Neredeyse her ev hanımının, krepler için kanıtlanmış bir tarifi vardır. Halen bu ideal pişirme seçeneğini arayanlar için, pişirmeyi öneriyoruz. Kefir üzerine krep (1 litre kefir). İnce, delikte, hassas ve çok lezzetli görünürler. Bu tür krepleri yapmak için basit tarifler makalemizde sunulmuştur.
Kefir krep: pişirme sırları
Kefir, yoğurt ya da yoğurtta yapılan kreplerin tadına varmakyoğurt, sütün içinde pişirilmekten daha iyi çıkıyorlar. Ancak süt ürünleri ile çalışırken, bazı tavsiyelere uymalısınız:
- Krep hamuru yapmak için kullanılan tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Bunu yapmak için, buzdolabından önceden alınmaları gerekir (1 saat boyunca).
- Kıvamlı bitmiş hamur sıvı ekşi krema gibi olmalı, sonra krep yırtılmayacak ve oldukça ince ve elastik olduğu ortaya çıkacaktır.
- Hamuru tavaya dökmeden önce, bir süre masanın üzerinde durması gerekir (yaklaşık 30 dakika).
- Krep yeterince yoğun değilse, daha fazla yumurta eklemelisiniz.
Kefir ile krep nasıl yapılır (1 litre)
Klasik kefir krep hamurunda soda ile hazırlanır. Bu nedenle, oldukça gür, yumuşak ve iyi pişmiş bir hal alırlar.
Bu tarife göre kefir içeren krepler (1 litre kefir) bu adım adım sıra ile hazırlanır:
- Kefir, yumurta (4 adet), Şeker (100 g) ve bir tutam tuz pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile dövülür.
- Un, hamurun sıvı ekşi krema gibi kıvamda olduğu bir miktarda eklenir. Tüm topaklar çözülene kadar çırpma teli veya çatalla iyi karışır.
- Pişmiş hamur 30 dakika masanın üzerinde bırakılır.
- Soda (1 çay kaşığı) 30 ml soğuk suda eritilir, ardından hazırlanan çözelti hamurun içine dökülür.
- Son olarak, bitkisel yağ hamurun içine dökülür (4 yemek kaşığı. Yemek kaşığı), kreplerin pişirme sırasında tavaya yapışmaması sağlanır.
- Pişmiş krep ekşi krema veya bal ile servis edilir.
Kefir ile Ajur krep
Rus krep için bu tarifi pratikte değilöncekinden farklı. Pişirme teknikleri arasındaki fark, sadece hamura ilave edilen bileşenlerin sıcaklığındadır. Hamuru bu tarife göre karıştırırken, iyi ısıtılmış (ılık fakat sıcak olmayan) kefir ve sodada çözünen az miktarda sıcak su kullanılır. Sonuç olarak, bitmiş ürünler büyük bir delikte daha açık ve açıktır. Yorumlar, doldurma ile doldurma için uygun olmadıklarını söylüyor, ancak görünümleri nedeniyle masa dekorasyonu olabilir.
İhtiyacınız olan işlemlerin sırasıkefir ile krep hazırlayın: 1 litre kefir ile 4 yumurta, bir tutam tuz ve şekeri karıştırın. Daha sonra, istenen kıvamda un ilave edilir, 30 dakika sonra bir soda çözeltisi ilave edilir (50 ml su için 1 çay kaşığı soda). Son olarak, hamura bir miktar bitkisel yağ dökülür. Krep dönüşümlü olarak her iki tarafta iyi ısıtılmış bir tencerede pişirilir.
Kefir ve kaynamış su ile krep
Aşağıdaki tarife göre, çok güzel krepleri, küçük bir delikte, yumuşak ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu etki, testi kaynar su ile demleyerek elde edilir.
Kremalı krep pişirebileceğiniz malzemeler:
- 1 litre kefir;
- kaynar su (0,5 l);
- un (1 litrelik bir kutuda);
- 4 yumurta;
- 1 çay kaşığı soda;
- bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- 150 gram şeker.
Adım adım hazırlık:
- Bir çırpma teli ile bir kasede şekerli yumurtaları karıştırın.
- Kefir ekleyin, iyice çırpın.
- Unu eleyin ve topaklanmaması için iyice yoğurun. Krep gibi kalın bir kütle olduğu ortaya çıkmalı.
- Bir ocakta suyu kaynatın, bir kavanozun içine 500 ml dökün ve içindeki tozu iyice karıştırın.
- Hamurun içine soda suyu çözeltisini dökün, karıştırın.
- Bitkisel yağda dökün.
- Hamuru 10 dakika kadar masanın üzerinde bekletin, sonra tencereye pastırmalı yağlayın.
Kefir krep süt ile demlendi
İncelemelerin takip ettiği gibi, bu tarife göre pişirilen krepler öncekilerden daha lezzetli ve serttir, çünkü onlar için hamur suyla değil sütle demlenir. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar.
1 litre kefir için krema krepleri aşağıdaki sırayla pişirilir:
- Kefir (1 l), 2 yumurta, şeker (50 g), tuz (5 g) ve soda (2 çay kaşığı) bir kapta birleştirilir ve bir çırpma teli ile iyice çırpılır.
- Unu yavaş yavaş eleyin (3 yemek kaşığı). Hamuru bir kaşıkla veya çırpma teli ile iyice yoğurun, böylece topaklar olmadan pürüzsüz hale gelir.
- Bitmiş hamuru masanın üzerinde bırakın ve bu arada ocakta 500 ml süt kaynatın. Kaynadıktan sonra sürekli yavaşça karıştırarak hamura yavaşça dökün.
- Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ (3-4) dökün, hamuru tekrar karıştırın ve bir tavada krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
Süt sayesinde krepler altın rengindedir, kırmızı ve çok lezzetlidir.
Kefir krepleri (1 litre): Yumurtasız tarif
Alerjisi olanlar içinyumurta akı, bu gözleme tarifi mükemmel. Onlar için hamur yumurtasız yoğrulur, ancak aynı zamanda ev hanımları fırınlandığında oldukça yoğun, elastik ve tavada yırtılmadığını not eder. Bu krepler kefir (1 litre) üzerinde hazırlanır. İnce, yumuşak, narin krepler, bu yemeği pişirmenin geleneksel yolunun taraftarlarına bile hitap edecek.
Adım adım tarif aşağıdaki gibidir:
- Tuz ve soda (her biri 1 saat) kefire (1 1) eklenir.kaşık), şeker (110 g) ve elenmiş un (4 yemek kaşığı). Çırpma teli kullanarak hamuru yoğurun. Ancak çok kalın olduğu ortaya çıktığından, yoğurma sürecinde süt ve köpüklü su (her biri 250 ml) eklenir. Soda sayesinde, hamurda küçük kabarcıklar görünmeye başlar.
- Bitmiş hamurun içine bitkisel yağ dökülür (4 yemek kaşığı. Yemek kaşığı).
- Hamur 30 dakika boyunca masanın üzerinde bırakılır, bundan sonra doğrudan kreplerin hazırlanmasına geçebilirsiniz.
Sodasız kefir krep
Ajur krep kefir üzerinde pişmiş olabilirsoda içermeyen test. Onun için bir ön şart, yoğurma işlemi sırasında sıcak yoğurt eklenmesi, çünkü krep pişirirken tavada delikler oluşmasıdır.
Kefirli krepler (1 litre kefir) aşağıdaki sırayla hazırlanır:
- Yumurtalardan (6 adet), Kefir (4 yemek kaşığı), Şeker (120 g veya lezzet), tuz (1 çay kaşığı) ve undan (2.5 yemek kaşığı) Sıvı ekşi krema yapısını anımsatan hamuru yoğurun.
- Bitmiş hamura daha pürüzsüz ve daha elastik olması için zeytinyağı (50 mi) eklenir.
- Krep sıcak bir tavada iki ile pişmiştaraf. Herhangi bir tatlı sos, bal, çikolata, ekşi krema vb. İle servis edilir.
Tavayı, ürünlerin yapışmaması için birkaç kez yağ veya yağ ile yağlamak önemlidir.
Lezzetli çikolatalı krep
Çocuklarınızı lezzetli ve sıradışı bir kahvaltı ile memnun etmek ister misiniz? Çikolatalı hamur ile muhallebi krep pişirin.
Bu tarifteki adımlar aşağıdaki gibi olacaktır:
- Yumurtaları (4 adet) Köpükleninceye kadar şekerle (160 g) çırpın.
- 4 su bardağı kefir (her biri 250 ml) ve tuz (1 çay kaşığı) ekleyin.
- Sonra un (4 yemek kaşığı) ve kakaoyu (100 g) hamurun içine eleyin.
- Yarım litrelik bir kaynar suya soda (2 çay kaşığı) ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, bitkisel yağ (50 mi) hamura dökülür.
- Sıcak bir tavada fırın krep. Yüzeyde küçük delikler olan bir taraf kuruduğunda, ürün ters çevrilebilir.
Hazır krepler her biri tereyağı ile iyi bulaşmış olarak istiflenir. Ekşi krema veya çırpılmış krema ile servis edilir.
