Dolgu ile sığır eti rulo olarak hizmet verebilirdoyurucu atıştırmalık ve sıcak bir öğle yemeği. Farklı bileşenler kullanılarak hazırlanabileceklerine dikkat edilmelidir. Ek olarak, bu orijinal yemek yalnızca gaz ocağında değil, fırında da pişirilirken lezzetli, sulu ve yumuşak bir hal alır.
Mutfak başyapıtı hazırlamak için satın almanız gerekecek:
Sığır eti ruloları oluşturulmadan önceDolgu önceden ince pirzola hazırlanmalıdır. Bunun için yağsız et durulanır, iyice kurutulur ve sonra birkaç kat (1.3 cm kalınlığa kadar) halinde birkaç kat halinde kesilir (elyaflar boyunca daha iyi). Daha sonra, her parça plastik bir torbaya yerleştirilmeli ve bir mutfak çekiçiyle sıkıca itilmelidir. Bu tür işlemlerin bir sonucu olarak, hoş kokulu öğütülmüş karabiber ve ince deniz tuzu ile iyi terbiye edilmesi gereken ince ve narin tabakalara sahip olmalısınız.
Dolgulu dana eti ruloları hazırlanabilirfarklı ürünlerden. Bu tarifte peynir, ot ve sarımsak kullanacağız. Listelenen tüm terkip maddelerini ince bir şekilde doğrayın, karıştırın ve birkaç kaşık yağ mayonezi ekleyin.
Sığır eti parçalarının özenli olması nedeniylebir çekiç ile itilmiş, bir tavada kızartma, uzun olmamalıdır. Etin ısıl işleminden önce temiz ve güzel rulolar oluşturmanız gerekir. Bunu yapmak için, doğrama tahtası üzerine konulmalı, sarımsak peyniri dolgusu ile bulaşmalı, 2 cm'lik kenarlara erişilmemeli, sonra iyice sarılıp kürdan ile sabitlenmelidir. Sonra, tavaya bir miktar yağ dökmeniz, ısıtmanız ve önceden oluşturulmuş ürünleri koymanız gerekir. Kızartma yumuşatmayı ve altın rengi kahverengiyi tamamlamak, spatulayı düzenli olarak döndürmek için olmalıdır.
Kızartılmış sığır eti rulolarıtava, masaya soğuk bir biçimde (atıştırmalık olarak) ve sıcak halde (ana yemek olarak), bazı garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Çok lezzetli, sulu ve kokulu olduklarına dikkat edilmelidir.
Böyle alışılmadık bir yemek oluşturmak için satın almanız gerekir:
Dana etlerini pişirmeden önceİnce ve hassas pirzola yaptığınızdan emin olun. Önceki tarifte olduğu gibi tamamen işlenirler. Bir torba içinde iyice dövülmeleri gerekir ve sonra tuz, karabiber eklenir ve aromatik kıyma hazırlanırken bir kenara bırakın.
Böyle bir yemek için bir dolgu olarak karar verdikpetrol kullanın. Yıkanmalı, bir karıştırıcıya konulmalı ve doğranmış olmalıdır. Daha sonra, mantar mantarı bir tavaya yerleştirilmeli, ince doğranmış soğan ve doğranmış domatesler ilave edilmelidir. Böyle bir "şirkette", içerikler tamamen kuruyana kadar haşlanmalıdır. Sonunda, dolgu baharatlarla baharatlandırılmalı ve kalın ekşi krema ile yağlanmalıdır.
Dolgu gelince, daha hızlı hazırlanır. Bunu yapmak için, tereyağı kremasını biraz çırpın ve ince rendelenmiş sert peynir ekleyin.
Sığır eti pişirmeyi düşündümyuvarlandığında, pirzolaları bir kesme tahtası üzerinde düzleştirmelisiniz, ayırmamalı, üzerlerine mantar doldurmalı, sarmalı ve kürdanlarla tutturmalısınız. Oluşan yarı mamul ürünler, derin yağlanmış bir formda yerleştirilmelidir ve kremsi pansuman dökün. Bu bileşimde, çanak önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve en az 42 dakika boyunca ıslatılmalıdır. Bu süre zarfında, et tamamen yumuşar ve kremsi dolguyu emdiğinde daha yumuşak ve sulu olur.
Говяжьи рулетики, запеченные в духовом шкафу, en iyi ana yemek akşam yemeği olarak görev yaptı. Buna ek olarak, ezilmiş patates, gevrek haşlanmış pirinç, karabuğday, makarna ve benzeri bir garnitür sunabilirsiniz. Şenlikli masa için böyle orijinal ve çok lezzetli bir yemek hazırlayın - ve tek bir konuk muhteşem bir lezzet kombinasyonuna aç ve kayıtsız kalmayacak! Kontrol edin ve kendiniz görün.
