เป็นที่รู้กันว่าคำว่า "ม้วน" เป็นภาษาฝรั่งเศสต้นกำเนิดและแปลว่า "บิด" หรือ "พับ" ไก่ม้วนสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นปาฏิหาริย์ที่ทุกคนในครอบครัวจะเพลิดเพลิน การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วรสชาติฉ่ำและละเอียดอ่อนจะทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ การอบชุบด้วยความร้อนทำได้หลายวิธี: ในเตาอบในกระทะบนตะแกรง วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีปรุงไก่ม้วนกับเห็ดโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน
เตรียมไก่ม้วนทองแสนอร่อยทอดในกระทะกันเถอะ เตรียมเห็ดกับผักสำหรับไส้ สูตรนี้สำหรับ 4 ท่าน เราใช้เวลา:
ในการทำไก่ม้วนด้วยเห็ดนำเนื้อไก่ล้างและแห้ง เราตัดแต่ละชิ้นในลักษณะที่ได้เลเยอร์คู่ ตีชิ้นเนื้อเบา ๆ แล้วโรยด้วยออริกาโน ใส่กานพลูกระเทียมลงไปผสมกับซีอิ๊วขาวน้ำมะนาวน้ำผึ้ง เคลือบชิ้นเนื้อให้หนาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้และนำไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมัน½ส่วนหนึ่งลงในกระทะแล้วหอมหัวหอมสีน้ำตาล ใส่เห็ดสับเกลือและพริกไทยลงไปทอดประมาณ 15 นาที เราจัดวางเนื้อที่ตีไว้บนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะวางเห็ดทอดและหัวหอมที่ขอบม้วนให้เท่ากันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดไก่ม้วนกับเห็ดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เราขอแนะนำให้ทำโรลแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยผักเห็ดและชีส อาหารจานเดียวกันสามารถทำจากเนื้อไก่งวง สำหรับไก่อบในเตาอบกับเห็ดคุณควรใช้:
เสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นบาง ๆ
ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกที่ละเอียดอ่อนจะมีคุณค่านอกเหนือจากงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวหรือการเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการ การเตรียมม้วนไม่ใช่เรื่องยากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารและคุณจะได้รับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากอาหารประเภทนี้ ลองมาดู:
เราล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากถ้าชิ้นใหญ่เกินไปควรตัดตามยาวเพื่อให้บางลง ใส่เนื้อในถุงตีออกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศคุณสามารถใช้เครื่องเทศพิเศษสำหรับไก่ หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในกระทะจากนั้นใส่เห็ดและเกลือเล็กน้อยลงไป เพิ่มครีมลงในมวลและให้ความร้อนไม่เกินหนึ่งนาที
ใส่ไส้ลงไปแล้วห่อไก่ม้วนด้วยเห็ดยึดด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน เราวางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน เติมครีมเปรี้ยวและนำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 ° C และอบต่อไปอีก 15 นาที อย่าลืมเอาไหมขัดฟันหรือไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ
ม้วนดังกล่าวอร่อยผิดปกติสอดไส้ชีสเห็ดสมุนไพรพร้อมเครื่องเทศ เมื่ออบชีสจะละลายและรวมกับเห็ดเพื่อให้ได้ไส้ที่สมบูรณ์แบบ เตรียม:
ก่อนอื่นมาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับไก่ม้วนกับเห็ด
พนักงานต้อนรับแต่ละคนอาจมีรายการโปรดของเธอเองสูตรสำหรับม้วนเนื้อ เราขอเสนอการปรุงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ไก่ม้วนกับเห็ดในซอสครีม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ครีมซอสทำให้จานนี้นุ่มมากยิ่งขึ้น คุณต้องเตรียม:
แบ่งเนื้อตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วตีออกสับเห็ดให้ละเอียดสับหัวหอม (1 ชิ้น) เป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท (1 ชิ้น) - เป็นเส้น ในกระทะละลายเนย (ครึ่งหนึ่ง) แล้วทอดหัวหอมแครอทและเห็ด เราใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวอย่างละ 150 กรัมผสมกับมัสตาร์ดเห็ดทอด (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับซอส) เพิ่มครึ่งหนึ่งของผักใบเขียวที่สับ ใส่เห็ดผักครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงบนชิ้นเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน ทอดในน้ำมันข้าวโพดจนสุกเหลือง
การปรุงซอสครีม:หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในเนยเบา ๆ ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวที่เหลือเห็ดป่าทอดลงในผักเทน้ำซุปหนึ่งลิตรนำไปต้มคนตลอดเวลา เราใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในเตาอั้งโล่และเติมซอสครีม เราใส่ไก่ม้วนกับเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
