Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування

Страви з фаршу на сковороді завжди виходятьароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми докладно розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням змішаного фаршу, і про те, як приготувати ситне блюдо з овочами і зеленню.

1. Як смажити фарш на сковороді з томатною пастою

Компоненти для другої страви:

• свинина нежирна - 270 г;
• телятина без кісток - 270 г;
• цибулини білі середні - 3 шт .;
• сіль кухонна, перець червоний - додавати до смаку;
• олія соняшникова - 5-6 великих ложок;
• томатна паста - 3 великі ложки;
• вода питна фільтрована - 2/3 склянки.

Процес приготування гуляшу

Страви з фаршу на сковороді слід починатиготувати з подрібнення м'ясного продукту. Для цього потрібно взяти нежирну телятину і свинину, добре їх помити, нарізати, а потім пропустити через м'ясорубку. Слідом за м'ясом слід перекрутити і головки білої цибулі. Далі обидва інгредієнта необхідно змішати, присмачити червоним перцем і сіллю.

Страви з фаршу на сковороді готуються дужешвидко. І гуляш при цьому не виняток. Для створення такого блюда потрібно поставити сотейник на газову плиту, влити в нього масло і викласти подрібнене м'ясо. Після того як фарш злегка підсмажиться (через 20 хвилин), до нього необхідно влити питну воду і викласти томатну пасту. У такому складі блюдо слід гасити ще 5-8 хвилин, а потім зняти з вогню. Подається такий обід до столу разом з картопляним пюре, макаронами або спагетті.

2. Яловичий фарш з овочами на сковороді

Необхідні інгредієнти:

• цибулини ріпчасті білі - 3 шт .;
• яловичина з жиром - 500 г;
• сіль кухонна, чорний перець - додавати на розсуд;
• морква середня - 1 або 2 шт .;
• картопляні бульби великі - 4-5 шт .;
• олія соняшникова - для смаження;
• свіжа зелень - пару пучків;
• сметана густа - 160 м

Процес приготування

Страви з фаршу на сковороді добре готуватиразом з овочами і зеленню. Адже так обід вийде набагато смачніше і ситний. Для цього потрібно подрібнити жирну яловичину в м'ясорубці разом з білим цибулею, а потім присмачити їх чорним перцем і кухонною сіллю. Далі необхідно почистити бульби картоплі, моркву і нашаткувати їх тонкими кружечками.

Після того як всі інгредієнти будуть готові,слід взяти сковороду, влити в неї масло, розігріти і викласти яловичий фарш. Обсмаживши м'ясної інгредієнт протягом десяти хвилин, до нього потрібно додати моркву і картопляні бульби. У такому складі овочі необхідно готувати півгодини, регулярно перемішуючи ложкою. На завершення блюдо слід залити густою сметаною і посипати рубаною зеленню (петрушкою, кропом).

Як правильно подавати до обіду

Обсмажений фарш з овочами рекомендуєтьсяпідносити до столу в гарячому вигляді разом з пшеничним хлібом, кетчупом або будь-яким іншим соусом. Варто відзначити, що завдяки м'ясного інгредієнта даний обід виходить особливо ситним і ароматним. При бажанні таку страву можна робити не тільки з яловичого, але і з свинячого, баранячого та курячого фаршу.