Досить складно зустріти байдужої людини доодному з відомих страв італійської кухні. Йдеться про піцу, яка змогла завоювати серця багатьох жителів планети. Кожна господиня, бажаючи порадувати своїх домочадців, задавалася хоча б раз питанням про те, як зробити піцу будинку.
Напевно було випробувано безліч варіантівприготування тіста і начинок. Адже комусь подобається піца на тонкому тесті, а хтось віддає перевагу, навпаки, товстий шар тіста з не менш товстим шаром начинки. Кому-то за смаком м'ясної вид начинки, а кому-то - овочевий. Ми допоможемо вам знайти відповідь на питання «як зробити піцу будинку» і приготувати найсмачніше блюдо.
Найважливішою складовою піци є тісто, яке можна приготувати самостійно або придбати в магазині. Найсмачніше тісто для піци - це, звичайно ж, дріжджове.
Для його приготування нам необхідна одна чайналожка сухих дріжджів, яку заливаємо склянкою теплої води. Додаємо чайну ложку цукру для бродіння і залишаємо хвилин на 10 в теплому місці, поки дріжджі не піднімуться. Тим часом просіюємо півтори склянки борошна, додаємо 2 чайні ложки оливкової олії, одну чайну ложку солі. Ретельно вимішуємо тісто протягом 10 хвилин, потім накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на годину до збільшення його в об'ємі вдвічі. Як зробити піцу, а точніше тісто для неї, ми розібралися. Тепер найважливіший момент - це розкачати тісто.
Викладаємо його на обробну дошку великого розміру, попередньо посипану борошном, і розгортаємо - чим тонше, тим краще.
Однак тут, як уже зазначалося, все залежить від ваших смакових уподобань. Розкачане тісто викладаємо на деко і робимо бортики.
Наступний момент в приготуванні - це соус длязмазування піци. Його можна приготувати з різних варіантів готових магазинних або ж купити вже готовий соус для піци. Класичний варіант - це столова ложка майонезу, змішана з томатною пастою.
Наступним кроком у створенні смачної піци єприготування начинки. Даний процес я б назвала творчим, так як тут може бути маса варіантів - від найвишуканіших до банальних простих начинок, приготованих з продуктів, які є у вашому холодильнику.
Однак про класичному варіанті варто все ж розповісти.
Отже, викладаємо на змащене соусом тістотоненькі кружечки помідорів, потім подрібнену варену ковбасу (сосиски) з копченої (сирокопченої) ковбасою, а також подрібнені шампіньйони. А зверху щедро посипаємо тертим сиром. Вибирайте той, який буде найкраще плавитися.
Не варто забувати про прянощах і приправах. Ідеальними є базилік, чилі, орегано, чебрець.
Тепер всю зібрану піцу відправляємо запікатися в духовку, яку попередньо розігріваємо до 150-180 градусів. Час випікання становить 15-25 хвилин.
Готову піцу розрізаємо за допомогою спеціального круглого ножа і подаємо до столу. Дуже сподіваємося, що ми змогли дати повну відповідь на питання про те, як зробити піцу своїми руками у себе вдома.
