ไม่ยากมากที่จะอบเนื้อซี่โครงในเตาอบ แต่เพื่อให้มันกลายเป็นฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมขอแนะนำให้แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำดอง นอกจากนี้เนื้อในกระดูกจะดีที่สุดในแขนเสื้อมิฉะนั้นจะเป็นสีน้ำตาลเกินไป
เนื้อซี่โครงอบในเตาอบ: รูปถ่ายและสูตรอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ก่อนนำอกไก่ไปอบในเตาอบควรได้รับการประมวลผลอย่างรอบคอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อในน้ำเย็นจากนั้นนำองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกในรูปแบบของพวงหรีดฟิล์มและเส้นเลือดต่างๆ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สามารถตัดเป็นส่วน ๆ โดยกระดูก อย่างไรก็ตามแม่บ้านส่วนใหญ่ยังคงชอบอบเนื้ออกในเตาอบ วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลพร้อมกับผักในจานทั่วไป
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นเนื้อหมูอบในเตาอบจะกลายเป็นน้ำที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากแช่ในซอสไว้ล่วงหน้า ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องใช้ชามขนาดเล็กใส่มายองเนสไขมันปานกลางวางมะเขือเทศเกลือแกงสมุนไพรสับกระเทียมขูดปรุงรสสำหรับเนื้อปาปริก้าและบีบมะนาวครึ่งลูก หลังจากนั้นควรผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคลือบหมูสามชั้นที่ผ่านการแปรรูปก่อนหน้านี้ทันที
เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าเนื้อจะชุ่มด้วยน้ำดองเพราะเราจะอบในแขนเสื้อซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง
การก่อตัวของจาน
ในการอบเนื้อซี่โครงในเตาอบนั้นควรจะเป็นวางลงในปลอกทำอาหารเบา ๆ จากนั้นต้องมัดถุงให้แน่นและวางบนถาดอบหรือจานอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้เจาะรูเล็ก ๆ ที่ส่วนบนของแขนเสื้อด้วยส้อมหรือมีดเพื่อไม่ให้บวมในระหว่างการอบชุบ
ทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากภายใน 50-55 นาที แต่มีเงื่อนไขว่าคุณได้วางปลอกด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว เมื่อเวลาผ่านไปควรนำเนื้อหมูในแขนเสื้อออกจากนั้นควรทำแผลเล็ก ๆ บนพื้นผิวซึ่งจะเป็นไปได้ที่จะลิ้มรสอาหารไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมด้วย ถ้าเนื้อนุ่มก็เอาออกใส่จาน
ให้บริการที่เหมาะสม
หมูสามชั้นทำเตาอบควรเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็นแบบร้อนและกับข้าวเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำมันฝรั่งบดผักตุ๋นข้าวต้มและพาสต้า นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำซุปที่รวมอยู่ในแขนเสื้อสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่หอม ๆ
