Ne yazık ki, bazı ev kadınları ihmal ediyoryan ürünler, lezzetli bir yemek yapmanın işe yaramayacağına tamamen makul bir şekilde inanıyor. Aslında, uygun baharatları pişirmek ve her türlü baharatı kullanmak harikalar yaratabilir. Bugünün yayınını okuduktan sonra, yavaş bir tencere, düdüklü tencere ve sıradan bir tavada kalpten (sığır eti) gulaş pişirmeyi öğreneceksiniz.
Göre hazırlanan bir yemek olduğuna dikkat edilmelidir.Bu tarif inanılmaz derecede hassas ve lezzetli. Ancak ihtiyacınız olan her şeyi alabilmeniz için aşağıdaki önerilere kesinlikle uymanız gerekir. İşleme başlamadan önce, en yakın mağazaya gidip gerekli tüm bileşenleri aldığınızdan emin olun. Dört porsiyon gulaş hazırlamak için, emrinizde şu yiyecekleri bulundurmanız gerekir:
Kokulu ve doyurucu gulaş yapmak içinsığır eti kalbi, yukarıdaki liste tuz, öğütülmüş biber, birkaç çorba kaşığı nişasta ve az miktarda bitkisel yağ ile desteklenmelidir.
Öncelikle, ana malzemenin hazırlığını yapmanız gerekir. Kalbi filmlerden, yağlardan ve damarlardan temizler. Bundan sonra yıkanır, kağıt havlularla kurutulur ve orta küpler halinde kesilir.
Bitkisel yağ bir dökme demir tavaya dökülür,orta ateşte ısıtın ve içinde pastırma parçalarını kızartın. Birkaç dakika sonra, ince doğranmış soğan, acı biber ve kırmızı biber aynı kaba gönderilir. Hepsi iyice karıştırılır ve temiz bir tabağa yayılır.
Bundan sonra, kalp aynı yağda kızartılır.Üzerinde kahverengi bir kabuk göründüğünde, üzerine soğan, doğranmış tatlı biber ve konserve domates ekleyin. Onları takiben et suyu orada dökülür. Tava içeriği tuzlanır, karabiber, kaynatılır ve fırında bir kaba gönderilir, iki yüz dereceye kadar ısıtılır. Yaklaşık bir buçuk saat sonra, önceden az miktarda içme suyunda çözülmüş nişasta, tarifi bugünün yayınında ayrıntılı olarak açıklanan bitmiş dana gulaşına eklenir.
Ailenizi lezzetli ve doyurucu beslemek içinakşam yemeğinde, kendi buzdolabınızın içeriğini önceden kontrol etmeli ve gerekirse tüm eksik malzemeleri satın almalısınız. Hiçbir şeyi unutmamak için en yakın mağazaya gitmeden önce yapmanız gereken bir liste yapmanız tavsiye edilir:
Seni gerçekten lezzetli yapmak için vekokulu sığır kalp gulaş, yukarıdaki liste tercihen bir çorba kaşığı buğday unu, baharat, sofra tuzu ve iyi bitkisel yağ ile desteklenmelidir.
Önceden yıkanmış, ile kurutulmuşkağıt havlular ve kesilmiş bir kalp yüksek ateşte kızartılır. Sakatat hafif kahverengileştikten sonra bir düdüklü tencereye aktarılır. Kalan yağda, kesilmiş sebzeleri şeritler halinde kızartın ve kalbe gönderin. Bütün tuz, karabiber, sıcak su dökün, örtün ve yarım saat kısık ateşte kaynatın.
Küçük bir kapta bir çorba kaşığı un birleştirinve salça. Bütün bunlar soğuk filtrelenmiş su ile doldurulur, iyice karıştırılır ve soğutulmuş düdüklü tencereye eklenir. Yemeklerin içeriği tekrar kaynatılır, ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar eklenir. Birkaç dakika sonra, bir düdüklü tencerede kalpten (sığır eti) bitmiş gulaş sobadan çıkarılır ve masaya servis edilir. Garnitür olarak önceden pişirilmiş pirinç veya patates püresi kullanılır.
Bu tarif biraz standart değildir.bileşenler kümesi. Ancak tam olarak bu özellik nedeniyle, öğle veya akşam yemeği için servis edilebilecek çok tatmin edici bir yemeği nispeten hızlı bir şekilde hazırlamak mümkündür. Aileniz, bugünün makalesinde fotoğraflı bir tarif olan sığır gulaşını takdir edebilmek için gerekli tüm bileşenleri önceden satın almalısınız. Bu kez, aşağıdaki malzemeleri elinizde bulundurmalısınız:
Ek bileşenler olarak tuz, öğütülmüş biber ve taze otlar kullanılacaktır. Bu baharatların varlığı nedeniyle, yemeğin zengin bir tadı ve aroması olacaktır.
Önceden yıkanmış ve soyulmuş soğanezildi ve multicooker'ın kasesine gönderildi. Biraz yumuşadıktan sonra, küçük küpler ile önceden kesilmiş bir kalp eklenir. Bütün bunlar tuzlu, karabiber ve kızartmaya devam ediyor. Fazla sıvı buharlaştıktan sonra, hazırlanan mantar ve öğütülmüş yulaf ezmesi cihazın kasesine yerleştirilir.
Üç dakika sonra yavaş pişiriciye dökünsüzülmüş su ve domates salçası ekleyin. Sığır eti gulaşı “Yahni” modunda bir buçuk saat pişirilir. Cihazı kapatmadan kısa bir süre önce çırpılmış yumurta ve doğranmış yeşillikler kaseye gönderilir.
Bunu hazırlamak için hemen uyaryemekler nispeten uzun zaman alacaktır. Değerli dakikaları eksik malzemeleri aramak için harcamamak için mutfağınızda ihtiyacınız olan her şeye sahip olup olmadığını önceden kontrol etmek daha iyidir. Hizmetinizde:
Domuz kalbinizden hazırlanan gulaşı daha aromatik hale getirmek için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz. Buna ek olarak, tuz ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
Her şeyden önce, ana malzemeyi yapmanız gerekir.Kalbi yıkarlar, bir kağıt havluyla kuruturlar ve fazla yağları temizlerler. Bundan sonra, yarıya kesilir, tekrar yıkanır, tuzlu su ile doldurulmuş bir tencereye yerleştirilir ve yumuşak olana kadar kaynatılır. Kural olarak, bu işlem yaklaşık iki buçuk saat sürer. Bitmiş sakatat tavadan çıkarılır, soğutulur, ince dilimler halinde kesilir ve bir kenara konur.
İyi ısıtılmış ayrı bir tavada, bolcabitkisel yağ ile yağlanmış, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kızartın. Sebzeler yumuşak olduktan sonra, onlara buğday unu ekler ve iyice karıştırırlar. Bundan hemen sonra domates salçası, ekşi krema, tuz, baharat ve haşlanmış bir kalp tavaya gönderilir. Yemeklerin içeriği filtrelenmiş su ile dökülür, karıştırılır, kaynatılır ve bir saatin çeyreği kadar pişirilir. On beş dakika sonra tava ocaktan çıkarılır. Ekşi krema ile kalpten hazır gulaş (sığır eti), doğranmış otlar serpilir, tabaklara serilir ve masaya servis edilir. Pirinç genellikle garnitürde kaynatılır veya patates püresi yapılır.
