O zaman evde bir pasta süslediğimizde, elbette, bir pasta şefinin yaratılması gibi görünmesini beklemiyoruz.
Yine de, pişirme estetiği vermek istiyorum veçekici bir görünüm. Ev yapımı kekler için basit ve lezzetli süslemeler için çeşitli seçeneklere bakalım. Tatilinizi daha parlak hale getirmenize yardımcı olacaklar.
Pastayı evde kendi ev yapımı çiçek ezmemizle süslüyoruz
В составе этого материала несколько нечасто sadece şekerlemeciler için özel mağazalarda satın alınabilecek ortak malzemeler. Ama eğer onları alırsan pişman olmayacaksın. Sonuçta, bu malzeme ile çalışmak bir zevktir. Ve pastayı evde dekore ettiğimizde, bu önemli bir özellik. Bir yumurta, iki bardak toz şeker, bir çay kaşığı hurma yağı (aynı zamanda şekerleme olarak da adlandırılır) bir ham protein alır. Önemli bir bileşen, sakız için bir koyulaştırıcı olarak hizmet eden mikrokristal selülozdur.
Yaklaşık üç çay kaşığı ihtiyacı var.On saniye boyunca ham protein çırpın - yüksek hızda bir miksere veya karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. İki yemek kaşığı pudra şekeri bir kenara koyun. Ve gerisi, protein köpüğüne porsiyonlar halinde eklenir ve her defasında yenilir. Şimdi orta hızda. Kitle parlamaya başlamalı. Şimdi selülozun sırası. Küçük aralıklarla porsiyon halinde dökün. Ve ayrıca iyice karıştırın. Tüm hamur tozu şeker kütlesinde olduktan sonra, karıştırıcıyı durdurup çıkarmanız gerekir. Sonra çabucak durulayın. Aksi takdirde bozulabilir. Hamuru kalan pudra şekeri üzerine koyun. Ellerinizi yağ ile yağlayın, yoğurun. Macun elastik hale gelecektir. Şimdi bir gün buzdolabına yerleştiriyoruz, kullanmadan önce oda sıcaklığına getirip pastayı evde süslüyoruz. Bu malzemeyi altı aya kadar soğuk bir yerde saklayabilirsiniz.
Kek protein kremini nasıl dekore edersiniz?
Bu malzeme şeklini çok iyi tutar.Ancak kek sandviçi yapmak için, daha lezzetli ve nemli başka bir krema yapmanız gerekecektir. Bunun için beş proteine, 350 g özel jöleli şekere ve yarım bardak suya ihtiyacınız olacak. Bir tutam tuz gibi. Şekeri ve suyu karıştırın ve şurubu pişirin, çeyrek saat boyunca kısık ateşte kaynatın. Beyazları tuzla çırpın. Karamel topun üzerine bir örnek verin ve şurup istenen duruma ulaşırsa, onları protein haline getirin. Krem soğuyuncaya kadar dayak devam eder. Bir pasta şırıngası ile bir kek dekore etmeden önce, hem kremanın hem de şırınganın ve kek katmanlarının iyi soğutulduğundan emin olmalısınız. Bu arada, benzer malzemelerden buzlanma hazırlayabilirsiniz. Bir proteine, elenmiş pudra şekeri (250 veya 300 g) ve birkaç damla limon suyu ister. Çırpılmış bir proteine, bir çorba kaşığı toz ilave edin ve sonra kalan miktarı karıştırın. Limon suyunu ve istenen renklendiriciyi damla damla ekleyin. Karıştırınız. Hazırlanan bir tabana şeritler koyarak topları buz haline getirebilirsiniz. Bu çok kırılgan bir malzemedir ve bu nedenle ona zarar vermemeye dikkat edin.
