Fırında ördek yavrusu içinde ördek: pişirme özellikleri, en iyi tarifler ve yorumlar

Ördek yemekleri günlük olarak nadiren bulunurRusların menüsü ve bu nedenle her ev hanımı bu kuşu düzgün bir şekilde pişiremeyecektir. Başarının anahtarı genellikle tarifin kendisinde değil, bu amaç için tasarlanmış özel yemeklerde bile yatmaktadır. Ütopya, cam, seramik veya alüminyumdan yapılmış yüksek kenarları ve kalın duvarları olan oval bir şekildir. Yardımı ile rahat veya şenlikli bir masa için lezzetli ve sulu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ve bugün, ördek yavrusu içinde bir ördek nasıl pişirileceğini, faydalı ipuçlarını ve en ilginç tarifleri paylaşmayı söylemek istiyoruz.

Yılbaşı ördeği

Portakal ile pişmiş kuş, herhangi bir tatilin süsü olacak.

maddeler:

• Ördek iki kilogramdır.
• Portakal ikidir.
• Ekşi elma.
• Yarım limon.
• Bulgur (buğdaydan tahıl) - yarım bardak.
• Sarımsak - Üç Dilim.
• Mayonez.
• Karabiber (siyah ve kırmızı), köri ve tuz tadı.

Ördek yavrularındaki ördek çok basit bir şekilde hazırlanmıştır:

• Önce doldurma ile başlayın. Elmaları soyun ve dilimleyin. Bir portakalı daireler halinde kesin ve ikincisini soyun ve dilimlere bölün.
• Yarım limon sosu, az miktarda portakal suyu, doğranmış sarımsak, mayonez ve baharat yapın. Bundan sonra, meyve dilimlerini içine daldırın, kabuğu çıkarılmış tane ekleyin.
• Muamele edilen kuşu içine ve dışına biberle ovalayın ve ardından dolguyu içine yerleştirin. Ördek sosun geri kalanıyla yağlanmalıdır. Karkasları mutfak sicimiyle dikin.
• Su mercimeğinin dibine turuncu daireler koyun ve ördeği üstüne koyun. Kuş bacaklarını yukarı yatırmalıdır.

Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırında bir buçuk saat pişirin. Pişirme işlemini dikkatlice izleyin! Ördek kızarır kalmaz fırının sıcaklığını düşürün.

Ördek ocakta ördek yavrusu

Bildiğiniz gibi, bu kuş oldukça sert eti ile ünlüdür. Ancak, uygun pişirmenin sırrını biliyorsanız, aileniz veya misafirleriniz için kolayca lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• Ördek bir kilogramdır.
• Havuç bir şeydir.
• Soğan - iki adet.
• Sarımsak - dört karanfil.
• Bitkisel yağ - iki yemek kaşığı.
• Karabiber, kuru fesleğen ve kuru adjika - her biri bir çay kaşığı.
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bir elma.

Sonra, size bir ocaktaki ördek yavrusu içinde nasıl ördek pişirileceğini anlatacağız:

• Ördek yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin.
• Su mercimeğini sobanın üzerine yerleştirin ve ateş yakın. Bulaşıklar ısındığında içine biraz bitkisel yağ dökün.
• Birkaç dakika sonra, kuşu altın bir kabuk görünene kadar kızartın. Bundan sonra, ıstakozu bir kapakla örtün ve yemeği bir saat daha çeyrek pişirin.
• Sebzeleri ve elmayı soyun ve sonra yiyecekleri şeritler halinde kesin (sarımsakları ince ince doğrayın).
• Serbest kalan yağı su mercimeğinden boşaltın ve suyla doldurun. Sıvı kuşu tamamen kaplamalıdır. Et suyu kaynadığında köpüğü çıkarın ve hazırlanan yiyecekleri içine koyun.
• Ördeklere baharat, tuz ve otlar ekleyin.

Kuşu kısık ateşte yarım saat daha haşlayın.

Fırında bir ördek yavrusu içinde ördek

Bu sefer kuşu birada pişirmenizi öneririz.

maddeler:

• Ördek.
• Mandalina - üç parça.
• Bir elma.
• Koyu bira - yarım litre.
• Baharatlar, karabiber ve tuz.
• Mayonez - 150 gram.

Fırında bir ördek yavrusu içinde ördek aşağıdaki gibi hazırlanır:

• İşlenmiş karkasları tuz, baharat ve mayonez ile rendeleyin. Bundan sonra, turşu buzdolabına gönderin.
• Bir gün sonra, ördeği soyulmuş mandalina ile doldurun ve dikin. Kürdan ile de sabitleyebilirsiniz.
• Karkayı kalıba koyun ve bira ile doldurun.

Bir saat pişirin ve ardından kapağı açın. Bir saatin çeyreğinden sonra kuşu ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin. Ördeği garnitür veya salata ile servis edin.

Elma ile ördek

Basit ve lezzetli bir yemek misafirlerinizi etkileyecektir. Alternatif olarak, Pazar akşamı bir aile için hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• Bir ördek.
• Bir kilogram ekşi elma.
• Dört veya beş diş sarımsak.
• Baharat ve tuz.

Ördek yavrusu içinde ördek nasıl pişirilir? Lezzetli bir aile yemeği tarifi burada okuyun:

• Kuşları iyice yıkayın, havlularla kurulayın ve ardından tuz ve karabiber ile ovalayın.
• Elmaları dilimler ve çekirdekler halinde kesin. Ördekleri meyve ile doldurun.
• Kalan elmaları kalıbın altına koyun ve üstüne bir kuş koyun.

Tavuğu tavuk örtmeden iki saat pişirinkapak. Yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmek çok basit - bunu yapmak için kuşu bir kürdan ile delin. Şeffaf meyve suyu göze çarpıyorsa, ördek masaya güvenle servis edilebilir.

Patates ve mantar ile ördek

Kanatlı eti çok iyi giderürünleri. Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği pişirmek istiyorsanız, ördekleri yeni patates ve aromatik mantarlarla tamamlayın. İsterseniz bu tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Örneğin, kuşu en sevdiğiniz sebzelerle veya meyvelerle doldurun ve ördek yavrularına petrol ile patates koyun.

Gerekli ürünler:

• Taze orman mantarları veya petrol - 500 gram.
• Ördek.
• Soğan.
• Patates - beş adet.
• Bal - bir yemek kaşığı.
• Baharat ve tuz.

Mantar ve patates ile ördek yavrusu içinde bir ördek oldukça basit bir şekilde hazırlanır:

• Kuşu sıkın, yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
• Mantarları soyun ve bitkisel yağda kızartın. Sıvı buharlaştığında, soğan ekleyin, parçalar halinde kesin.
• Patatesleri soyun, dört parçaya bölün ve yarı pişene kadar kaynatın.
• Kuşun karkasını tuz ve biberle ovalayın, yağ ve balla yağlayın. Doldurmanın bir kısmını doldurun ve dikin.
• Kuşları tavaya koyun ve patatesleri etrafına koyun.

Ördekleri pişene kadar pişirin, pişirme işlemi sırasında serbest kalan meyve suyu ile periyodik olarak sulamayı unutmayın.

yorumlar

Deneyimli ev hanımları bir ördek yavrusu bir ördek inanıyorumÇok sulu ve lezzetli çıkıyor. Ayrıca, kümes hayvanları sertliğini kaybeder, yumuşak ve ufalanır. Yeni başlayanlara başarısız bir şekilde hazırlanan yemeklerin hayal kırıklığını önlemek için bu özel tencereleri kullanmasını tavsiye ediyorlar. Ördek eti hayranları farklı tarifler denemenizi önerir. Kuşları sebze, meyve, mantar ile pişirin, çeşitli marinatlar, baharatlar ve otlar kullanın. Böylece ailenizi ve misafirlerinizi her seferinde yeni yemekler ile mükemmel tadabilir veya şaşırtabilirsiniz.