Brokoli, eski sebzelerden biribitkileri, günümüzde popülerlik kazanıyor, çünkü bileşiminde birçok vitamin, mineral ve az miktarda kalori var. Bununla birlikte, birçok tüketici genellikle brokoliyi neyin oluşturduğu, nasıl pişirileceği ve ondan ne tür yemekler yapıldığına dair bir soru sorar.
Brokoli lahana türüdür.Hekimlerin, bu kültürün kendine özgü özelliklerini tanımladıkları ve uygun şekilde hazırlandıkları takdirde kanser geliştirme riskini azaltabilecekleri belirtilmelidir. Bu sebzede çok sayıda çalışmaya göre kanser hücrelerinin büyümesini durdurabilen mirozin bulunur. Bu nedenle, yüksek sıcaklıkların uzun vadeli etkisi faydalı enzimi tahrip ettiği için kısa bir süre için bir çift kazanda çiğ veya pişmiş brokoli yemeniz önerilir. Bu nedenle, brokolinin pişirilmesi çok zaman almamalıdır.
Mirosine ek olarak, lahana sülforafan içerir,antibakteriyel ve antienflamatuar etkisi vardır. Bu enzimin kanser hücrelerini yok etmeye yardımcı olmasına ek olarak, mide ülserlerine karşı da koruma sağlar. Ayrıca, brokoli antibiyotiklerle tedavi edilemeyen bir dizi bakteriyi öldürebilir. Hem mirozin hem de sülforafan bitkinin genç sürgünlerinde büyük miktarlarda bulunur.
Bugüne kadar kesin bir doğru yokyemek pişirmek için bir yol. Bu lahana nasıl pişirilir, bazı ipuçları ve püf noktaları söyler. Buradaki ana kural, brokoli'nin besinlerinin çoğunu kaybettiği için sindirilmemesi gerektiğidir. Ek olarak, genç bir bitki kullanmak daha iyidir, ancak kışın donmuş bir ürün ile değiştirilebilir. Aynı zamanda, taze lahana buzdolabında bir haftadan fazla olmamak üzere saklanır. Pişirmeden önce, brokoli su ile yıkanır, ancak özelliklerini kaybettiği için sebzeyi suda bırakmak tavsiye edilmez.
Ama lezzetli brokoli nasıl pişirilirtüm besinlerini kurtarmak? Brokoli tadı karnabaharın tadı ile benzerdir, bu nedenle ikincisini çeşitli tariflerde değiştirebilir. Böylece, kaynatılabilir, kızartılabilir, çorbalara veya güveçlere eklenebilir, çiğ veya pişmiş olarak servis edilebilir, hepsi aşçının kişisel tercihlerine bağlıdır. Ton balığı, somon veya tavuk ile servis edilirse brokoli yemeği lezzetli görünecektir. Bunu yapmak için, lahanayı parçalar halinde kesin ve sarımsak ekleyerek yağda kızartın. Haşlanmış brokoli, et için garnitür olarak kullanılır, ayrıca fırında patates veya çorba için pansuman yapılır.
ancak lahana pişirirken, bazı yararlı eser elementleri kaybeder,bu nedenle buharda pişirilmesi önerilir. Brokoliyi nasıl seçeceğinizi, nasıl buharlayacağınızı daha ayrıntılı olarak ele alalım. Bunu yapmak için, parlak çiçek salkımına sahip genç elastik bitkiler seçmeniz, su ile durulamanız ve ayırmanız gerekir. Suyu çift bir kazanın içine dökün, sebze sepetini kaynar su üzerine indirin, bir kapakla örtün ve birkaç dakika pişirin. Hazır lahana, masaya tereyağı eklenerek bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya çeşitli mutfak başyapıtları oluşturabilir.
Brokoli nedir, nasıl pişirilirona ve hangi yararlı özelliklere sahip olduğu. Düzenli kullanımının insan vücudunu olumlu yönde etkilediğini belirtmek gerekir. Bu nedenle, bu sebze kültürü, özellikle gastrointestinal sistemi etkileyen, skleroz gelişimini önleyen ve HC, kalp ve kan damarlarının gelişme riskini azaltan kanser hücrelerinin büyümesini durdurabilir. Ana şey, brokoli'nin düzgün bir şekilde pişirilmesi, daha sonra tüm besinleri tutacağı ve birçok hastalığa karşı iyi bir önleyici hale gelmesidir.
