Soğan halkaları üretimi en kolay olanlardan biridir.yemek pişirme ve en ucuz lezzetlerden biri. Son zamanlarda, gittikçe daha fazla bira sever, antep fıstığı, yer fıstığı ve cipslerden uzaklaşarak bu ilginç atıştırmayı tercih ediyor. Ve kafe gittikçe patates kızartması yerine garnitür olarak halka servis ediyor.
Bu halkalar neden bu kadar düşkün?
Birçok yönden, onları gerçekten pişiren gerçekçok basit. Sadece unu (yaklaşık iki çorba kaşığı) tuz ve karabiberle karıştırmanız gerekir - bir kasede yarım çay kaşığı, diğerinde ise iki yumurta ve un ile ekşi krema (150 gram). Yaklaşık 3 yemek kaşığı - kütle kalın olmayan kadar un eklemek gerekir. Sonra (daha çok sevdiğiniz) cipsleri alın ve ufalayın. Fırını 200 derecede açınız.
Pişirme işlemi başlar.Soğanı istediğiniz kadar kalın, ancak halkalarda doğrayın. Büyük ampuller almak daha iyidir - kesilmesi daha kolaydır ve halkalar etkileyici. Sonra her bir halkayı ilk kaseye, sonra ikincisine daldırın. Camın gereksiz olması için bakıyoruz, cips serpin - ve bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinde fırın kağıdı varsa daha iyi. Bitkisel yağ ile yağlayın (halkaların kağıda yapışmaması için sadece biraz) ve hiçbir şey yıkamak zorunda kalmazsınız, pişirmeye güvenle başlayabilirsiniz. Soğan halkaları, altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta yaklaşık 5-8 dakika pişirilir. Oluşur oluşmaz çıkarılabilir. Biraz sos pişirebilir ve halkaları daldırabilir, halkalar garnitür olarak servis edilirse sos dökebilirsiniz. Ve aynen böyle yiyebilirsiniz, çok lezzetli ve hiçbir şey yapmazlar.
Soğan halkalarını pişirmenin başka bir yolu var -meyilli. Hamuru, halkaları daldıracağımız, birçok bira pişirir. Böylece daha havadar ve hacimli oluyor. Hacim istemiyorsanız, bira yerine normal su kullanın. Bunu yapmak için biraz bira un, tuz, karabiber, yumurta ve bitkisel yağ ile karıştırın. Tatmak için basından geçen sarımsak ekleyebilirsiniz. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra, bir tavada bitkisel yağı ısıtmanız gerekiyor - sanki patates kızartması kızartırdık. Daha önce meyilli batırdığımız soğan halkalarını dikkatlice indirin. Bu tür halkalar için hazırlık süresi yaklaşık beş dakikadır, daha sonra gevrek ve çok lezzetli oldukları ortaya çıkar. Ancak, daha soluk bir kabuktan hoşlanıyorsanız, onları daha önce alabilirsiniz. Fritözünüz varsa, hala daha kolay, yaklaşık 1-2 dakika sürecek.
İlk durumda, fırını kullandığımızda ve ikincisinde, önce halkaları fırın kağıdına koymanız ve sonra servis yapmanız gerektiğini söylemeliyim - böylece fazla yağı emiyor.
Soğan halkalarının hemen biraya servis edilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde ıslanabilirler ve çatlamazlar. Ama yine de lezzetli kalıyor.
Birçoğu hamura nişasta ekler (yaklaşık üç yemek kaşığı), ancak bu tür halkalar bir garnitür için daha uygundur.
Bir garnitür için soğan halkaları nasıl yapılır
Lokantadan bu halkalar arasındaki temel farklarsürüm yok. Cipslerin tadı ana yemeğin tadını kesintiye uğratmamak için sadece cips yerine ekmek kırıntılarının kullanılması tavsiye edilir. Ekşi krema yerine şekersiz yoğurt veya bazı fermente süt ürünleri - kefir almak daha iyidir. Soğan halkaları balık ve et yemekleri için en uygunudur.
Basit olmasına rağmen bir tabak yapılabilirçok, çok sıradışı, yemek pişirirken yaratıcı olursanız. Her türlü baharat, baharat karışımı, her türlü ilaveler - tüm bunlar kartvizitinizi sıradan bir bira atıştırması yapabilir. Ve elbette, mutfağınızda hazırlanan halkalarla bir bira içmek, satın alınan cipslerden çok daha güzel.