Ramson - inanılmaz bir bitki, ilgiSon zamanlarda o kadar büyüdü ki, baharın büyüdüğü ormandaki baharın gelişiyle birlikte, basacak hiçbir yer yok - orada çok fazla avcı var. Temel olarak, yabani sarımsak kişisel tüketim için toplanır, ancak para kazananlar da vardır - genç sulu yeşil sürgünler kıştan sonra zayıflamış vatandaşlar arasında büyük talep görmektedir. Yabani sarımsakları bağımsız bir yemek olarak kullanıyorlar, et lezzetlerine ekliyorlar ve baharat olarak kullanıyorlar. Kış için hala yabani sarımsak toplanır. Yabani sarımsak turşusu yapmayı kesinlikle size söyleyeceğiz, ama önce nasıl yararlı ve değerli olduğunu bulalım.
Yabani sarımsak özellikleri
Tek başına kültürün isimleri yabani sarımsak ve ayıdır.soğan - faydaları hakkında konuşun. Yabani sarımsak çeşitli soğanlardır, ancak içinde ekili soğan veya sarımsaktan 3 kat daha yararlı element ve vitamin vardır. Ramson - C vitamini (limonda daha az), glikozit alliin, uçucu yağlar, askorbik asit, protein, fruktoz, lizozim, karoten ve diğer faydalı mikro ve makro elementler, vitamin kaynağıdır. Bu tip bir bileşen seti, etkili bir antelmintik, anti-enflamatuar, anti-zingotik bir maddenin zaferinin ihtişamını sağlar. İlginç bir şekilde, bu özellikler yabani sarımsak nasıl toplanırsa bağımsız olarak kalır. Yabani sarımsak bile bir afrodizyak ve yaşlanma karşıtı ajan olarak kabul edilir. Tentürler ve ramson suları otitis media, solunum yollarının iltihaplanması, romatizmal hastalıklar ile eklemlerin ovulması için kullanılır. Yabani sarımsak kullanımı, böbreklerin, kalbin, tüm metabolik işlemlerin çalışmaları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Yabani sarımsak hasadı
Doğanın bu ilginç armağanı büyür.gölgeli ormanlar ve taşkınlar. Yabani sarımsak ilkbaharda, yapraklarının, sürgünlerin ve yaprak saplarının tüm kısımlarını yemeklerde kullanabildiğiniz zaman faydalıdır. Şu anda, sadece değerli unsurlarla boğulmuş durumdalar. Kışın yabani sarımsak toplanmadan önce bunu aklınızda bulundurun. Tabii ki, sitenizde büyütebilir ve büyütmelisiniz, ancak yabani yabani pırasa daha kullanışlıdır. Bu arada, sonbaharda ampulleri kazabilirsiniz - sarımsak gibi görünürler ve ayrıca yemek pişirmede de kullanılırlar. Yabani sarımsak, Avrupa mutfağının yemeklerinde başarıyla kullanılır, geleneksel sarımsak kadar keskin ve belirgin olmayan, belirgin, belirgin tadıyla sevilir.
Yabani sarımsak turşu nasıl: tarifi
Hazırlanması
Yabani sarımsak yapraklarından geçin, durulayın ve soğuk su dökün. Meyve suyu geri dönüş sürecinden geçmek için 2 saat bekletin. Suyun keskin bir tadı olup olmadığını deneyin, boşaltın ve taze dökün.
şarap turşusu
Bir tencereye 1 litre su kaynatın, 2 yemek kaşığı ekleyin.şeker ve tuz yemek kaşığı, serin. Kutular (0.5, 1 L) hazırlayın, sterilize edin. Şimdi yabani sarımsakların yapraklarını dikey bir şekilde kavanozlara yerleştirin, petioles ile birlikte. Soğutulmuş karışıma 100 ml sirke ekleyin, karıştırın. Yabani sarımsak tamamen kapsayacak şekilde turşusu kavanozlara dökün. Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatın, 5 dakika sterilize edin ve yuvarlayın. Gelecek için yemek yapmıyorsanız, kavanozu normal bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun. Yabani sarımsak turşusu yapmanın karmaşık bir tarafı yok.
