Іноді хочеться розбавити свій звичний раціончимось цікавим, спробувати нові поєднання смаків або різні способи приготування якоїсь страви. Сьогодні мова піде про таке просте, але всіма улюбленому бутерброді. Це свого роду домашній фаст фуд, який ніколи не набридне. А все тому, що варіантів його приготування безліч, і легко можна придумати свій власний.
Ми з вами будемо готувати ситний гарячий бутербродз картоплею на сковороді, а варіацій начинки у нас буде кілька. Такий перекус дозволить вам втамувати голод як мінімум на годину. Це зручно, коли ви в дорозі або не можете відійти на ланч. Отже, бігом на кухню, готувати гарячі бутерброди з тертої картоплею на сковороді!
Найкраще для такого бутерброда підійде свіжийм'який багет або батон. Його потрібно буде нарізати невеликими скибочками завтовшки не більше 1,5 см. Змащуємо сковороду олією і викладаємо 6 шматочків хліба, щоб вони злегка підрум'янилися з одного боку. Тим часом готуємо начинку. Нам знадобляться такі інгредієнти:
Картопля натріть на середній терці і змішайте вмисці з сирим яйцем. Посоліть і поперчіть, додайте рубану зелень. Ретельно перемішайте всі компоненти. Можна викладати начинку: перевертаємо скибочки багета підсмаженої стороною вгору, викладаємо начинку і накриваємо сковорідку кришкою. Вогонь зменшуємо майже до мінімального. Через 3 хвилини бутерброди перевертаємо картопляної сумішшю вниз і смажимо до готовності (ще хвилин 7).
Страва майже готова, проте нам не вистачає соусу.Його будемо готувати на основі майонезу (можна замінити несолодким йогуртом). Подрібнюємо зубчик часнику, додаємо 6 ложок майонезу, а також невелику жменю рубаної зелені. Ретельно перемішуємо.
На плоску тарілку викладаємо листя салату аборукколу, прикрашаємо помідори черрі. Тепер можна викладати страву, поливаючи часниковим соусом кожен (ще гарячий) бутерброд з картоплею. На сковороді це блюдо готується дуже швидко, а результат перевершить всі ваші очікування. Спробуйте!
Наступний рецепт напевно сподобається чоловічійполовині наших читачів. Хоча і дами навряд чи відмовляться від цієї прекрасної закуски - альтернативи поднадоевшим грінками. Чому закуски? Та тому що вони відмінно поєднуються з пивом! Чим не привід звільнити собі вечір і влаштувати перегляд матчів по ТБ? Пиво куплено, давайте ж приготуємо гарячі бутерброди з картоплею на сковороді. Рецепт напрочуд простий і швидкий.
Бородинський хліб ріжемо скибочками середньої товщини,натираємо їх часником і обсмажити на олії. Для цієї страви нам знадобиться вже відвареної терту картоплю. Або можете використовувати пюре (начинка вийде ніжніше). Змішуємо його з сиром і майонезом. Нарізаємо тонкими кругами стиглі томати. Тепер викладаємо на кожен шматочок хліба по 2 скибочки помідора і по 2 столові ложки картопляно-сирної суміші. Готуємо під кришкою, поки сир не розплавиться і на бутербродах чи не з'явиться рум'яна кірочка. Готово. Подавайте до холодного пива, посипавши свіжою зеленню.
Для цього рецепта картопля також краще відваритизаздалегідь - це дозволить значно скоротити час приготування бутерброда. З усіх запропонованих сьогодні страв цей гарячий бутерброд з картоплею (на сковороді або в духовці) найсвятковіший. Він чимось нагадує піцу, але зроблену в хлібі і з більш соковитою начинкою.
Важливо купити правильний хліб - це повинен бути багет (але не дуже тонкий) або батон. Також підійде м'яка чіабатта. Начинка буде готуватися з наступних компонентів:
Змішуємо спочатку в окремій мисці картоплю(Терту або нарізану дрібними кубиками), болгарський перець (нарізаний соломкою), оливки або маслини (кружечками). Додаємо до цієї суміші два види сиру, при необхідності солимо і перчимо, ретельно перемішуємо. Якщо вдома у вас знайдеться баночка в'ялених томатів, то додайте до картопляної маси кілька штук (це шалено смачно!). Начинка готова.
Відрізаємо від батона краю (розміром, достатнімдля вашого бутерброда) і розрізаємо їх уздовж на дві частини. За допомогою ножа витягуємо з них частину м'якоті. Хлібець можете змастити будь-яким соусом (наприклад, томатним), потім викладіть в кожен човник начинку. Посипте зеленню і сиром. Залишилося відправити човники смажитися. Цей гарячий бутерброд з картоплею на сковороді (під кришкою) готується дуже швидко, так як всі його інгредієнти не вимагають додаткової теплової обробки.
Як бачите, бутерброди з картоплею - це дуже просто, а ще ситно, смачно і незвично. Уже вибрали, яке з цих страв будете готувати сьогодні?
