อาหารจอร์เจียได้นำเสนอโลกด้วยสิ่งที่น่าสนใจมากมายและอาหารอร่อย. หนึ่งในนั้นคือคชาปุรี มันคืออะไร? ตอติญ่าแสนอร่อยมักทำจากไส้ชีส แม้ว่าบางครั้งจะมีการใส่สมุนไพรเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ จานมีหลายรูปแบบ เราจะบอกวิธีเตรียม Khachapuri ในหม้อหุงช้าเราจะพิจารณาสูตรต่างๆ ผลิตภัณฑ์บางอย่างจะเป็นชีสและอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมต่างกัน เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิก
คชาปุรีดั้งเดิม. รูปภาพ
ผู้เล่นหลายคนสามารถไว้วางใจได้ในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันขอเชิญชวนให้คุณมาสนใจคชาปุรี ในผู้เล่นหลายคนคุณจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้เร็วขึ้นมาก ชีสสองชนิดใช้สำหรับทำไส้
ในการปรุง khachapuri ด้วยชีสในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:
- ไข่สองฟอง
- เบกกิ้งโซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา
- 700 กรัมแป้ง;
- ครีมเปรี้ยว 500 มล.
- สามช้อนโต๊ะล. น้ำมันดอกทานตะวันช้อนโต๊ะ
- suluguni 500 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- หนึ่งไข่แดง
- เนย 20 กรัม
- ชีสแข็งสองร้อยกรัม
การเตรียมผลิตภัณฑ์ คำแนะนำทีละขั้นตอน
- พักชามก่อน.คุณจะเตรียมแป้งในนั้น เทครีมเพิ่มโซดา ผัดใช้ตะกร้อมือสำหรับสิ่งนี้ ทิ้งไว้ห้านาที โซดาจะทำปฏิกิริยากับกรดใช้เวลาประมาณนี้
- ตอกไข่ใส่ชามเดียวกัน เทน้ำตาลเกลือ กวน.
- ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก
- จากนั้นค่อยๆเทลงในชามครีม
- ผัดแป้งก่อน มวลที่ได้ควรยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
- เติมน้ำมันพืชเมื่อสิ้นสุดการผสม นวดแป้งอีกครั้ง จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้สามสิบนาที
- บดชีส เทชีสแข็งบางส่วนลงในภาชนะอื่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้านบน
- ผสมส่วนที่เหลือของชีสกับ suluguni ตีไข่ใบที่สองลงในไส้ กวน.
- ใส่แป้งลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ม้วนเป็นวงกลม เทไส้ชีสด้านบน เก็บแป้งเหมือนถุง. จากนั้นยึดขอบด้านบน
- บีบส่วนที่เกินออก โรย khachapuri ด้วยแป้งด้านบน จากนั้นม้วนถุงให้เป็นเค้ก
- จากนั้นทาชามด้วยเนย ปัดไข่แดงด้วยส้อม หล่อลื่นผลิตภัณฑ์โดยที่ด้านบน ย้าย Khachapuri ไปยังหม้อหุงช้า โรยด้วยชีสด้านบน เลือกโหมด "อบ"
- ปรุง khachapuri ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสามสิบนาที
สินค้า "รีบ"
ตอนนี้ลองพิจารณาตัวเลือกด่วนสำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนย 50 กรัม
- ไข่
- แป้ง 200 กรัม
- เกลือ
- เกาดาชีส 150 กรัม
- สองช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- h. โซดา slaked หนึ่งช้อน
- นม 250 มล.
- เฟต้าชีส 150 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน
- ขั้นแรกให้ทุบไข่ลงในชาม เกลือ. ปัด. เทนม จากนั้นคนส่วนผสม
- ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหาก
- จากนั้นเติมโซดาลงในส่วนผสมของนม - ไข่ ใส่แป้งเล็กน้อยลงในชาม ปรุงแป้งที่ไม่เหนียวนุ่ม
- ขูดชีส สับ "Feta" ด้วยมือของคุณ ใส่ชีสทั้งสองชิ้นลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
- หล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน เปิดโหมด "ทอด"
- ปั้นแป้งให้เป็นแป้งตอติญ่าใส่ในน้ำมันร้อน ทอดด้านหนึ่งจนสุกเหลือง จากนั้นพลิกกลับ จากนั้นทอด Khachapuri ในหม้อหุงช้าอีกด้านหนึ่ง จากนั้นเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่โต๊ะ
Khachapuri ในหม้อหุงช้าพร้อมแฮม
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากแป้งพัฟ คุณจะต้องซื้อล่วงหน้าในร้านค้า
สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:
- ขนมพัฟ 500 กรัม
- แฮม 150 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันดอกทานตะวันช้อนโต๊ะ
- หอมแดง
- ไข่
- 1 ไข่แดง;
- เกลือ
- ต้นไม้เขียวขจีหลายกิ่ง
- พริกไทยดำ
- suluguni สองร้อยกรัม
กระบวนการทำอาหาร
- หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียด
- ใส่กระทะตั้งไฟเทน้ำมัน
- วางหัวหอมไว้ที่นั่น ทอดจนนิ่ม จากนั้นใส่แฮม ปรุงส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันสักครู่
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อแฮมเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่ชีสลงไป กวน.
- ล้างผักสลัดออก สับให้ละเอียด เทลงในไส้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- วางแป้งที่ละลายแล้วลงบนโต๊ะม้วนเป็นชั้นบาง ๆ (หนาไม่เกิน 3 มม.) แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (10 คูณ 10 ซม.)
- วางไส้เล็ก ๆ น้อย ๆ ไว้ข้างในแต่ละชิ้น กาวขอบเข้าด้วยกันเพื่อสร้างซองจดหมาย
- จาระบีชาม ตอนล่างคชาปุรี ตีไข่แดงด้านบน
- เลือกโหมด "อบ" ปรุงคชาปุรีในหม้อหุงช้าประมาณสามสิบนาที
ลาวาชคชปุรี
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำเร็วมาก ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปบาง ๆ ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน ไส้จะทำจากชีสกระท่อมและชีสรมควัน ขั้นตอนการสร้างผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาเล็กน้อย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ไข่สองฟองและขนมปังพิต้า 2 แผ่น
- เกลือ
- เนย 20 กรัม
- ชีสกระท่อม 250 กรัม
- แก้ว kefir;
- ชีสรมควัน 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ใช้ชาม ตอกไข่ใส่ลงไป. เท kefir ที่นั่น ตีด้วยเครื่องผสม
- บดชีสรมควัน ผสมกับนมเปรี้ยว
- เติมเกลือตามชอบ ใส่เครื่องเทศ (ถ้าต้องการ)
- แบ่งขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นออกเป็นสองส่วน
- จาระบีชามด้วยน้ำมัน ใส่ครึ่งหนึ่งของขนมปังพิต้าลงไป
- ฉีกแผ่นที่สองเป็นชิ้น (ใหญ่) แยกกันประมาณหนึ่งในสาม แช่ในมวล kefir กระจายชิ้นส่วนเหล่านี้ให้ทั่วขนมปังไฟลนก้นในมัลติคุกกี้
- ใส่ชีสและนมเปรี้ยวด้านบน (ครึ่งมวลรวม) แช่ขนมปัง pita อีกในสามส่วนใน kefir วางไส้ไว้ด้านบน จากนั้นใส่ครึ่งหลังของชีสและนมเปรี้ยว จากนั้นแช่ขนมปังไฟลนก้นส่วนที่สามในเคเฟอร์ วางบนพาย จากนั้นคลุมทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแห้งครึ่งหนึ่ง
- หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยมวล kefir-egg ที่ด้านบน จากนั้นเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาสามสิบนาที คราวนี้ปรุงคชาปุรีในหม้อหุงช้า จากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในชามที่ปิดสนิท
ข้อสรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงคชาปุรีในหม้อหุงช้าแล้ว สูตรที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความจะช่วยคุณได้ เราหวังว่าด้วยคำแนะนำของเราคุณจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
