มะเดื่อหรือมะเดื่อเป็นหนึ่งในรูปที่เก่าแก่ที่สุดพืชที่เพาะปลูกบนโลกของเราซึ่งกล่าวถึงซ้ำแล้วซ้ำอีกในพระคัมภีร์ ดังที่คุณทราบตามพระคัมภีร์เดิมมันเป็นใบไม้ที่กลายเป็น "เสื้อผ้า" ชุดแรกสำหรับบุคคลและในอัลกุรอานมี Surah At-tin ซึ่งอัลเลาะห์สาบานด้วยมะเดื่อและมะกอกในขณะที่ ผลไม้ที่มีความสุขสองอย่าง
มะเดื่อบริโภคสดและแห้งนอกจากนี้ยังเตรียมแยมและแยมแสนอร่อยจากผลไม้สุก ผลไม้ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์จึงรวมอยู่ในอาหารจานหลักของร้านอาหารชั้นเลิศ
บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของมะเดื่อแห้ง
ผลของต้นมะเดื่อสามารถขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีสีดำและสีน้ำเงินสีเหลืองสีม่วงหรือสีดำ พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังชั้นดีที่มีปุย ที่ด้านบนมีรูเป็นรูปตาซึ่งปกคลุมไปด้วยเกล็ด
มะเดื่อสุกมีความยอดเยี่ยมลิ้มรสและมีสารที่มีคุณค่ามากมาย อย่างไรก็ตามพวกเขามีความละเอียดอ่อนมากและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะขนส่งเนื่องจากพวกเขาสูญเสียการนำเสนอไปอย่างรวดเร็ว ในการส่งออกผลมะเดื่อสดจะต้องถอนจากต้นเมื่อยังไม่สุก อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ผลมะเดื่อมีสารน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์
เป็นไปได้ที่จะเก็บรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในผลสดของต้นมะเดื่อโดยการขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป
มะเดื่อแห้งคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลังสามารถหาได้ง่ายและรวดเร็วในเตาอบ คุณจะทำให้แห้งในแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานานขึ้นเล็กน้อย
ในกรณีแรกคุณต้อง:
มะเดื่อแห้งสรรพคุณที่มีประโยชน์คือเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณถือได้ว่าพร้อมเมื่อส่วนบนกลายเป็นหนังและหนาแน่น นอกจากนี้เมื่อตัดผลไม้แห้งเสร็จแล้วไม่ควรปล่อยน้ำผลไม้
วิธีดั้งเดิมคือทิ้งผลไม้ที่ตัดแล้วให้โดนแสงแดดโดยตรง ในการตากมะเดื่อกลางแจ้งคุณต้อง:
ในการเตรียมมะเดื่อแห้งโดยใช้วิธีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณจะใช้เวลา 2-3 วัน ในกรณีนี้คุณจะต้องหมุนชิ้นผลไม้ทุกเช้าเพื่อให้แห้งเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น หากผ่านไป 3 วันลูกมะเดื่อยังไม่พร้อมคุณสามารถอบให้แห้งในเตาอบ
ผลไม้แห้งสำเร็จรูปควรใส่ภาชนะและปิดฝา เก็บมะเดื่อแห้งไว้ในตู้เย็น จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใน 2 ปี
ประโยชน์ของมะเดื่อแห้งต่อสุขภาพของผู้ใหญ่และเด็กได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว เป็นผลมาจากองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุลของผลมะเดื่อ
ผลมะเดื่อที่ยังไม่สุกมีน้ำนมที่มีกลิ่นฉุนและกินไม่ได้ สถานการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับผลมะเดื่อสุก
ผลไม้สดมีน้ำตาลสูงถึง 24%(ฟรุกโตสและกลูโคส) และแห้ง - มากถึง 50% นอกจากนี้ยังมีแทนนินกรดอินทรีย์ไขมันและโปรตีนและในใบมีสารเฉพาะเช่น psoralen และ bergapten
นอกจากนี้ผลมะเดื่อสดยังมีมากถึง 24%น้ำตาลโปรตีน 1.3% และกรด 0.5% ในผลไม้แห้งมีโปรตีน 3-6% และน้ำตาล 40-50% องค์ประกอบนี้ทำให้พวกเขามีรสชาติที่น่าพอใจและผู้ที่ได้ลิ้มรสก็จะรู้สึกอิ่ม ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้งคือ 214 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมมีวิตามิน (A, B1, ข3, C และ PP) และแร่ธาตุ (โซเดียมแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส) นอกจากนี้มะเดื่อยังมีโพแทสเซียม ในเวลาเดียวกันมีหลายอย่างที่ในแง่ของเนื้อหามะเดื่อเป็นอันดับสองรองจากถั่ว
ผลไม้ชนิดนี้นิยมใช้ในพื้นบ้านยา. มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและแก้ปัญหาท้องผูกได้อย่างประณีต เพคตินที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยฟื้นฟูและรักษาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกอ่อนข้อ
สารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงจะช่วยชะล้างคราบไขมันในเลือดที่หนาแน่นรวมทั้งเส้นเลือดและเส้นเลือดฝอยขนาดเล็กทำให้ยืดหยุ่นและซึมผ่านได้น้อย
หมอและผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณใช้ผลมะเดื่อในการรักษาโรคโลหิตจางการติดเชื้อต่างๆมะเร็งวิทยาโรคเชื้อราปัญหาของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูกโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทระบบย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อตลอดจนช่องปากผิวหนังและอวัยวะในระบบทางเดินหายใจ
ในหลายประเทศทางตะวันออกมะเดื่อแห้งตั้งแต่สมัยโบราณแนะนำสำหรับเด็กผู้หญิงและผู้หญิงที่มีอาการปวดเมื่อมีประจำเดือน นอกจากนี้การรวมผลไม้ชนิดนี้ไว้ในอาหารช่วยปรับสมดุลทางจิตใจในช่วงมีประจำเดือน
มะเดื่อมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้วางแผนตั้งครรภ์หรือคาดหวังว่าจะมีลูก มะเดื่อแห้งมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งช่วยรักษาความสมบูรณ์ของรกและมีผลดีอย่างมากต่อพัฒนาการของมดลูกของทารกในครรภ์
และในหลายประเทศทางตะวันออกก็มีสตรีมีครรภ์พยายามรักษาด้วยมะเดื่อเป็นประจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์เนื่องจากสังเกตได้ว่าในกรณีนี้การคลอดบุตรจะง่ายกว่าและมักไม่ยืดเยื้อ
แนะนำให้ใช้มะเดื่อสำหรับเพศที่แข็งแรง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อแห้งสำหรับผู้ชายคือความสามารถในการรับมือกับความอ่อนแอได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สิ่งนี้เป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณยารักษาโรคถูกเตรียมโดยหมอชาวตะวันออกดังนี้แช่ผลไม้แห้ง 2 ผลในนมอุ่น 1 แก้วแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าผู้ป่วยต้องดื่มของเหลวที่เกิดและกินเนื้อของผลไม้
มะเดื่อในการแพทย์พื้นบ้านยังใช้ในการต่อสู้กับต่อมลูกหมากอักเสบ ในการเตรียมเครื่องดื่มยาให้ใช้ผลไม้ 5 ผลแล้วเทน้ำร้อน 1 แก้ว ผสมให้เข้ากันยืนยันเล็กน้อยแล้วดื่มวันละ 1 แก้ววันละ 2 ครั้งก่อนอาหาร 30 นาที การรักษาควรดำเนินการภายใน 1 เดือน หากอาการของผู้ป่วยไม่ดีขึ้นคุณสามารถทำซ้ำหลักสูตรเดิมได้ใน 2-3 สัปดาห์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการอบแห้งมะเดื่อสำหรับลดน้ำหนัก พบว่าผลสุกของมันมีสารอับเฉาหลายชนิดที่ช่วยลดความหิว นอกจากนี้ธัญพืชของมันยังมีผลต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งเหมือนกับเส้นใยที่มีต่อลำไส้ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก
เพื่อที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษเหล่านั้นจำเป็นอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งแทนที่จะเป็นของว่างหรืออาหารเย็นในช่วงบ่ายเพื่อบริโภคมะเดื่อสองสามลูก ยิ่งไปกว่านั้นนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานแยกกันโดยไม่ต้องเพิ่มอาหารอื่น ๆ
ดังนั้นมะเดื่อแห้งจึงเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
สำหรับทารกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อแห้ง(ดูรูปด้านบน) ก็ไม่ควรละเลย ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องมอบให้กับเด็ก ๆ ด้วย พวกเขาเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงและสามารถแทนที่วิตามินเชิงซ้อน "ร้านขายยา" ได้ ในขณะเดียวกันสำหรับโรคหวัดการให้เครื่องดื่มที่ทำจากนมมีประโยชน์สำหรับทารกซึ่งแช่ลูกมะเดื่อแห้งด้วยการเติมเนยและน้ำผึ้ง การใช้ยานี้จะช่วยบรรเทาอาการไอได้เร็วกว่ายาเม็ดใด ๆ
สำหรับเด็กที่ทานอาหารไม่เก่งน้ำเชื่อมมะเดื่อสามารถช่วยฟื้นฟูความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อย
นอกจากนี้เกลือแร่ในมะเดื่อโพแทสเซียมเหล็กและแมกนีเซียมทำให้กระบวนการสร้างเม็ดเลือดเป็นปกติดังนั้นการใช้จึงช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินรวมทั้งบรรเทาโรคโลหิตจางและปรับปรุงคุณภาพของเลือด
หากทารกมีปัญหาเรื่องอุจจาระบ่อยๆมันฝรั่งบดจากผลไม้สดหรือแห้งแช่ในน้ำร้อนจะทำให้ลำไส้เป็นปกติ
แต่: ขอแนะนำให้รวมมะเดื่อไว้ในอาหารของเด็กทีละน้อยและตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างระมัดระวัง
ดังที่คุณเห็นรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะเดื่อค่อนข้างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามมะเดื่อแห้งปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่คุณรู้อยู่แล้วมีข้อห้ามหลายประการในการใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลสูงเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคเกาต์เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีกรดออกซาลิกสูง แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้มะเดื่อในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีเส้นใยอยู่มาก
ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอาการท้องแข็งรับประทานมะเดื่อก่อนการเดินทางไกลหรือก่อนการประชุมที่สำคัญเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติเป็นยาระบายที่รุนแรง
ทั้งหมดนี้ส่งผลทางอ้อมกิจกรรมการเต้นของหัวใจและมีส่วนช่วยในการปรับปรุง ด้วยการใช้มะเดื่อแห้งอัตราการเต้นของหัวใจจะเป็นปกติเช่นเดียวกับความดันโลหิตลดลงและอิศวรจะผ่านไป
หากคุณต้มมะเดื่อแห้งในนมแล้วคุณจะได้รับยาแก้ไอที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้สำหรับโรคทางเดินหายใจต่างๆที่มาพร้อมกับอาการไอเช่นไอกรนต่อมทอนซิลอักเสบหลอดลมอักเสบและปอดบวม
ยาต้มยาชนิดเดียวกันนี้ใช้เป็นยาลดไข้และยาขับปัสสาวะสำหรับโรคเหล่านี้
ปริมาณวิตามินบีที่มีนัยสำคัญในมะเดื่อแห้งอธิบายถึงประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้สำหรับระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากใช้ในคนกิจกรรมของระบบประสาทจะเป็นปกติอารมณ์ดีขึ้นและกิจกรรมทางจิตและประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น
ผลมะเดื่อแห้ง 100 กรัมมี 256แคลอรี่ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้แห้งนี้เป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยเช่นหลังการผ่าตัดและรับประทานอาหารที่เข้มงวดด้วยเหตุผลทางการแพทย์มะเดื่อมีประโยชน์ในฐานะอาหารที่ช่วยฟื้นฟูและมีแคลอรีสูง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอะไรคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับมะเดื่อแห้ง เราหวังว่าข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นและรับมือกับน้ำหนักส่วนเกินได้โดยไม่ต้องพึ่งยาและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
