เราตัดสินใจเอาใจครอบครัวด้วยความอร่อยและราคาประหยัดอบที่บ้าน? ตรวจทานตำราและบันทึกส่วนใหญ่ของคุณ? สับสนกับสูตรอาหารที่ไม่รู้จักมากมายที่เสนอ? สันติภาพความสงบเท่านั้น! เราขอเชิญคุณทำงานร่วมกันในการเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุด และนำเสนอสูตรอาหารสำหรับขนมปังขิงและรูปถ่ายสำหรับพวกเขา
นี่คือขนมชนิดใด?
Kovriga เป็นขนมเก่าที่ทำจากแป้งขนมปังขิงมันอาจจะเล็กมากหรือมหึมาอย่างแท้จริง มีหลายกรณีที่ความยาวของพรมอาจถึง 1 เมตร และความกว้างก็ไม่น่าประทับใจเช่นกัน - ประมาณ 1 เมตรเช่นกัน ตอนนี้สูตรอาหารสำหรับขนมปังขิงมักจะเปลี่ยนให้เหมาะกับความชอบของคุณ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์อันแสนหวานจึงไม่เสียรสชาติให้กับ "บรรพบุรุษ" โบราณ - พรมรัสเซียและยังคงชนะใจและรสชาติของผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ลองขนมปังขิง บางทีคุณอาจจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ของขนมอบนี้ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน
พรมในโพสต์
หากคุณกำลังถือศีลอดอยู่เรื่อยๆ และจู่ๆ ก็อยากกินขนมอบหวาน ให้ลองสร้างสูตรขนมปังขิงไร้ไขมันให้กลายเป็นจริง ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือ:
- 1 แก้วน้ำตาล;
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
- แก้วชาที่เข้มข้นมาก (ยิ่งดื่มเข้มเท่าไหร่พรมของเราก็จะยิ่งสวยขึ้นเท่านั้น);
- แป้ง 2 แก้วเต็ม
- โซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู (สองสามหยด) หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (1 ช้อนชา)
- วอลนัทและผลไม้แห้ง - ประมาณครึ่งแก้ว
เพื่อรสชาติที่สดใสคุณต้องเติมเกลืออบเชยและวานิลลิน
เตรียม:
- เรานวดแป้ง ขั้นแรก ผสมชาและน้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในชาม
- ผัดส่วนผสมที่ได้ แล้วใส่อบเชยและวานิลลา อย่างละครึ่งช้อนชา ผสมอีกครั้ง
- ตอนนี้เทสารตัวเติม (ถั่วและผลไม้แห้ง) ลงในของเหลว โซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูก็ถูกนำมาใช้ในองค์ประกอบเช่นกัน
- ได้เวลาผสมแป้งแล้ว เทมาตรฐานทั้งหมดแล้วนวดแป้งด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง
- เราแปรรูปภายในด้วยน้ำมันพืชแม่พิมพ์อบและเติมแป้งแล้วส่งไปยังเตาอุ่น ขนมปังขิงจะอบตั้งแต่ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าข้างในอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม่ หากหลังจากจุ่มลงในพรมแล้วไม้จิ้มฟันก็แห้งแสดงว่าขนมอบพร้อมแล้ว
- หากต้องการให้ขนมปังขิงมีกลิ่นหอมและหวานยิ่งขึ้น คุณสามารถแบ่งขนมปังออกเป็นครึ่งตามยาวแล้วเลเยอร์ด้านในด้วยแยมผิวส้ม แยมหรือแยมใดก็ได้
สูตรขนมปังขิงต่อไปนี้ก็เหมาะกับวันถือศีลอดเช่นกัน แต่ควรทำเช่นนี้เมื่อการผ่อนปรนเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ที่ถือศีลอด
เค้กน้ำผึ้งวัด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- น้ำ - 2 แก้ว
- น้ำตาล - เท่าน้ำ
- แป้ง 4 ถ้วย.
- ผงโกโก้ 3-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 แก้ว.
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับปรุงรส)
- โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน)
- ถั่วและลูกเกดบดหนึ่งกำมือ
การทำพรมแสนอร่อย:
- ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลและโกโก้เข้าด้วยกัน สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวัง การเคลื่อนไหวที่เฉียบคมเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วที่ผงโกโก้แห้งจะ "กระพือ" ออกจากช้อน
- หลังจากผสมโกโก้กับน้ำตาลแล้วทรายเติมชามที่คุณเริ่มแป้งด้วยน้ำสองแก้ว ต้องเทน้ำอย่างระมัดระวัง - เป็นส่วน ๆ ผัดส่วนผสมที่ได้จนเนียน
- หลังน้ำ - เปลี่ยนน้ำผึ้ง ควรรวมไว้ด้วย
- โซดา - เทและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- และตอนนี้คุณสามารถเทน้ำมันพืช
- ลูกเกดนึ่งจะถูกส่งต่อไป ถั่ว - หลังลูกเกด
- ค่อยๆใส่แป้ง ไม่จำเป็นต้องเทบรรทัดฐานทั้งหมดในคราวเดียว ทำเป็นส่วนๆ
- หล่อลื่นแบบฟอร์มแล้วใส่แป้งลงไป
- มันจะอบในเตาอบประมาณ 50 นาที โดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิไม่เกิน 150 องศา จับตาดูพรมเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
- โรยหน้าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยถั่วและหากต้องการให้เคลือบด้านข้างด้วยแยม
ขนมปังขิงอร่อยกับแยม
เมื่อฤดูร้อนกลายเป็นผลสำหรับผลเบอร์รี่และคุณเตรียมแยมอย่างดีคุณสามารถใช้สูตรแยมสำหรับการอบในวันที่มืดมนในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว มันจะเป็นการดีที่จะดื่มชากับขนมปังขิง
คุณจะต้อง:
- แยม 1 แก้ว นม และน้ำตาล
- 1 ไข่
- โซดาหนึ่งช้อนชา
- แป้ง 2 ถ้วย
มาเริ่มใช้สูตรขนมปังขิงกัน:
- ละลายโซดาในนม
- เทน้ำตาลลงในชามแล้วเทนมกับแก้วนมนี้
- เพิ่มไข่และแยม - ผสมทุกอย่าง
- ในครึ่งแก้วเพิ่มแป้งทั้งหมด
- เตรียมจานอบด้วยการทาเนย เติมแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ ที่ 180 องศาผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ นำขนมปังขิงที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และเย็น
ตัดพรมเป็นชิ้นๆ แล้วต้มชา!
สูตรขนมปังขิงต่อไปนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำผึ้งส้ม
พรมเคลือบ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- น้ำผึ้ง 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ชาดำ - 4 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - มากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 แก้ว.
- น้ำมะนาว - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- อบเชย - ประมาณหนึ่งช้อนชา
หากคุณมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเราจะทำการอบขนมปังขิงที่มีกลิ่นหอมที่สุด:
- ในการนวดแป้งควรใช้ภาชนะเคลือบหรือโลหะอื่น ๆ
- น้ำผึ้งจะต้องละลายด้วยความร้อนและเติมอบเชยลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- ตอนนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง
- เราส่งน้ำมันชาและน้ำมันพืชไปยังน้ำผึ้งอุ่น
- เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผสมอีกครั้ง
- ค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง มันจะดีกว่าที่จะร่อนล่วงหน้าเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน
- หลังจากผสมแป้งแล้ว แป้งจะมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก
- เราทาบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบ
- ที่อุณหภูมิ 200 องศา แป้งจะอบประมาณ 25 นาที หลังจากเวลานี้ ขนมปังขิงจะได้สีน้ำผึ้งที่เข้มข้นน่ารับประทาน
- ตัดผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเทเคลือบมะนาว หลังจากฟรอสติ้งแข็งตัวแล้ว เค้กก็พร้อมรับประทาน
สูตรน้ำเลมอนฟรอสติ้ง
การทำน้ำเลมอนฟรอสติ้งจำเป็นต้องร่อนน้ำตาลผง (50 กรัม) ผ่านตะแกรง จากนั้นนำน้ำมะนาว (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วบดด้วยน้ำตาลผง มวลไม่ควรเป็นของเหลวมาก
