Beetroot เป็นเวอร์ชันที่เรียบง่ายของ Borschtซุปนี้มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารมาก มักรวมอยู่ในเมนูในโรงเรียนอนุบาล มีหลายวิธีในการปรุงบีทรูทนี่คือบางส่วน
หลักการทั่วไปในการปรุงบีทรูท
วิธีการปรุงบีทรูทเช่นในโรงเรียนอนุบาล?ปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปบีทรูท หากต้มสำหรับเด็กควรใช้อกไก่หรือเนื้อไม่ติดมันในน้ำซุป นอกจากไส้กรอกต้มจะทำให้รสชาติพิเศษ
ไข่ต้มที่หั่นครึ่งจะถูกเพิ่มลงในบีทรูท ก่อนที่จะพร้อมจะมีการเพิ่มสีเขียวลงในบีทรูทและสามารถทำได้เมื่อให้บริการ ซุปเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
บีทรูทคลาสสิกกับครีมเปรี้ยว
วิธีการปรุงบีทรูทซึ่งมักจะเสิร์ฟที่บ้าน?
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- บีท.
- มันฝรั่งสามลูก
- น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง
- หัวหอมลูกเล็ก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ครีมเปรี้ยว
- แครอทขนาดกลาง.
ขั้นตอนการปรุงบีทรูท:
- ล้างหัวบีท ปรุงอาหารจนนุ่มด้วยน้ำปริมาณมากจากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและหั่น
- ผัดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งและแครอทจนผักนิ่ม
- ใส่มันฝรั่งและผักที่สุกเกินไปและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- จุ่มหัวบีทแล้วปรุงจนมันฝรั่งนุ่ม เกลือบีทรูทห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วต้ม
บีทรูทในน้ำซุปไก่กับมะเขือเทศ
นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับวิธีปรุงบีทรูทกับไก่
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- 350 กรัม เนื้อไก่แช่เย็น
- 400 กรัม หัวผักกาดต้ม
- หัวหอมลูกเล็ก.
- 450 กรัม มันฝรั่ง.
- 40 กรัม ครีมเปรี้ยว
- มะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- ลิตรของน้ำ
- แครอท
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ตัดหัวบีทที่ต้มเย็นและปอกเปลือกเป็นแท่งเล็ก ๆ
- ล้างเนื้อและใส่ในกระทะด้วยน้ำนำไปต้ม นำมะนาวออกแล้วนำไปปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
- นำไก่ออกจากกระทะแล้ววางมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นไว้ก่อนหน้านี้
- ในช่วงเวลาของการปรุงมันฝรั่งคุณสามารถทำได้การปรุงน้ำสลัดผัก ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันอุ่นจนนิ่ม จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
- เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมใส่ผักทอดและเนื้อไก่สับ
- เกลือและใส่ครีมเปรี้ยวห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
บีทรูทในหม้อหุงช้า
ในย่อหน้านี้เราจะบอกคุณอีกครั้งถึงวิธีการปรุงบีทรูทสูตรในขั้นตอน แต่สูตรจะแตกต่างกันเนื่องจากจะใช้ผู้เล่นหลายคน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- น้ำซุปเนื้อสองลิตรเตรียมไว้ล่วงหน้า
- หัวผักกาดต้มสี่หัว
- สองหัวหอม
- สี่มันฝรั่ง
- แครอท.
- น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก
- กระเทียม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว
- ผักใบเขียวสับละเอียด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- สับหัวบีทปอกเปลือกขูดเนื้อ
- ใส่มัลติคุกกี้ในโหมดทอด เทน้ำมันลงในชามและหัวหอมเจียวจากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนนุ่ม
- หั่นมันฝรั่งใส่ผักแล้วเทน้ำซุปให้ทั่ว
- หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีให้ใส่เกลือลงในน้ำซุปเพิ่มความหวานเติมน้ำมะนาวและหัวบีท
- ในตอนท้ายใส่กระเทียมสามกลีบลงในบีทรูทใส่สมุนไพรและทิ้งไว้สิบนาที
เนื้อบีทรูทกับไข่
วิธีปรุงบีทรูทเนื้อกับไข่? สูตรนี้ยังเป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากไข่มักใช้ในอาหารพื้นบ้านของรัสเซีย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- เนื้อวัว 300 กรัม
- หัวบีท 250 กรัม
- หัวหอมครึ่งหัว
- แครอทเล็ก.
- น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- ไข่ต้มสองฟอง
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การหาวิธีปรุงบีทรูทในน้ำซุปเนื้อในคำแนะนำต่อไปนี้เราจะแสดงขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปปรุงอาหาร หลังจากเดือดแล้วต้มต่อไปอีกสิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำซุป เทน้ำสะอาดลงในกระทะและปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาสี่สิบนาที
- ตัดหัวบีทแครอทมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทอดหัวบีทเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที หากน้ำผลไม้ของคุณไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำซุปได้เล็กน้อย
- จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมทอดประมาณสองสามนาทีจากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ต้มแล้วหลังจากนั้นยี่สิบนาทีให้ใส่ผักที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือใส่ไข่สับละเอียดและปรุงจนมันฝรั่งนิ่มหมด
- ก่อนเสิร์ฟซุปต้องปรุงรสด้วยครีมและสมุนไพร
บีทรูทแบบลีนกับน้ำส้มสายชู
วิธีการปรุงบีทรูทโดยไม่มีเนื้อสัตว์? ง่ายมาก.
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- หัวผักกาด - ห้าชิ้น
- มันฝรั่งสองลูก
- น้ำส้มสายชูสองช้อนชา
- แครอท
- หัวหอมครึ่งหัว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันสำเร็จรูป.
- น้ำตาลทรายแดง
- ผักใบเขียว
- ไข่ต้ม.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มหัวบีทปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป
- ขูดและเติมน้ำส้มสายชู ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย
- นำน้ำซุปบีทรูทไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งสับ
- ผัดหัวหอมใส่แครอทขูดทิ้งไว้จนนิ่ม
- หลังจากทำให้มันฝรั่งนิ่มแล้วให้ใส่หัวบีทลงไป
- นำซุปไปต้มปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มความหวานปิดฝาและปล่อยให้เดือด
- ก่อนเสิร์ฟหากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่สับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรลงในบีทรูท คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้หากคุณต้องการรุ่นแบบลีนอย่างเคร่งครัด
บีทรูทกับไส้กรอก
สูตรนี้เหมาะสำหรับคนเหล่านั้นใครไม่อยากเสียเวลาปรุงเนื้อ คุณแค่ต้องมีไส้กรอกคุณภาพสูงที่มีเนื้อแท้ๆไม่ใช่ถั่วเหลืองรสชาติก็จะเข้มข้นและน่ารับประทาน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- ไส้กรอกต้ม 200 กรัมไม่มีไขมัน
- หัวผักกาดหวาน - 1 กก.
- น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 1 ลิตร
- แครอท
- หัวหอม
- เนยโฮมเมด 20 กรัม
- น้ำตาล
- น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา
- แป้ง
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างและต้มหัวบีทให้เย็นปอกเปลือกและสับ
- ผัดแครอทและหัวหอมในเนยใส่มะเขือเทศลงไปผัด อุ่นส่วนผสมบนเตาเป็นเวลาหนึ่งนาที
- นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่ผักและไส้กรอกลงไป
- แป้งเจือจางที่อุ่นในกระทะแห้งพร้อมน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะ
- ใส่น้ำส้มสายชูเกลือและทำให้หวาน หลังจากน้ำซุปเดือดปรุงต่อไปอีก 10 นาทีแล้วพักไว้
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เช่นเดียวกับในธุรกิจอื่น ๆ ก็มีความแตกต่างบางประการเช่นกันซึ่งเรายินดีที่จะอุทิศให้คุณ:
- หัวบีทของบอร์โดซ์เหมาะที่สุดเนื่องจากสีของมันเข้มข้นขึ้นและมีรสหวานกว่า
- น้ำมะนาวทดแทนน้ำส้มสายชูได้ดี
- เพื่อให้บีทรูทมีความโปร่งใสหัวบีทจะต้องต้มกับเนื้อในขั้นต้น
