Kaju tüm dünyada çok popüler.Başka isimleri de vardır: Batı kaju, Hint fıstığı, Akaju. Sadece gıda için değil, tıbbi ve endüstriyel amaçlar için de kullanılır. Birçok uzman buna geleceğin yemeği diyor. Bu ürünün faydalı özellikleri oldukça geniştir.
Hint fıstığı dekoratif bir ağaçtır,sumak ailesine ait. Bitkinin meyveleri oldukça yaygın bir gıda ürünüdür. Yaprak dökmeyen ağaç 10-12 metreye kadar yükseklikte büyür. Vernik ağacı, mango, zehirli sarmaşık, fıstık ve Perulu biber ağacına en yakın olanıdır.
Dışarıdan, batı kaju meyvesi çok sıradışıve iki bölümden oluşmaktadır. Çoğu etkileyici bir büyüklükte şişirilmiş bir saptır (buna elma-kazhu denir), daha küçük bir kısmı somunun kendisidir, sert bir kabukla kaplıdır. İçinde bir tohum bulunan şişman bir virgül gibi görünüyor. Bir somunun yaklaşık ağırlığı iki gramı geçmez, ancak bu ağırlık için kaju kalori içeriği dikkate değerdir.
Meyve olgunlaştığında yere düşer.Bundan sonra, derhal etli bir elma yemek tavsiye edilir, çünkü bozulabilir bir üründür. Bu nedenle ülkemizde bulunamıyor.
Hindistan'da, 20 bin tondan fazla meyve aldıkları bu tür ağaçlar büyüyor. Meyve suları, reçeller, reçeller ve hatta alkollü içecekler sulu elmalardan yapılır.
Aşağıdaki yararlı maddeleri veririm:fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum, demir, kalsiyum, çinko ve ayrıca karbonhidratlar, diyet lifi, doğal şekerler, fitosterol, doymuş ve doymamış yağ asitleri ve PP, B1, B2 ve E vitaminleri.
Düzenli kajular katkıda bulunurkan damarlarını ve kalbi güçlendirir. Hint fıstığının kan şekeri seviyelerini düşürmede faydalı bir etkisi vardır ve gastrointestinal rahatsızlıklar sırasında kullanılır.
Doktorlar, kajuların kalori içeriği vücudu gerekli eser elementlerle doyurmaya yardımcı olduğundan, bu fıstıkları anemi ve sinir tükenmesi için menüye dahil etmenizi önerir.
Ek olarak, kısaca bir kaynatma dermatit, sedef hastalığı, egzama, siğiller ve ciltteki çatlaklarla başa çıkmaya yardımcı olur ve ayrıca diğer cilt hastalıklarına yardımcı olur.
Anacardium Western harikatonik, antiseptik, antibakteriyel, uyarıcı ve antimikrobiyal. Üstelik kaju da güçlü bir afrodizyaktır. Üreme sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır.
Japon uzmanlar kanıtladı var çekirdeklerde akazhudiş minesini agresif olarak etkileyen bakterileri yok edebilen bileşenler içerir. Doğru ağız bakımı ve bu şaşırtıcı ürünün kullanımı ile diş ve diş etleri ile ilgili sorunlar geçmişte olacaktır.
Latin Amerika övünüyororada iltihaplanma ve solunum sistemi hastalıkları için acaju kaynağını kullanmayı öğrendiler: bronşiyal astım, grip ve çeşitli viral hastalıklar ile.
Hindistan'da kabuk ve kabuğa dayalı bir kaynatma yapınkuru çekirdekler. Zehirli yılanların ısırıkları için güçlü bir panzehir olarak kullanılır. Böyle bir araç dahili veya harici olarak kullanılır, ancak belirli bir doza bağlı kalmak önemlidir.
Kaju çiğ olduğunda vücuda zarar verebilir.Kabuk ve kabuk arasında bir kostik reçine - kardola vardır. Cilt ile temas ciddi kimyasal yanıklara neden olabilir. Kabarcıklar hasarlı cildin bölgesinde ortaya çıkar ve kurbanın acı çekmesine neden olur. Bu nedenle Hint cevizinin meyvelerinin kesilmesi sadece profesyoneller için güvenilirdir. Yağlı sıvı, zehirin buharlaştığı özel kızartma ile çıkarılır. Bu prosedürden sonra, zehirlenme korkusu olmadan fındık yiyebilirsiniz. Bu arada, bu zehir endüstride kullanılmaktadır. Ahşabı emprenye etmek ve çürümeye karşı korumak için kullanılır.
Kaju fıstığının olumlu özelliklerine rağmenBatılı, herkesin kullanımına izin verilmiyor. Bu nedenle, örneğin, alerjiye yatkın ve Batı kaju bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için önerilmez.
Üçüncü üç aylık dönemde yemek istenmezgebelik. Hastalık daha aktif hale gelebileceğinden, böbrek taşı / kum oluşumu riski yüksek olanlar için kullanmamak daha iyidir.
Kaju fıstığının kalori içeriğine rağmenyeterince büyük (yaklaşık 600 kcal / 100 g), diyetetikte yaygın olarak dağıtılır. Bunun nedeni Akazhu'nun fıstık, badem ve ceviz ile karşılaştırıldığında düşük yağ olmasıdır.
100 g ürün başına kaju fıstığı kalori içeriği - 590 ila 630 kalori; yağlar - 48 g, proteinler - 25 g, karbonhidratlar - 13 g Uzmanlar, günlük kaju porsiyonunun 40 g'ı geçmemesi gerektiğini söylüyor.
Hint fıstığı çeşitli diyetlerde bulunur.Amaca bağlı olarak, menüdeki bu ürün kilo almaya veya azaltmaya yardımcı olabilir. Batı kaju fıstığının benzersizliği, vücutta hızla emilmesi ve tokluk hissine neden olmasıdır. Acaju kullanırken, gerekli miktarda yiyecek ve kalori azaltılır.
Western anacardium ayrıca kızarmışa. Kızarmış kajuların kalori içeriği normalden daha azdır ve 570 kcal / 100 g üründür. Fındıkların ek göstergeleri de değişir: yağlar 42 g, proteinler 17 g olur ve karbonhidrat miktarı 31 g'a çıkar.
Kajuların kalori içeriğini sebzeler, meyveler ve meyvelerle karşılaştırırsanız, elbette daha yüksek olacaktır.
Bugün bulmak zor değil vekaju almak. Herhangi bir süpermarket taze, tuzlu, kavrulmuş fındık ve hatta bal veya çikolata sırında kaju seçenekleri sunar. Ancak en fazla besin maddesi çiğ çekirdeklerde bulunur.
Bir Hint fıstığı seçerken,meyvenin görünümüne dikkat edin. Çeşitli hasar olmadan sağlam olmalılar, daha uzun süre saklanırlar. Kuru, buruşuk ve hatta küflenmemelidir.
Acaju depolamak için en iyi yer kabul edilirdondurucu. Eksi sıcaklıklar, 365 gün boyunca kalitelerinin korunmasına yardımcı olacaktır. Bir buzdolabında saklandığında, fındıklar yaklaşık 3 ay boyunca uzanır, ancak sadece kuru bir yerde - 30 günden fazla olmamalıdır. Kajuların acı bir tatları varsa, atılmaları gerekir.
Hint fıstığı çok sağlıklı bir üründür, ancakoldukça yüksek kalorili. Kajuların 100 gram başına kalori içeriği yaklaşık 600 kaloridir. Buna rağmen, diyette sık görülen bir bileşendir. İspanya'daki bilim adamları uzun yıllardır araştırma yapıyorlar, bu da acaju içmenin kilo alımına katkıda bulunmadığı sonucuna vardı. Yüksek kalorili içerik nedeniyle sadece birkaç fındık, açlığı birkaç saat boyunca tatmin edebilir. Vitamin bakımından zengindir, lezzetli bir tropikal meyve uzun süre enerji verir. Bununla birlikte, vücut gençliği, canlılığı ve verimliliği kaybetmez.
