท่อน้ำดี.บางครั้งพวกมันสกปรกมากซึ่งบ่งบอกว่าเป็ดแก่แล้ว ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะวางตับให้เป็นระเบียบ ยิ่งไปกว่านั้นจะทอดและปรุงเป็นเวลานานมาก
ใส่ใจกับสีของตับ. หากมีเฉดสีเหลืองแกมเขียวส้มแสดงว่านกป่วยหรือกินอาหารเสริมเทียมที่ช่วยให้เติบโตได้เร็วขึ้น
ตับเหนียวหมายความว่าผลิตภัณฑ์หมดไปดีกว่าอย่าซื้อเพราะมันจะไม่นำไปสู่อะไรที่ดี หากคุณใส่ใจกับคำแนะนำทั้งหมดข้างต้นแล้วคุณจะไม่มีปัญหาในการเลือกตับ
เราดูสองวิธีในการปรุงอาหารตับเป็ดตับเป็ดที่บ้านทีละขั้นตอนส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถเพิ่มเพื่อให้จานเผ็ดหอมและเป็นต้นฉบับมากขึ้น
ถ้าคุณทำอาหารด้วยอารมณ์ดีกบาลของคุณจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก ทดลองและใช้ทักษะการทำอาหารของคุณไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย
