วิธีทำแพนเค้กจากบวบ: สูตรโดยละเอียด

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารชุบแป้งทอดจากบวบเพื่อให้ออกมาเขียวชอุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าในการสร้างอาหารที่น่ารับประทานนั้นจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลาว่าง

วิธีทำแพนเค้กจากบวบ: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับฐาน:

• เกลือเสริมไอโอดีน - 3-4 หยิก (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล);
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา (ไม่มีน้ำส้มสายชู) - 2 หยิก
• บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• นมสด - 3 ช้อนใหญ่
• พื้นดิน - 1.5 หยิก;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช - 120 มล. (สำหรับทอด);
• แป้งสาลี - ช้อนสองสามช้อน (ไม่จำเป็น)

การแปรรูปและการเลือกส่วนผสมหลัก

หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอาหารจากบวบได้อย่างไรแพนเค้กควรทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หลักก่อน ขอแนะนำให้ใช้ในขนาดที่เล็กเนื่องจากผักขนาดใหญ่มีผิวที่แข็งกว่าและเมล็ดขนาดใหญ่ซึ่งไม่เหมาะกับเรามากนัก ดังนั้นบวบขนาดเล็ก 2 ลูกจะต้องล้างให้สะอาดตัดก้านออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

กระบวนการนวดแป้ง

วิธีทำแพนเค้กบวบในกระทะ

เมื่อฐานสำหรับจานพร้อมอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเริ่มทอดได้ทันที ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะบนไฟแรงเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วรอให้เดือด ตอนนี้คุณต้องใส่แป้งลงในจานร้อนโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้ สามารถทอดแพนเค้กได้สามถึงห้าครั้งในกระทะ พวกเขาเตรียมตามหลักการเดียวกับแพนเค้กนั่นคือเมื่อส่วนล่างกลายเป็นสีแดงก่ำควรพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายและรอจนกว่าด้านหลังจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

การนำเสนอที่ถูกต้องสำหรับมื้อค่ำ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารจากบวบแล้วแพนเค้ก. โดยปกติแล้วอาหารประเภทนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามบางคนชอบที่จะบริโภคแพนเค้กผักพร้อมกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

มีไม่กี่วิธีที่จะอร่อยเตรียมอาหารดังกล่าว แพนเค้กบวบที่ไม่มีแป้งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้าน พวกเขากลายเป็นฉ่ำและน่าพอใจไม่น้อย ในการทำเช่นนี้อย่าใส่แป้งสาลีลงในฐาน แต่ใส่เซโมลินาในปริมาณ 2-3 ช้อนใหญ่ เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้นขอแนะนำให้อุ่นแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะพองตัวทำให้ฐานหนาและฟูมากขึ้น ทอดและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของแพนเค้กบวบ!