Klasik renkli elmalı kek, önemli para ve zaman masrafları olmadan evlerini lezzetli tatlılarla şımartmayı seven ev hanımları için gerçek bir keşif.
Это блюдо вне конкуренции, оно хорошо всем – от hazırlık kolaylığı ve büyüleyici bir lezzet lezzet isimleri. Birçoğunuz muhtemelen isim sormak için sabırsızlanıyorsunuz. Tsvetaevsky, seçkin Rus şair Marina Tsvetaeva'nın kız kardeşinin anı kitaplarındaki tarifin açıklamasından sonra seçildi. Anastasia, yakınlarının, yaratıcı seçkinlerin temsilcilerine konuklara, benzer bir yemeği olan bir yazlık mülkte muamele ettiklerini yazıyor.
Birçok kişi Tsvetaevsky elmalı turtasını pişirdikten sonra aşağıdaki fotoğraftaki gibi, güzel yaratma yaratma arzusunun olduğunu itiraf ediyor. Öyle mi? Herkese emin olmak için teklif ediyoruz!
Ana Malzemeler:
Tsvetaevo elmalı turtanın klasik tarifine göre doldurmak için ihtiyacınız olacak:
Hamuru yoğurmak için tereyağı gereklidirbir iki saat içinde buzdolabından çıkıp yumuşatmasını sağlayın. Unu bir elekle eleyin, 2 çay kaşığı yemek kabartma tozu ekleyin, karıştırın. İkincisi elinizde değilse, normal kabartma tozu yapacaktır. Sadece eas çay kaşığı, büyük miktarda limon suyunda iki katına çıkarılır.
Eritilmiş tereyağını un ile yağlı olarak eritinkırıntı. Ekşi krema ekleyin, hamuru yoğurun. Tutarlılık ile, yumuşak, narin, orta derecede viskoz bir malzeme olan hamuru andırmalıdır. Kütleyi bir yiyecek torbasına koyun ve bir saat buzdolabına koyun.
Tarif Tsvetaeva elmalı turta izin vermiyorsıvı az yağlı ekşi krema kullanımı. Mağazada% 30 yağ ve daha yüksek bir ürün bulmalısınız, ancak piyasada ev yapımı bir ürün satın almak daha iyidir. Sadece bu durumda, erime tadı için inanılmaz bir hassasiyet elde etmek mümkün olacaktır. Yağ kremi bulunamazsa, 3 yerine 4 yemek kaşığı un kalınlaştırılacaktır.
Yüksek tarafı olan bir kasede yumurta, ekşi krema, şeker, unu birleştirin. Bir sıvı macuna benzeyen kalın homojen bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Apple Tsvetaevo Pie tarifi (fotoğraflımakalede bulunabilir), tanınmış Antonovka lehine, süpermarketlerden satın alınan, karakteristik bir parlak parlaklık ve belirli bir renk ile denizaşırı meyve çeşitlerinin reddedilmesini içerir. Bu yemeğe orijinal bir asitlik kazandıracak ve tarihsel özgünlüğün korunmasına yardımcı olacaktır.
Meyveleri 2 yarıya kesin, çekirdeği çıkarın, yarım milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Elmalar çok tatlıysa, taze sıkılmış limon suyu serpilmelidir.
Fırını açın. Hamuru buzdolabından çıkarın. Hassas yumuşak bir ürün haddelemeye kendini iyi vermeyecektir. Ana görev, kitleye kek şeklini vermektir.
Pişirme kabını parşömenle örtünboş bırakın, kenarlara düzgün bir görünüm verin. Pastanın optimal kalınlığı 4-6 santimetredir. Çıkarılabilir bir form kullanılması tavsiye edilir, ancak hiçbiri yoksa, kağıt tabakası formun birkaç santimetre üzerine çıkmalıdır, o zaman bitmiş pastayı çıkarmak daha kolay olacaktır. İlk olarak, tatlıların dibini oluşturmak ve sonra yanlara devam etmek önemlidir.
Klasik Tsvetaeva elmalı turtanın alt kısmı bir çatalla doğranmalıdır. Şeker ve tarçın ile bolca serpin. Dolguyu hamurun ortasına eşit olarak yayın. Elmaları çıkarın.
Lütfen dikkat:pişirme sırasında dolgu 1-1.5 santimetre artacaktır. Sıvı içeriklerin pastanın kenarlarının ötesine uzanmaması için küçük bir kenar boşluğu bırakılmalıdır. Çanak tamamen soğuduğunda, dökün hafifçe yerleşecektir. Tadı etkilemez.
Elmalar serbestçe, birbirinden birkaç milimetre mesafede yerleştirilmelidir. Tatlı ve ekşi bileşenin aşırı sıkıştırılması durumunda, kek pişmeyebilir.
Полностью оформленный цветаевский классический elmalı turta 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gider. Isıl işlemin süresi 40 dakika ila bir saat arasındadır. Spesifik pişirme süresi, kabinin özellikleri, hamur hacmi ve dökme ile belirlenir.
Çanağı fırından çıkardıktan sonra yüzeyitarçın ile karıştırılmış pudra şekeri serpilir. Halkayı kalıptan çıkarın, 1-2 saat yalnız bırakın. Bu süre, dökmenin tamamen ele geçirilmesi için yeterlidir ve elmalar doğru duruma ulaşır.
Bileşenlerin listesi ve miktarı, 24 santimetre çapında bir bölünmüş kalıba dayanmaktadır.
Temel bileşenler:
1. adım Unu eleyin (bu oksijenle doyurur ve hamura hamur ekler), şeker ve vanilin ekleyin.
2. adım Yağı dondurucudan çıkarın, kaba bir rende üzerinde doğrudan un içine rendeleyin. Bu tür manipülasyonları gerçekleştirmek için plastik bir kap veya diğer benzer gereçlerin kullanılması önerilir.
3. adım Konteyneri yapışan filmle örtün ve bir saat boyunca çeyrek buzdolabında soğutun.
4. Adım Hafif donmuş hamuru parmaklarınızla çıkarınkırıntılarına dönüşmek. Tsvetaeva elmalı turta ve her zamanki "kardeşi" için adım adım bir tarif, tereyağı ve un tabanını küçük peletler haline getirmeyi içerir.
5. adım Ekşi krema ekleyin. Hamuru iyice yoğurun.
6. adım Hamuru parmaklarınızla kalıbın altına eşit olarak yayın. 3-4 santimetre yüksekliğe sahip bir kenar oluşturmak için.
7. adım. Fırın tepsisini temiz bir plastik torbaya koyun ve yarım saat buzdolabında saklayın.
8. Adım Elmaları hazırlayın. Cildi çıkarmak veya almamak için, hostes bağımsız olarak karar verir, seçeneklerin her birinin var olma hakkı vardır. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin.
9. Adım Ekşi krema, yumurta, şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir blender, mikser, çırpma teli veya başka bir uygun ürün kullanabilirsiniz.
10. Adım Formu buzdolabından çıkarın. Elmaları bir daireye veya arka arkaya koyun, krema dökün. Fırını açın, 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Boşluğu 50 dakika boyunca oraya gönderin.
Servis yapmadan önce, pasta serin bir yerde bırakılmalıdır, böylece dökmeden önce dökülür ve yayılmaz.
Lütfen dikkat:Klasik bir elma Tsvetaevo turtası için adım adım bir tarif, pişirme süresine sıkı sıkıya bağlı olduğu anlamına gelmez. Her fırın farklı bir güce sahiptir, bu nedenle tatlıların hazır olma derecesi elmaların yumuşaklığı ile belirlenir.
Rakamlarını nadiren izleyenlerkendilerini tatlılarla şımartabilir, diyetlerinde daha fazla yasak var. Klasik Tsvetaeva elmalı turtanın tarifinde hafif bir değişiklik yapmak, kesinlikle kalori sayılanlar için bile hassas tadını hissetmenizi sağlayacaktır.
Hamur için Malzemeler:
Dökme için Malzemeler:
Süzme peynir taneleri, dondurulmuş tereyağı ile un karışımına benzer, soğutulmuş bir halde ince bir kırıntıya öğütülür. Tarifin geri kalanı, malzemeler için ayarlanmış bir öncekine benzer.
Tarif edilen tariflere göre turtalar armut, şeftali, kayısı ve diğer elastik meyvelerden pişirilir. Son iki durumda, dökülen şeker miktarı en aza indirilmelidir.
Zengin bir tat için elmalar karamelize edilebilir. Bunu yapmak için, bir tava veya tavaya 2 yemek kaşığı şeker dökün, kısık ateşte eritin, elmaları yerleştirin, 5-10 dakika boyunca tatlı bir çözelti içinde pişirin.
Yemeğe aromatik mayhoş tadı notları eklemek için dilimlenmiş elmalara biraz öğütülmüş tarçın koyabilirsiniz.
Sadece küçük meyveler stokta bulunuyorsa, bütün olarak düzenlenebilirler. İlk önce çekirdeği çıkarmanız ve boş alanı konyak veya rom içine batırılmış kuru üzümlerle doldurmanız gerekir.
Tatlı bir yemek güvenle talep edebilirYeni Yıl tablosunun öne çıkan başlığı. Hazırlanması özel çaba gerektirmez ve lezzet, hassasiyeti ve kusursuzluğu ile sizi büyüleyecektir. Konukların önündeki çamurun içine düşmemek için, hoş kokulu bir dolgu ile ihale pastası pişirmek için önceden eğitim almalısınız. Öyleyse neden bugün pişirmiyorsunuz, haneyi geleneksel sonbahar tadıyla memnun ediyorsunuz?
