Elmalı Turta: Klasik Amerikan Pastası İçin Bir Reçete

Amerikan mutfağı gelenekleri birleştirilirçeşitli ulusların özellikleri. Dünyanın her yerinden en iyi tarifler bu ülkenin klasikleri haline geliyor. Bu meşhur turta - elmalı turta. Bu geleneksel ve çok lezzetli bir yemek. Her metresin, mükemmel lezzetinin sırlarını vardır.

Birisi elmalı turtayı shortcrust hamurundan hazırlar ve biri puf böreği kullanır. Neyse, kanıtlanmış birkaç tarif deneyin ve hepsini aynı şekilde değerlendirin.

Klasik bir elmalı turta pişirme

Bu keki tarifinin en doğru olduğu kabul edilir.Hamur için iki bardak buğday unu ve iki çorba kaşığı şekerin yanı sıra doldurma, tuz, bitkisel yağ, buzlu su, en sevdiğiniz çeşidin dört büyük elması, limon suyu, yüz yirmi gram tereyağı için birkaç çorba kaşığı un ve bir bardak şeker gerekir. bir çay kaşığı tarçın.

Unu ve tuzu içine alacağınız bir kabın içine eleyinhamuru pişir. Şeker ekleyin, bir bardak bitkisel yağın üçte ikisini ekleyin. Büyük un kırıntıları oluşana kadar karıştırın. Hamuru karıştırarak kabın içine bir kaşık soğuk su dökün. Düz ve elastik bir yapıya sahip olmalıdır. Hamuru, biri biraz daha büyük olacak şekilde ikiye bölün, kekleri şekillendirin ve her birini plastik bir ambalajla sarın.

Bir saat boyunca buzdolabında.

Пора сделать начинку, которую вы будете помещать Gelecekte elma payı. Bu tarif, herhangi bir elmanın kullanılmasını içerir, böylece görünüşlerini biraz kaybedenleri elden çıkarabilir veya en sevdiğiniz çeşitliliği alabilirsiniz - tüm bunlar tamamen önemsizdir. Meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Limon suyu serpin ve karıştırın. Bir tencerenin içine dökün ve şeker ekleyerek tereyağında pişirin. Çeyrek saat sonra, oluklu bir kaşık kullanarak ayrı bir tabağa aktarın ve kalan suyu on beş dakika daha kaynatın. Bundan sonra, elmaları üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Dolgu soğuduğunda tarçın ve unu ekleyin, karıştırın.

Tüm iş parçaları bitti, toplama ve pişirme zamanıelma payı. Tarif hemen fırının yüz seksen dereceye ısıtılmasını tavsiye eder. Pişirme kabının tabanını pişirme kağıdı veya parşömenle kaplayın, büyük bir pasta koyun ve kenarlarına dağıtın.

Elma dolgusu ile doldurun, üstüne koyunkalan kek. Kenarları ellerinizle kapatın, düzgünce ve sıkıca yapmaya çalışın. Merkezde, pişirme sırasında buharın çıkması için bir delik açın, aksi takdirde kek patlayabilir veya çatlayabilir. İstenirse, bir keki şeritler halinde kesebilir ve keki üst kısmını bir tür kafesle kaplayabilirsiniz - çok hoş ve iştah açıcı görünür. Altın bir kabuk elde etmek için üst kısmı yağla yağlayın, şeker serpin ve belirtilen sıcaklıkta yaklaşık altmış dakika pişirin.

Elmalı turta tarifi porsiyon daha fazla tavsiyesıcak, çırpılmış krema veya bir kepçe kremalı dondurma ile birleştirerek. Alternatif olarak, payı unu, tereyağı ve şeker kırıntısı şekeriyle süsleyebilirsiniz. Bu yüzden lezzetli ve çok özgün olacak.