Sığır straganof tarifi ile Rusya'nın sakinleri için bilinireski zamanlar. Bu yemek ilk olarak Fransız mutfak uzmanı tarafından ünlü aristokrat için hazırlandı. Sayım yemeği övdü. Bugüne kadar, sığır straganof popüler olmaya devam ediyor. Ve bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, yemek sadece basit değil, aynı zamanda çok nazik.
Sığır straganof için birçok yemek tarifleri vardır. Eti sulu yapmak için önemli önerileri hatırlamanız gerekir. Yemek pişirmek için sadece bazı sığır eti parçaları kullanılır.
Bu kesilmiş ya da böbrek parçası.Diğer hamur tipleri uygun değildir. Ürünün nasıl kesileceği konusunda şeflerin ortak bir görüşü yoktur. Bazıları ince dilimler halinde et parçaladı. Sonra daha hızlı ve daha iyi pişirir. Diğerleri, hamurun büyük olmasını sağlamak için hamurun büyük parçalara kesilmesini önerir. Gıda, sığır eti kullanımını içerir. Ama bugün, çoğu tavuk, hindi, karaciğerden pişiriyor. Bazıları domuz posası yemeyi tercih ediyor. Et parçaları sobada kızartılır. Bunu yapmak için, önceden ısıtılmış bir kızartma tavası ile bitkisel yağ kullanın. Tabakta ayrıca soğan ekleyin. Buna ek olarak, bazı Sığır Stroganoff tarifleri, deride doğranmış domatesleri koymanız gerektiğini söylüyor.
En basit seçenek, sos karışımıdırekşi krema ile salça yapıştırın. Daha ayrıntılı bir seçenek var. Hazırlanması için süt, et suyu ve un ile birleştirilerek tereyağlı bir tavada kızartılır. Daha sonra ekşi krema ve hardal, ortaya çıkan kütleye konur. Etler birkaç dakika bu sosta pişirilmelidir. Yemek kitaplarında birçok sos çeşidi bulabilirsiniz. Soğan dilimleri, mantar, baharat ilavesi ile mayonez, soya, şarap temelinde yapılır.
Sığır eti ile sığır straganof sebze salataları, makarna, patates, tahıllar ile iyi gider.
Gıda bileşimi aşağıdaki ürünleri içerir:
Sığır eti posası orta boy dilimler halinde kesilir.1 cm kalınlığında, her biri bir çekiçle hafifçe dövülür. Et tuz serpilmelidir. Daha sonra küçük şeritler halinde kesilir ve bir buğday unu katmanı ile kaplanır. Parçalar, önceden ısıtılmış bir tavada, bitkisel yağ ve kıyılmış soğanların eklenmesiyle pişirilir. Ardından ürünlere ılık krem, defne yaprağı ve biraz biber ilave edilir. Çanak içeren bir kızartma tavası birkaç dakika daha ateşte bırakılır.
Klasik tarife göre krema ile sığır eti straganof bir garnitür ile tüketilmelidir.
Bunu yapmak için bu tür ürünlere ihtiyacınız var:
Birçok kişi, krema ile klasik tarife göre sığır eti straganof pişirmeyi tercih eder. Ancak, bazı insanlar diğer soslarla yapmayı sever. Örneğin, domates salçası ile.
Yemeğin bu versiyonu aşağıdaki gibi hazırlanır.
Etler yıkanmalı, kurutulmalı ve hafifçe dövülmelidir.malleus yardım. Sonra ihale ve sulu olacak. Daha sonra sığır eti uzun ince dilimler halinde doğranır. Soğan soyulmalı ve yarım daire şeklinde parçalar halinde kesilmelidir. Bu ürün, bitkisel yağ eklenmiş bir ocakta pişirilir. Daha sonra buğday unu ve domates çeneleri eklenir. Sığır eti hamuru kızartılmalıdır. Bunu yapmak için, üzerine biraz bitkisel yağ yerleştirilmiş bir tava kullanın. Daha sonra et diğer bileşenlerle birleştirilmelidir. Çanak krema ile dökülür. Birkaç dakika daha ocakta kaldı.
Böyle bir yemeğin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:
Et dilimler halinde doğranmalıdır.Bir çekiçle çırpın. Daha sonra domuz eti, tuz serpilmesi gereken daha ince şeritler halinde kesilir. Ürün, beş dakika boyunca bitkisel yağ ilavesiyle bir ocakta pişirilir. Soğan doğranmış olmalıdır. Az miktarda yağ ile ayrı bir kapta kızartılır. Buğday unu, baharatlar, ekşi krema ve et suyu da yemeğe yerleştirilir. Ortaya çıkan karışım et ile birleştirilmelidir. Biraz tuz ekleyebilirsiniz. Ekşi krema soslu domuz eti straganof 5 dakika daha yanıyor. Hazır yemekler otlar serpilmelidir.
Bu yemek patates kızartması ile iyi gider.
Şunları içerir:
Bu tarifle sığır straganof nasıl pişirilir?
Sığır eti hamuru ince doğranmalıdırdilimleri. Dereotu ince doğranmış. Soğanların yarım daire şeklinde dilimler halinde kesilmesi, tuz halinde bitkisel yağ ve salatalık ilavesiyle ateşte pişirilmesi gerekir. Bu bileşen orta büyüklükte şeritler ile önceden doğranır. Sığır eti hamuru bir buğday unu tabakası ile kaplanmalıdır. Sığır straganof bir tavada pişirilir. Buna salatalık ve hardal eklemeniz gerekir. Daha sonra çanak domates salçası ile dökülür. Ekşi krema, dereotu, tuz ve karabiber içine yerleştirilir. Bazı aşçılar biraz sıcak su eklemenizi tavsiye eder. Sığır straganofu 15 dakika ateş altında tutulur.
Yemeğin bileşimi şunları içerir:
Bu tarife göre sığır straganofu aşağıdaki gibi hazırlanıryol. Sığır eti hamuru orta büyüklükte şeritler halinde kesilmelidir. Soğan kafası, bitkisel yağ ilavesiyle bir ocakta doğranır ve pişirilir. Bu ürün etle karıştırılır. Ortaya çıkan kütleyi ateşte tutun. Daha sonra bu bileşenlere mayonez sosu, su, tuz, baharatlar eklenir. Yiyecek bir saatin çeyreği için hazırlanır. Bu süre zarfında sığır eti yumuşamalıdır. Sığır straganofu için bu tarif baharatlı yiyecekleri sevenler için uygundur. Farklı yan yemekler ile iyi gider. Tamamlayıcı olarak tahıllar, spagetti, ezilmiş patatesler servis edilebilir. Çanak genellikle sebze salataları ile servis edilir.
Birçok insan lezzetli sığır straganofununsadece sığır eti veya domuz eti hamurundan yapın. Ancak, bu görüş yanlıştır. Diğer et ürünleri de bu yemeği hazırlamak için mükemmeldir. Örneğin, bir tavuk göğsü.
Yemeğin bileşimi şunları içerir:
Sığır straganofu için böyle bir tarif gereklidirtavuk eti küçük şeritler halinde doğrayın. Havuç, diş sarımsak ve soğan soyulur. Bu yiyecekleri iyice durulayın. Sonra sebzeleri doğrayın. Soğan kafası şeritler halinde doğranmalıdır. Sarımsak ve havuç rende kullanılarak öğütülür. Sebzeler ocakta yaklaşık 3 dakika bitkisel yağ ilavesiyle pişirilmelidir. Sonra onlara tavuk posası eklenir. Buğday unu krema ve domates salçası ile öğütün. Yemeğin bulunduğu tabağa baharatlar, kuru adjika ve sofra tuzu koymanız gerekir. Sosla dökülür ve 15 dakika ocakta bırakılır. Tavuktan sığır straganofunun nasıl pişirileceğini bilerek, bu olağandışı yemekle konukları her zaman memnun edebilirsiniz.
