Daha lezzetli bir şey hayal etmek zorKore mantarları. Bu durumda petrol ideal bir atıştırmalıktır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok hassastırlar. Ürünleri düzgün bir şekilde marine ederseniz, şenlikli masa için harika bir atıştırmalık alacaksınız. Ayrıca, yemek çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Tabii ki, birçok insan Korece turşusu mantarlarının, bu mutfağın çoğu salataları gibi çok keskin olduğuna inanıyor. Ancak, bu böyle değil. Düzgün hazırlanmış petrol çok hoş kokulu, narin ve sadece şaşırtıcı bir tada sahiptir.
Orijinal bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Bu tarifteki petrol, gerekirse,istiridye mantarı ile değiştirin. Her durumda, mantarların dekapajı hazırlanmaları ile başlamalıdır. İyi yıkanmalı, temizlenmeli ve daha sonra pişirmek için ideal bir kaba konulmalıdır.
Mantarlar soğuk suyla doldurulmalıdır.Petrolleri tuz eklemeden kaynatın. Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürer. Mantarları orta ateşte daha iyi kaynatın. Bundan sonra, mantarlar bir kevgir içine atılmalı ve sıkılmalıdır, ancak bütünlüklerini ihlal etmeyecek kadar değil. Su iyi tahliye edilmelidir. Mantarları tamamen soğuyana kadar bir kevgir içinde bırakabilirsiniz.
Mantarlar süzülürken, diğer bileşenler hazırlanabilir. Sarımsak ve soğan iyice soyulmalı ve doğranmalıdır. Onları küçük küpler halinde kesmek daha iyidir.
Tamamen soğutulmuş mantarlar bir kaseye konulmalıdır. Kıyılmış sarımsak ve soğan, baharat, sirke, tuz ve ayçiçek yağı da buraya eklenmelidir. Hepsi iyi karıştırılmalıdır.
Tarifini tanımladığımız Kore mantarlarıçok hızlı hazırlan. Tüm bileşenleri bağladıktan sonra, atıştırmalık kapaklı bir kaba aktarılabilir ve soğuğa yerleştirilebilir. Birkaç saat sonra yemek hazır olacaktır. Ancak mantarları birkaç gün soğukta bırakmak en iyisidir. Böylece daha kokulu ve lezzetli olacaklar.
Korece mantarları masaya servis edin, kıyılmış maydanozla, turşusu olsun veya olmasın, terbiye edilebilir.
Kore mantarları pişirilebilir ve birazfarklı bir şekilde. Bu tarif öncekinden daha az basit değil. Turşu petrolleri aynı derecede lezzetli ve aromatiktir. Yemek pişirmek için taze küçük mantarlar kullanmak daha iyidir. Gerekirse, petrol kesilebilir. Korece mantar pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Başlamak için mantarları hazırlamalısınız.Mantarlar soğuk suyla iyice yıkanmalı ve daha sonra soyulmalıdır. Mantarlar büyükse, kesilmeleri gerekir. Mantarlar bir tencereye konulmalı, su dökülmeli ve 15 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra, mantarlar ocaktan çıkarılmalı ve tamamen soğuyana kadar et suyunda bırakılmalıdır.
Dolmalık biber çıkartılarak yıkanmalı ve temizlenmelidirsapı ve tohumlar. Bu ürün şeritler halinde kesilmelidir. Ayrı bir kapta, soyulmuş ve pres, toz şeker, tuz, limon suyu, bitkisel yağ ve% 3 sirke içinden geçen sarımsak karanfilini karıştırmanız gerekir.
Büyük boy soğan başlığı temizlenmeli ve daha sonra bitkisel yağda kızartılmalı, önce yarım halkalarla kesilmelidir.
Mantarlar soğuduğunda, et suyu onlardan boşaltılmalıdır.Ayrı bir kapta, doğranmış dolmalık biber, kızarmış soğan ve haşlanmış mantar koyun. Ürünler pişmiş turşuyla dökülmelidir. Bundan sonra, atıştırmalık bir kapakla kapatılmalı ve yaklaşık bir gün boyunca soğuk bir yere yerleştirilmelidir. Kore mantarları hazır.
Bu tarife göre Korece mantar pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Peki, Korece mantar nasıl pişirilir?Tavaya iki litre su dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Bundan sonra, kabın içine mantar ve defne yaprağı dökün. Mantarları tercihen düşük ateşte 10 dakika kaynatın. Bundan sonra, mantarlar bir kevgir içine atılmalıdır. Petrollerin defne yaprağı çıkarılmalıdır. Bu baharat atıştırmalıkların tadını bozabilir.
Haşlanmış petrollerin üzerine dökünbiber, kişniş ve zerdeçal. Son baharatın meze için çekici bir sarı renk tonu elde etmesi için biraz ihtiyacı var. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve sonra bir kase mantarın içine dökün. Baharatların üzerine düşmelidir. Şimdi tuz, sirke, toz şeker ekleyebilir ve atıştırmalıkta karıştırabilirsiniz.
Turşusu olan mantarlarcam kap ve sıkıca kapatın. Bu formdaki bir meze bir gün boyunca soğuk bir yere yerleştirilmelidir. Belirtilen süreden sonra mantarları deneyebilirsiniz. Yeterli tuz veya sirke yoksa, eksik bileşeni ekleyebilir ve başka bir güne bırakabilirsiniz.
