Hazırlama yöntemine göre, tatlılar farklıdır.Genellikle şeker, çikolata ve diğer ürünlerden üretilirler. Ancak jöle ile tamamen farklı bir pişirme şekli. Bu, muhtemelen herkesin sevdiği birkaç üründen biridir. Yararları ve zararları makalede açıklanmaktadır.
Jöle, şeklinde sunulan parlak bir tatlıdır.meyve ve jelatin bazlı koloidal gıda çözeltisi. Soğuduktan sonra, kütle jölenin kıvamını alır. Kelime Fransa'dan geldi. Çeviri "jöle" - bir jel, jöle. Ancak sadece tatlı yiyeceklere uygulanır. Birçok insan, jölenin buzağı başlarından ve bacaklarından jelatin oluşumu kullanılarak hazırlandığını bilir. Böyle bir ürüne aspik veya Etli jöle denir.
Taze veDondurulmuş meyveler, şuruplar, meyve suları. Pişirme sırasında jelatin dökülür. İkincisi, kemiklerin, tendonların ve hayvan vücudunun diğer kısımlarının sindirimi, kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen hayvansal kökenli bir üründür. Jelatin tarife göre kullanılmalıdır, aksi takdirde daha büyük bir miktarın eklenmesi nedeniyle hoş olmayan bir tat elde edilmesi muhtemeldir.
Şimdi jöle için farklı tarifler var.Pektin ve agar-agar olabilir. Bu ürünler bitki kökenlidir, bu nedenle jöle için mükemmeldir. Yüksek sıcaklıklarda bile iyi katılaşırlar ve ürünün tadını bozmazlar. Pektin büyük miktarlarda eklenmemelidir, aksi takdirde tatlı bulanıklaşabilir. Ancak bu agar-agar ile olmaz: kahverengi ve kırmızı alglerden oluşur, polisakkaritlerden oluşur, böylece güçlü jöle elde edilir. Bu ürün şenlik açısından zengin bir renge ve şeffaflığa sahiptir ve meyve veya bir tabak kütle boyunca görünmelidir.
Orijinal tadı ve aromayı elde etmek için,tatlılar kırmızı şarap, madeira, şeri, limon suyu, liman, likör ekledi. Ürünler soğutulmuş, köpük, şurup, tatlı soslarla servis edilmelidir. Dekorasyon olarak meyveler, meyve halkaları, dilimler, krem şanti kullanılır. Her şeyin mükemmel bir şekilde çalışmasını sağlamak için jelatin dökmek için yemeğin tabanı sıcak yapılmalıdır, çünkü daha sonra topaklar görünmez. Malzeme hoş olmadığı ve malzeme nedeniyle karardığı için alüminyum kaplar kullanılmamalıdır. Kış jölesi tarifleri de dahil olmak üzere yemek hazırlamanın birçok yolu vardır.
Doğal jölede 2 bileşen vardır -meyve suyu ve jelatin. Bitmiş ürün vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir, hepsi kullanılan meyve suyunun türüne bağlıdır. Örneğin, kiraz suyunda C, D, A, organik asitler, diyet lifi vardır. Genellikle bu tür içeceklerde mineral bileşenler vardır - demir, potasyum, kalsiyum.
Jelatin bileşimi neredeyse işe yaramaz.Ana görevi sıvıyı kalınlaştırmaktır. Ancak genel olarak, kimyasal bileşim zararlıdan daha yararlıdır. Ürünün düşük kalorili içeriği vardır - 100 g başına 80 kcal Evde jöle hazırlamak için farklı tarifler kullanılır. Bazıları makalede sunulmuştur.
Uzmanlar nedeniyle jöle değerli özelliklerini notbir kişinin kıkırdak sistemi üzerinde olumlu etkiler. Ürün artrit ve diğer eklem hastalıklarına karşı korur. Kemikler, tırnaklar, saçlar için jelatin gereklidir. Bununla birlikte, kıkırdak dokusunu geri yükleyebilirsiniz.
Bilim adamlarına göre pektin, vücuttan çıkarağır metal tuzları, özellikle kurşun. Hacimde şişme olan Agar-agar bağırsakları doldurur, böylece peristalsisi uyarır. Bu, kaba lif içeriğinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Agar agar toksinleri ve toksinleri vücuttan atar.
Ürünün kullanımıyla ilgili katı bir kısıtlama yoktur. Ana şey, ılımlı olarak kullanmaktır, aksi takdirde, aşırı doz, bulantı, hoş olmayan duyumlar mümkündür. Ve jölenin küresel bir zararı yoktur.
Jöleler tamamen farklı özelliklere sahiptir.kimyasallardan üretilmiştir. Sıklıkla, bağışıklık sistemini zayıflatabilecek, gastrointestinal sistemi bozabilecek olan konsantreleri elde etmek için kullanılır. Bu tür ürünlerin kullanımı, tedavisi çok zor olacak kronik rahatsızlıkların görünümünü etkileyebilir.
Funky jölede domates pişirebilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:
Reçeteli jöle domates aşağıdaki gibi hazırlanır:
Lezzetli ve sağlıklı bir iş parçası hazırlamak için bir tarif böyle görünür. İstediğiniz zaman bir kavanoz açabilir ve bu harika ürünü deneyebilirsiniz.
Yemek pişirmek için lezzetli bir tatlı alırsınmeyve suyu (1 litre) ve şeker (1 kg) gerektirir. Tüm 5-10 dakika pişirilir. Ayrıca ahududu (2 kg) ve suya (2.5 l) ihtiyacınız olacak, 15 dakika kaynar. Daha sonra sıkmak gerekir, 1 kg şeker 1 kg şekere ihtiyaç duyar, sertleşene kadar kaynatılmalıdır.
Deniz topalak jölesi için 1 litre meyve suyu başına şeker (600 g) gereklidir. Ürün kaynatılır ve teneke kutulara dökülür. Sonuç olarak, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazır. Tarif ileride kullanmak üzere stoklamanızı sağlar.
Bir tatlı almak için ihtiyacınız olan:
Tarihler 1 oranında su ile doldurulmalıdır:1 ve bir süre sonra bir karıştırıcıda çırpın. Portakal suyunun ısıtılması gerekir, tarih ekleyin. Suda ayrı olarak çözünmüş agar-agar. Meyve suyu 65-85 dereceye ulaştığında, agar-agar çözeltisi dökülmelidir. Ürün kalıplara, soğumaya dökülür. Böylece pişirme işlemi tamamlanmış olur.
Böylece jöle sağlıklı bir üründür. Çoğu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olan tatlı tatlılardır. Ana şey, her şeyi ölçülü olarak kullanmaktır.
