Ekler ... havadar, nazik zevk, buBunlardan bahsetmek gözlerinizi kapatmanızı ve kremin ve hafif yumuşak hamurun zarif tadını hatırlatır. Bunlar farklıdır, bu eklerler: hindistancevizi serpilmiş, krema veya karamelli çikolata sosu ile. Ama ne olursa olsun, eklerler çocukluğun tadı, hafifliği, dikkatsizliği ve neşeyi hissetme fırsatıdır. Öyleyse neden yetenekli ev kadınları bu neşeyi misafirlerine ev yapımı keklerle tedavi ederek misafirlerine sunmuyor? Sonuçta, aslında, hiç de zor değil! Peki evde ekler nasıl pişirilir? Bunun için ne gerekebilir? Bu soruları sizinle birlikte cevaplayacağız.
Bu yüzden, önce kendinize bir işyeri hazırlayın.Hamuru yoğuracağınız emaye yemeklere (derin ısıya dayanıklı bir model seçin), hamuru veya karıştırıcıyı karıştırmak için bir çırpma teli, tahta bir spatula, bir torbaya sahip bir pasta şırıngası ve bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacaktır.
Bu harika pastalar neyden yapılmış? Ekler nasıl yapılır?
Profesyonel olarak ekler pişirme teknolojisiŞekerleme basitleştirilmiş, ev yapımı çok farklı. Bu nedenle, güzellik üretimi için ürünler ayrıca farklı bir sırada ve farklı oranlarda kullanılır. Evde ekler pişirmeyi merak ediyorsanız, işte en popüler tariflerden biri.
İlk önce choux hamur işlerini yapın.Bunu yapmak için standart bir paket tereyağı, bir buçuk bardak un, bir miktar tuz (bir çay kaşığı fazla değil), yumurta - 9 adet gerekir. ve bir bardak su. Yağı düşük ateşte eritin, suyla ve tuzla karıştırın. Tüm bu kaynar kaynar çözülmez, unu küçük porsiyonlara dökün ve derhal bir çırpma teli ile karıştırın, böylece pis topaklar oluşmaz. Sonra iki dakika boyunca hamuru hazırladık, bir spatula ile karıştırın. Duvarlardan yapışmaya başladı mı? Harika! Yumurtaların dönüşüydü, her defasında bir tane hamur haline getirip karıştırıyoruz. Herşey hazır mı? Daha sonra hamuru pasta şırıngamıza aktarır ve 15 cm uzunluğunda sosisleri sıkarız. Bunlar gelecekteki pastalarımız.
Hamuru önceden ısıtılmış fırında 200 dereceye getirin.yarım saatliğine - işte! Hamur arttı, pembe ve havadar. Sadece bir kuralı hatırla, sevgili metresler! Fırında neler olup bittiğini merak ediyor olsanız bile, hiçbir zaman belirtilen süre geçinceye kadar açmayın! Aksi takdirde, kekleriniz yükselmez ve hamurdan taze ve taze sosis kalmaz, bu da dolguyu koymaz. Doldurma konuşmasından.
Ne zaman yemek yapılacağı sorusuyla karşılaştığımızdaEvde ekler, çoğu kadın için en zor şey bir hamur değil, bir krema pişirmektir. Sizi temin ederim bayanlar, bunu yapmak zor değil. İşte, örneğin, bu seçenek:
Mikserde bir paket yağı bir kutu çırpınyoğunlaştırılmış süt. Tadı için biraz vanilya veya tarçın ekleyin. Hepsi bu kadar !!! En önemlisi, çocuğunuzun gözünde böyle bir krem bırakmayın, aksi takdirde ekleri dolduracak hiçbir şey kalmaz.
İşte lezzetli yemek pişirmenin başka bir kolay yolukrem: üç yıkanmış limon alın, onlardan meyve suyu sıkın - yaklaşık 100 ml. Şimdi ayrı bir kapta, 3 yumurta ve 150 gram şeker çırpın, içine limon suyu dökün, 15 dakika su banyosuna koyun, sürekli karıştırın. Kütle kalınlaştığına göre, isterseniz 50 gram tereyağı ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Kremin soğumasını bekleyin ve güzel, ferahlatıcı ve sağlıklı doldurma hazır!
Şimdi tek yapmamız gereken şırıngayı sevgilimizle doldurmakdoldurun ve pastanın altındaki temellerle doldurun. Eklerlerin nasıl pişirileceği sorusu her şey kapalı. Zaten bir tabağa konmuş, kokulu ve tek bir bakışla sevinç veriyorlar.
Peki, nasıl pişirileceğini bilmek istiyorsanevin eklerleri, böylece kimse onları Filip Filipin şekerlemesinde satın alınan keklerden ayırmaz, size küçük bir sır vereceğim: limon kremasına biraz ezilmiş taze kızılcık ve kızılcık ekleyin ve üstünü hafifçe tereyağı ile yağlayın ve şekerlenmiş meyve serpin. Sizi temin ederim, taze lezzetleri herkesi memnun edecektir, çikolata kaplı keklerin standart yapışkan versiyonundan avantajlı bir şekilde farklıdır ... Eklerleri bir kez pişirmeye çalışın ve onları tüm hayatınız boyunca “o zamanki gibi” yapmanız istenecektir. Bu kekler uzun, uzun yıllar boyunca birçok insanın kalbinde kalmanıza yardımcı olacaktır.
