Meyve ve sebze suları içecek çeşididirtüm yıl boyunca yemeliyiz. Ancak, vücudumuz vitaminlere özel bir ihtiyaç duyduğunda, sezon dışı ve kışın en değerlidirler. İyi bir ev hanımı hangi sonucu çıkarmalı? Tabii ki, kışa suları hazırlayın! Bu nasıl yapılır? Size söyleyeceğiz!
Doğal meyve suyu
Kış için elma suyu kapatılabilir.sınırsız miktarda. Bu tarif için meyvelerin kendilerine, bir meyve sıkacağı, büyük bir tahta kaşık, bir emaye tavası ve muhafaza için bir kaba ihtiyaç vardır. Bir kaç çorba kaşığı soda ekleyerek, bulaşıkları ılık suyla iyice durulayın. Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın, hasarlı alanları çıkarın. Ürünü meyve sıkacağı içine yerleştirin, altındaki sıvıyı toplamak için bulaşıkları kullanın. Kavanozları sterilize edin, kapakları da. Meyve suyunu kışın elmalardan kapatacağınız kabın kapasitesine bağlı olarak, biriken sıvının miktarını başka bir tavaya dökün, ateşe koyun, köpüğü tahta kaşıkla çıkararak yaklaşık 90 derece sıcaklığa ısıtın. Bu şekilde bir buçuk dakika buğulanmış meyve suyunu bankalara dökün ve yuvarlayın. İçeceğin besin değerini korumak için, biraz farklı şekilde hazırlanabilir. Tekrar kaynatırken, sıvıyı sadece 40 dereceye ısıtın, sadece toplayın, sarın, sarın ve ters bir biçimde yaklaşık bir gün baş aşağı durun. Gördüğünüz gibi, bu elma suyu kışın şekersiz ve diğer ek maddeler olmadan korunur. Ne zaman yersen, istediğin gibi tatlandır.
Meyve ve Meyve Tabağı
İçecekler son derece sağlıklı ve lezzetli.bunlar tek tip bir üründen değil, bir karışımdan yapılır. Böyle bir büküm çeşitli anemi, vitamin eksikliği, sonbahar mavisi veya kışın soğuğu ile yardımcı olur. Bir bardakta yaz yudumundan daha iyi ne olabilir! Böylece diğer meyvelerle birlikte elma suyunu kışa hazırlarsınız! İhtiyacınız olacak: ana ürünün bir buçuk kilogramı ve aynı miktarda armut ve erik. Şeker - 1000 - 1200 g Elma ve armutları yıkayın, tohumları kesin ve köklerini kesin. Drenajda tohumları temizleyin, meyvelerin kendisi yarıya bölünür. Her şeyi meyve suyu ocağına koyun, ocağı koyun ve ürünlerin bir saat içinde işlenmesini sağlayın (kaynar su anından itibaren). Meyve suyunu, teneke kutu içinde paketlenmiş, sterilize edin (sıcaklık 85 dereceden yüksek değil). Sterilizasyon süresi: yarım litrelik konteynerler için - litre başına 15 dakika - 20 litre, 3 litre için - yarım saat. Meyve suyunun bu tarifte elmalardan ve diğer meyvelerden korunması, daha az miktarda şekerle veya farklı oranlarda bileşenlerle mümkündür. Ve püreden (otzhimok) harika bir reçel veya reçel pişirebilirsiniz.
Hamuru ile meyve suyu
İçeceğin hamurunu çevirmek istiyorsan,Bunu yapmak için bu teknolojiyi kullanın. Bir kilogram meyve için 150 g'a kadar şeker ve 0.5 g askorbik asit gerekecektir. Önceki tariflerin aksine, bu ev yapımı elma suyu bir çekirdekli, meyveli tohumlardan yapılır. Meyveleri bir tencereye koyun, parçalar halinde kesin, asidi eriten biraz soğuk kaynamış su dökün. Elmaların oksitlenmemesi, havada kararmaması için gereklidir. Parçalar yumuşayana kadar kapağın altındaki kısık ateşte buharlayın. Bundan sonra, kütle kalın bir elek veya kevgir içinden öğütülmelidir. Rendelenmiş meyve suyunu 85 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, tada şeker ekleyin (veya bal koyarak) ve kutulara koyun. Boynun altına kadar hava doldurunuz. 25-30 dakika boyunca 85-90 derecelik bir sıcaklıkta sterilize edin.
Bu ilke ile meyve sularını farklı meyve ve sebzelerden korumak mümkündür.
