Pek çok ev hanımı, bir tavuk pişirmeyi sevmez.fırındaki etinin kuruması için. Bu tamamen doğru değil. Asıl mesele tavuk turşusunu ıslatabilmek. Ve ayrıca bir çeşit sosla aşırı kızartmayı önlemek için. Sonra yemek ihale çıkacak ve et - sulu ve kokulu. Tüm ustaca basit olduğunu söylüyorlar. Bu maksim aynı zamanda “Fırında Kefir Tavuğu” tarifini de ifade eder. Asgari ürün, basit - bir çocuk bile yapabilir - bir mutfak işlemidir ve çıktı bir kokunun yutulduğu bir yemektir.
Ancak, bu yemek "eşikte misafir" olarak sınıflandırılamaz çünkü uzun süre pişirilmesi gerekir.
Başlamak için kefirde tavuk turşusu yapmalıyız.Bu nasıl yapılır? Bütün bir piliç alamazsınız, ancak bir karkas kesmekle uğraşmak istemiyorsanız, bir kilogram bireysel parça satın alın - bacaklar, kanatlar, göğüsler veya uyluk. Böylece et parçaları aynı kalınlıkta olacak ve eşit şekilde pişirilecektir. Tsipu'mızı yıkadık, tuzla ovduk, cömertçe baharatlarla serpin. Kanıtlanmış otlar, sarımsak, yeşil soğan, karabiber ve kekik bu yemeğe gider. Ve fanteziniz bittiyse, sadece Chicken Season'a katılın. Sonra et parçalarını derin bir kaseye koyun. Soğan halkalarını serpin ve yarım litre veya biraz daha kefir dökün. Önemli olan tavuğun tamamen sıvıya gömülü olmasıdır. Kapaklı bir kapasite kapasitesi ve en az 2-3 saat boyunca serin bir yere koyun ve saat sekizde.
Bu süreden sonra fırını 180 ° açınız. yaklaşıkC. Refrakter formunu bitkisel yağ ile yağlayın. Et parçalarını marine ile birlikte koyun. Formu fırına koyduk. Fırında kefir içindeki bir tavuk yaklaşık bir saat pişirilir.
İşlerin kendi başlarına gitmesine izin vermeyin! Sıvı kuvvetlice buharlaşırsa ve eti açığa çıkarırsa, zaman zaman kefir dökmeniz veya parçaları ters çevirmeniz gerekir.
Fırında kefir bulunan bir tavuk,Fırını 220 derecede ısıtın. Sonra yemek otuz dakika içinde pişirilecektir. Kefir sosu kalınlaşır. Yarım saat sonra formunu alırız, yemeğin üstünü mayonezle gresleriz, ezilmiş sarımsakla serpiştiririz ve on dakika daha fırınlanmaya geri döneriz.
Fantezi bağlayarak, sonsuz yapabilirsiniz“Fırında kefir tavuk.” tarifini değiştirmek için. Ve biz burada sadece marine edilmiş baharatlarla yapılan cesur deneylerden bahsetmiyoruz. Örneğin, garnitürle ana yemek yapabilirsiniz. Bu yüzden ilk önce tavuk uyluklarını birkaç saat marine edin. Kefir hafifçe nane, fesleğen, kekik, biberiye, ezilmiş sarımsak ve soğanla çırpılabilir.
Tavuk uylukları "ekşi süt alırkenbanyo yapın, patatesleri temizleyin, dikdörtgen dilimler veya daireler halinde kesin. Zeytinyağı ile yağlanmış forma koyduk. Biber patatesleri, baharatları serpin. Sarımsak parçalamak için ihmal etmeyin. Kiraz domatesleri ezin, üstüne patateslerin üzerine koyun. Kalçaları en üste yerleştirin ve turşuyu formun üzerine dökün. Yemeğin 200 ° C'de yaklaşık kırk dakika hazırlanması yaklaşıkS. Hepsi bu kadar. Şimdi kefirlerde çeşitli şekillerde tavuk pişirmeyi biliyorsunuz.
